Блог за начина на живот

органични

Продължаването на редицата, никога по-добре казано, започна в моя пост миналата седмица, за това ще говоря ресторанти от посочените „еко“, здравословни или които се присъединяват към светлинната тенденция и че освен това те предлагат само 100% органични продукти.

Истината е, че макар на някои да им се струва, че нещата се побъркват, ние сме напълно „операционно бикини“, И кой друг и кой най-малко изпитва угризения за тези килограми, които току-що са се появили така и които изглежда са направили маса през есенните и зимните месеци.

Не става въпрос за понтифициране, а просто за даване на идеи на хора, които обичат да излизат на обяд или вечеря, които са на диета или обичат да се грижат за себе си и които, разбира се, отказват да влошат живота си, когато са у дома и ядене на варена манголд и пържоли на скара.

И то е, че в ресторантите, за които ще говоря, можете да се храните без угризения и без чувство за вина. В тях всичко е много вкусно, много здравословно и освен това на цени за всички бюджети. Така че имаме късмет, защото дори да сте на диета, вече не трябва да се отказвате от излизането, за да се насладите на добър обяд или добра вечеря.

Ще започна с един от любимите си, Ел Вергел (Aniceto Marinas, 52 Тел. 91 025 93 19). Този ресторант, който е и супермаркет, е роден под екологична и екологична философия и, разбира се, с уважение към околната среда.

Тук те предлагат вкусно и разнообразно Вегетарианско, веганско и безглутеново меню направени със съставки от екологично земеделие заверен. Те залагат на здравословна, здравословна, цветна кухня, пълна с внушителни вкусове. И аз потвърждавам, че е истина.

The звездни специалитети Те са домашните крокети от гъби, спанак и праз; смесеният шиш от сейтан и тофу със зеленчуци и два соса; гъби на скара, измити с червено вино, смлян чесън и много специална нотка босилек; печен патладжан, пълнен с рататуй и гъби; тимбала от чушки от авокадо и пикило с натурално сирене от домати и моцарела или бъркани яйца с растителна кръвна наденица. Не забравяйки и паелата El Vergel с водорасли, мусаката със сезонни зеленчуци гратен със сирене и бешамел или торта с гъби и праз.

Специално споменаване заслужават десерти. Офертата е разнообразна и са много вкусни. Например, от съществено значение е да опитате грандиозния им шоколадов сладкиш с лимонов и босилеков сладолед, ябълковия пай, плодове и мек лимонов крем, както и веганските и млечните сладоледи и шейкове.

И добри новини, средната цена е около 15 евро.

Мама Поле (Трафалгар, 22 Тел. 91 447 41 38) това е повече от ресторант мултипространство, тъй като има също столова, хранителен магазин и детски магазин. Целта му е да доближи хората до органични и традиционни продукти за насърчаване на здравословното хранене. Те са много горди да предложат екологични продукти, сертифицирани и от доставчици, които са малки занаятчии.

Основен сметана от тиква и портокал, гаспачо от домати и цвекло с стърготини от козе сирене, кремообразен гъбен ориз, наденица с печен картоф, задушена яхния от бузи или треска с розмарин и писто.

И в раздела на десерти, старомодният чийзкейк, с три различни вида сирене, дюля и мед; Френски тост с полен пандишпан; оризов пудинг или подправена плодова салата, в която всеки вид плодове предварително се влива с подправки.

В мама Кампо средната цена е 25 евро.

Оливия се грижи за теб (Санта Тереза, 8 Тел. 91 702 00 66). Този ресторант се счита за декан на здравословни ресторанти в Мадрид.

Собственото му име го показва и дългогодишната му история подкрепя този „еко“ кът в района на Алонсо Мартинес, където можете да избирате от голямо разнообразие от домашни и здравословни ястия и където те ви позволяват да правите комбинации със съставките и да създавате ястия, които се смесват салата от кус-кус, смокини и ивици, паста или печена тиква.

В допълнение, той е отворен от понеделник до събота от 9:00 до 18:00 и предлага закуска, обяд и страхотна закуска в събота. Също така има възможност да поръчате храна за отнемане, да наемете своята кетъринг услуга и да резервирате помещенията за частни обяди или вечери.

Повече от препоръчително, освен много богатите салати, печения патладжан с нар, сирене scamorza, листа босилек и кедрови ядки; лавракът ceviche; рибата тон в кориандър и кора от копър; или пилето в соев сос ...

The десерти Те заслужават специално споменаване, тарталети с лимон и безе, кафе и портокал, шоколад с шафран и червени плодове, шоколадов мус с малина и ефектни ирини от мус от лимон и манго, направени с желирани домати и ягоди, и мус от млечен шоколад, манго и виолетово покритие.

И всичко това да повече от достъпни цени.

Crucina (Divino Pastor, 30 Тел. 91 445 33 64) е първият ресторант в Мадрид, който приготвя своите ястия, следвайки бавния стил на хранене или нещо същото, приготвяйки ястията без топлина над 41 градуса.

И всъщност тук те приготвят автентични деликатеси и те наистина са здравословни и леки.

Разбира се, от съществено значение е да откриете вкусните предложения, направени от зеленчуци. Силно се препоръчва провансалският киш, пълнен с патладжан, тиквички и чери домат с аромат на сирене, градински чай и мащерка.

Те представят ястия без холестерол, преработена захар от всякакъв вид, глутен, яйца или млечни продукти, приготвени на ръка с иновативни техники и понякога вдъхновени от класически европейски специалитети като тирамису, лазаня или гръцка мусака.

Huerto de Lucas (Сан Лукас, 13 Тел. 91 513 54 66) се счита за едно от най-оригиналните пространства в квартал Чуека. От една страна има това, което се нарича Столовата, в който се предлага органична и устойчива кухня въз основа на качеството на пресните продукти за продажба на вашия пазар.

Чисти и интензивни вкусове, отразени в креативни ястия с просто приготвяне, с ниско и бързо готвене за зачитане на свойствата на храната, сервирани почти непреработени.

Неговите звездни ястия са фалшивите юфка с тиквички с песто, органичната пържола от говеждо тартар, извитото тако с пилешко месо, извадената свинска пита със сос от кисело мляко или тирадито от лаврак. Силно препоръчително десерти, особено сладкиши със сирене, моркови и ябълки и шоколадови трюфели.

Освен това в неговия бар можете да опитате органични сокове, кафета и чайове. Има и сокове, приготвени в момента със свежи и органични плодове и кълнове. И за да се грижат за себе си, те предлагат терапевтичните сокове от зелена пшеница, детокс. Био кафе и над 20 вида био чайове се сервират на пазара през целия ден.

И от друга страна, El Huerto de Lucas е пазара на биологични храни в квартал Чуека. Хлебопекарната заслужава отделно със своите хлябове, сладкиши, сладки и солени сладкиши, приготвени с органични съставки.

И накрая, Il Tavolo Verde (Villalar, 6 Тел. 91 805 15 12). Това Organic Cafe & Anticmarket е пространство, проектирано и продуцирано от няколко авантюристи, Мартина и Лео, които обикалят света в търсене на забравени предмети, на които дават втори и дори трети живот. Подобно на лондонски пазар, те съчетават гастрономията на своите биологични градини с мебели и декорация от средата на 17-ти до началото на 20-ти век.

Когато влезете във вратата, откривате кафене с няколко маси, едната от които огромна, направена от дърво, и плот, пълен с ефектни сладкиши, пресни от фурната, като ябълкова шарлотка и шоколад и банан. Те отварят от 10 сутринта до 8 следобед и сервират закуска, обяд и закуски, сладки и солени ястия, които приготвят всеки ден с органични съставки и местни продукти, особено зеленчуци, които носят от собствената си градина, в Гуадалахара. Единственото нещо, което те не приготвят, е хлябът, който пристига ежедневно от Паника.

Домашно готвене, здравословно и вкусно, основно вегетарианско и сезонно, затова нямат меню, но адаптират ястията в момента. Защото тук най-добрият израз на здравословна кухня се опитва под формата на кълнове салати с манго и авокадо, тарталети и домати от сирене рикота, или вкусен спанак киш. Също така повече от препоръчителните са тиквеният и кокосовият крем, салатата от киноа, нар и фета, гъбената тарта и за десерт крушовата филия.