Очевидно пресните храни са за предпочитане пред замразените, но доколко е вярно, че замразените храни губят хранителни вещества? По-малко здравословно ли е да приготвяте вашите ястия със замразени плодове и зеленчуци?

включвате

Здравословната диета трябва да бъде богата на плодове и зеленчуци, но трябва ли да са пресни? Говори се много, че храните губят витамини и минерали, когато са замразени, но сега ще обясним какво е вярно в това твърдение и какви са предимствата на консумацията на замразени плодове и зеленчуци в сравнение с прясна храна.

Защо да включвате замразени плодове и зеленчуци в седмичното си меню

Не винаги можем да купуваме ежедневно и въпреки това би било идеално да ядем пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Какво се случва, когато купувате много плодове и зеленчуци при седмичното си пазаруване? Какво Не винаги ще можете да го ядете прясно, ще отнеме няколко дни, докато можете да го консумирате с последващата загуба на хранителни вещества и в много случаи със сигурност ще свършите да губите храна.

Също така имайте предвид, че не всички плодове и зеленчуци са сезонни и няма да можете да ги използвате в оптималната им точка на зрялост, но ако са замръзнали, ще можете да им се наслаждавате през цялата година.

Оттогава замразените храни страдат по-малко те са замразени с максималната си хранителна стойност, това означава, че ще се възползвате от всичките им свойства в момента, в който решите да консумирате тези плодове или зеленчуци.

Има ли загуба на хранителни вещества в замразените храни?

Ако смятате, че замразените плодове и зеленчуци имат по-малко витамини от пресните, правите грешка, забелязано е, че те имат толкова много или повече хранителни вещества, отколкото пресните. Фактът, че те могат да имат повече витамини, отколкото пресните, е това замразените зеленчуци и плодове се подлагат на този процес в момента на най-голяма хранителна стойност в сравнение с календарните дни, които могат да преминат от събирането на прясна храна, докато действително стигне до вашата количка за пазаруване, това време означава загуба на здравословни свойства, които замразените плодове и зеленчуци не страдат.

Плодовете се замразяват директно, но зеленчуците често се бланшират, за да запазят цвета си, това прави храната загуба до 50% от витамин С което в началото може да изглежда скандално, но имайте предвид, че, както споменахме по-рано, зеленчуците се събират в своя пик на зрялост, когато имат изключителна хранителна плътност, но пресните зеленчуци се събират малко преди тази зрялост (тогава има по-малко хранителни вещества ), за да се предотврати влошаване на транспорта и последващото съхранение до продажбата на потребителя. Тази загуба на витамини, която причинява попарване се компенсира от по-ниската хранителна стойност на прясна храна, която се приема с до 50% по-малко хранителни вещества ако не са в най-добрия си момент на зрялост, тогава ползите за здравето на двата продукта биха били много сходни.

Излагане на кислород, време за транспортиране, процес на съхранение, охлаждане и т.н. и т.н. ..., на които е подложена прясната храна, са агенти, които включват загуба на хранителни вещества, които замразените храни не страдат Вярно ли е, че вече не мислите, че прясната храна има толкова голямо предимство пред замразената?

Замразени или опаковани?

Тук откриваме голяма разлика в съставките. Докато плодовете и зеленчуците често се замразяват без добавяне на консерванти или добавки, консервирани или пакетирани продукти Да, те обикновено съдържат нездравословни съставки като излишък на натрий, захар, консерванти и други елементи, които не се препоръчват спрямо повечето замразени плодове и зеленчуци. Във всеки случай винаги гледайте съставките на храната, защото понякога можете да получите изненади.

Фантастични съюзници в кухнята

Замразените плодове и зеленчуци са храни, които правят седмичните менюта много по-лесни и бързи. Ще можете да имате под ръка зеленчуци и плодове, за да направите бъркани яйца, кремове, яхнии, смутита, сладолед, супи ... Това е най-лесният начин да консумирате здравословни рецепти всеки ден, без да се налага да прекарвате сутринта на пазара, също се възползвате от максималната хранителна сила на храната. Ако не сте били фен на замразените храни, може би е време да ги включите в диетата си.