Свързани новини

Лятото е време, когато се отпускаме или ние напълно променяме някои от нашите обичаи всеки ден. Ако говорим за храна, празниците ни канят да закусваме повече и понякога да се храним по-зле. Ако имаме тенденция и да наддаваме, често грешим, като решаваме, че ще се тревожим за това отново, когато се върнем към обичайната си рутина през есента. Това е грешен умствен модел, който е трудно да се промени, обяснява диетологът Хосе Луис Самбийт, който препоръчва не забравяйте мащабаи се претеглете през тези месеци, за да не се уплашите много през септември.

изброява

Също така е много важно да изберете здравословни и вкусни храни, които изпълняват най-важната функция в този момент: подхранваме и освежаваме.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Поставете черни чейтуни в живота си

Черната маслина винаги е била там, но не всеки я използва, освен за да я постави като финален завършек на пицата. Този плод обаче е много повече от това, казва д-р Самбийт, тъй като има висококачествени мастни киселини моно ненаситени и е особено вкусно.

Лятото е подходящо време за включете го по мажоритарен начин към хранителните навици. Приготвянето на черна маслинова тапенада, използването й като част от салата от домати, фета и риган и добавянето й към ястия с месо и риба са само няколко опции, за да направите този продукт още един в списъка си за пазаруване. Благодарение на печената пица е известно, че вкусът на черните маслини перфектно издържа на високи температури на готвене.

Гаспачо, разбира се, но здрав

Gazpacho, лятна класика, към която да добавите различен щрих от гледна точка на храненето. Суровите домати и чушките имат протеин, предупреждава José Luís Sambeat, лектин, който може да стимулира възпалението в тялото. Поради тази причина яденето на домати, когато страдате от пристъпи на подагра, увеличава тежестта на този процес, по същия начин, ако имате склонност към артрит или възпаление, трябва да ограничите приема му в суров вид.

Лектинът е протеин, който се инактивира веднага щом тези храни се нагреят. Ето защо би било удобно, препоръчва експертът, преди да направите гаспачо, бланширайте доматите и чушките за половин минута за да обезсили негативните ефекти на този протеин. След като приключите, можете да направите традиционната рецепта за гаспачо и след това да го поставите да се охлади. Нагряването на тези храни едва ли води до хранителни загуби в останалите хранителни компоненти.

Да се ​​пие, инфузия на джинджифил и лимон

Нискокалоричен и богат на етерични масла, коренът от джинджифил има голям брой полезни свойства към здравето. Той е противовъзпалителен, както и антиоксидант; повишава защитните сили и насърчава храносмилането, успокоявайки леките болки в стомаха.

За да го приготвите, трябва да купите пълен корен от джинджифил, да го нарежете на филийки, да го готвите в литър или литър и половина вода за около десет минути и след това да го оставите да си почине, докато достигне стайна температура. Това е моментът, в който трябва да добавите лимоновия сок и малко подсладител.

След като го приберете в хладилника и изчакате да изстине, можете пийте инфузията през целия ден. Неговият леко пикантен вкус ще помогне за успокояване на глада.

Иновирайте със салатите си

Лятото е времето да експериментираме с нови храни, които липсата на време ни пречи да опитаме през останалата част от годината. Изберете няколко зеленчука и ги обогатете с нови съставки, които ви дават цвят и вкус.

В повечето случаи пигментите представляват мощни антиоксиданти, които ще улеснят подобряването на вашето здраве. Хлорофил от зелени марули, ликопен от червени зеленчуци, като домат и червен пипер, каротеноиди от моркови. Включете също ядки и семена, като орехи.

Ако към всичко това добавите малко протеин от морски продукти, богати на Омега 3, като синя риба (сардини, риба тон, сьомга) и го подправите със зехтин, ще включите източник на хранително богатство несравним.

Осмелете се с киноа

изток неизвестна зърнена култура у нас до преди няколко години той се превръщаше в основна храна с отличните си хранителни качества.

Киноата е единственият растителен продукт, който има всички основни аминокиселини, което означава, че неговите протеини имат много висока биологична стойност. Той включва ненаситени мазнини, богати на Омега 6 и съхранява голямо количество растителни фибри, витамини и минерали. Ако добавим към това, че това е една от зърнените култури с най-нисък гликемичен индекс, ние сме изправени пред суперхрана.

Време е, ако все още не знаете как да го направите, научавате как да го готвите и комбинирате с други съставки. Може да се консумира топло или студено което го прави подходящ за хранене през този горещ сезон.

Сардини за дни на барбекю

Кой не познава богатите сардински шишчета, които се приготвят в плажните барове? Вкусът му е страхотен, но ако знаем и че сардината е една от най-слабо замърсените риби и с повече с високо съдържание на Омега 3 мазнини, които са изключително полезни за нашата сърдечно-съдова система, ние ще изпълним двойна мисия, да се радваме на живота и да се грижим за здравето си.

Въведете сардини в лятото си или под формата на шишчета, или като допълнение към салатите. Друг интересен вариант е да се сменят поне понякога барбекютата с месо, пълни с наситени мазнини, за сардини на скара. Богат и здрав.

Плодове, винаги от съществено значение

Този сезон на годината е особено богат на разнообразие и качество на това семейство храни. Можеш яжте го директно или като заместител на по-сладки десерти.

Направете смути от плодове и кисело мляко и ги замразете; Те са отлични млечни десерти, които нямат на какво да завиждат, на вкус, на търговския сладолед. Македонците също са алтернативи, които дори могат да заменят храненето в горещите летни нощи; те ще ви помогнат да спите по-добре.

Последна бележка от автора на метода Сан Пабло срещу затлъстяването за подслаждане както на плодови сладоледи, така и на плодови сладоледи: използвайте тагатоза, захар, получена от млечна захар, която има нискокалоричен индекс и гликемичен, а това е много полезно за различни аспекти на здравето.

Направете свои собствени мезета

Заменете обичайните мезета и леки закуски с високо съдържание на захари, сол и празни калории с купи с бадеми, орехи, лешници и кисели краставички. Те допълват всякакъв вид напитки и са хранително по-здравословни от предварително приготвените храни.

Други валидни идеи за моменти, когато гладът се появява, са известните смутита, някои зърнени барове или зеленчуков сандвич. Възможностите са безкрайни и в тях можете да приложите на практика някои от съветите, предоставени от специалиста.

Промени в кухнята

По отношение на начина на готвене, диетологът препоръчва използвайте по-меки, по-малко мазни протеини от месо отколкото през зимата и се опитайте да ги приготвите по-лек начин. Интересна алтернатива би била например рецепта за пилешки уок със соя и зеленчуци. Готвенето в уок изисква по-малко масло, което прави нашата подготовка по-малко калорична и по-смилаема.

Ако говорим за зеленчуци, Sambeat си спомня, че е важно да ги приготвите по начин, който да загуби най-малко количество хранителни вещества. Готвенето на варени зеленчуци във вода ни кара да губим, поради явлението излугване, голяма част от витамините и минералите им. Напротив, ако ги приготвим на скара и преди всичко, ако го направим на пара, поддържаме цялото си хранително богатство интегрирано.

А също и във вашите навици

И накрая, лекарят препоръчва да се възползваме от част от лятното ни свободно време, за да променим хранителните си навици, за да подобрим здравето си и да премахнем тези навици, които ни пречат да отслабнем. Научете техники като внимателно хранене, които ви помагат да сте по-наясно какво ядете и как го ядете, и да подобрите своето безпокойство връзка с храната, Това е добър начин, заключава той, да се работи върху тази промяна в навиците.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно

Или се присъединете нашия WhatsApp, и получавайте най-интересния ABC Familia всеки ден на мобилния си телефон