Зеленият чай е една от най-широко консумираните напитки в света, до голяма степен благодарение на своите ползи за здравето. Сега, проучване, разработено от Колежа по хранителни науки и инженерство в Северозападния университет A&F (Китай), установи, че пиенето на зелен чай може да помогне в борбата с когнитивния спад и затлъстяването, благодарение на съединението в зеления чай наречен епигалокатехин галат (EGCG).

когнитивния

Не е изненадващо, че тази диета, богата на червени и преработени меса, с високо съдържание на наситени мазнини, рафинирани захари и рафинирани въглехидрати и с ниско съдържание на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, морски дарове и птици, е свързана с наддаване на тегло и затлъстяване, както и развитието на диабет тип 2.

Новото проучване обаче предполага това зеленият чай може да служи като защитен щит срещу увреждане от западната диета.

При експерименти с мишки, съединението EGCG намалява развитието на инсулинова резистентност, затлъстяване и увреждане на паметта при мишки, хранени с високомаслена диета с високо съдържание на фруктоза, типична западна диета.

Зеленият чай е втората най-консумирана напитка в света след водата

За него, поставете няколко групи от 3-месечни мъжки гризачи на различна диета за 16 седмици. Първият беше хранен с високо съдържание на мазнини, с високо съдържание на фруктоза; втората група е хранена със същата диета, но добавяне на 2 грама EGCG съединение към всеки литър питейна вода; третата група е хранена със стандартна диета като контролна група.

След 16 седмици мишките от първата група бяха наддали повече тегло от контролната група. Това беше очаквано. въпреки това, наддаването на тегло беше много по-малко високо във втората група, която консумира съединението на зеления чай.

Освен това експертите откриха, че мишките се хранят с богата на мазнини диета и добавката зелен чай, са по-малко склонни да получат инсулинова резистентност в отговор на този тип диета.

Сякаш това не беше достатъчно, при тестовете за воден лабиринт на Морис, мишки, хранени със смес от зелен чай, откриха платформата за бягство много по-бързо от останалите мишки и те също така избраха най-краткия път за намиране на изхода. Други подобни експерименти затвърдиха хипотезата за подобряване на паметта при гризачи благодарение на съединението EGCG.

Въпреки че са необходими опити с хора, за да се потвърдят тези открития, изследователите смятат, че това съединение в зеления чай не само има способността да намалява развитието на инсулинова резистентност и наддаване на тегло в отговор на западна диета - с високо съдържание на мазнини -, но също така може да защити Мозъкът.

„За наше знание, това проучване е първото, което предоставя убедителни доказателства, че хранителното съединение EGCG има потенциал да подобри ученето, предизвикано от западна диета и загуба на паметта", уточнява Xuebo Liu, съавтор на произведението.

Справка: Yashi Mi et al, EGCG подобрява когнитивните дефекти, предизвикани от високо съдържание на мазнини и високо фруктоза, чрез регулиране на IRS/AKT и ERK/CREB/BDNF, The FASEB Journal (2017). DOI: 10.1096/fj.201700400RR