Разследването заключава, че маслото от маслинови кюспе, богато на тритерпенови съединения, води до намаляване на затлъстяването и съдови и възпалителни усложнения при затлъстели мишки.

Това са предварителни проучвания върху животински модел и като такива те трябва да се вземат с известна предпазливост, но истината е, че констатацията от съвместната работа между Университета в Севиля и Международния университет в Каталуния е със сигурност окуражаващо поради много причини.

кюспе

На второ място, тъй като са получени от страничен продукт от зехтин, кюспето, считано за промишлен отпадъчен продукт, и проучването не допринася нищо, освен да допринесе за повишаване на биологичната и хранителната му стойност като функционална храна, неговият основен източник на биоактивни съединения са тритерпеновите киселини, като олеаноловата киселина.

Резултатите от изследването, публикувани в списанието „Хранителни вещества“, показват един значително намаляване на теглото (около 30%) от мишки, хранени с POCTA спрямо групата, която продължава да се храни с високо съдържание на мазнини и след десет седмици. Но има и още.

„POCTA не само намалява телесното тегло на затлъстелите животни, но и dнамалява телесните мазнини (мастна тъкан), възпалението на черния дроб, подобрявайки инсулиновата резистентност и съдовата дисфункция, свързана със затлъстяването. Разбира се, преди да може да се установи терапевтичният потенциал на тези молекули, трябва да се проведат контролирани клинични изпитвания, за да се стигне до заключения относно тяхното действие върху хората и въздействието им върху здравето “, обяснява Кармен Мария Кларо Кала, изследовател от Университета в Севиля.

Източник на биоактивни молекули

И това е, че това е продукт, който за разлика от други видове масла, като кокосово или палмово масло, се е доказал катоизточник на биоактивни молекули с голям терапевтичен потенциал при затлъстяване и метаболитни дисфункции развита с метаболитен синдром.

„Маслото от помаца, както и неговите тритерпени, вече са показали благоприятни ефекти при сърдечно-съдови заболявания като артериална хипертония, според предишни проучвания на д-р Розалия Родригес от UIC. Резултатите от това проучване отварят нов ред изследвания в рамките на средиземноморската диета и при терапевтичното управление на затлъстяването и неговите усложнения “, заключава изследователят.