Диетични съвети

Постигането на ежедневните хранителни нужди и спазването на здравословна диета за енергия и благополучие е просто и зависи само от това да знаете правилните пропорции на всяка храна

Обществото става все по-информирано, но диетата е с по-лошо качество. Факт е и така го показват статистическите данни: 25% от испанското население е с наднормено тегло и 58% с наднормено тегло, според най-новите данни. И голяма част от вината трябва да бъде не знаем как да приготвяме и ядем здравословни ястия.

ястие

Колкото повече четем за вредите от поглъщането добавена захар в излишък или рафинирани мазнини с ниско хранително качество, повече продукти, обработени с този състав, запълват нашата килера. Колкото повече напредък в науката има относно положителните ефекти на необработения зехтин, толкова повече избираме бисквитки, предварително приготвени ястия, сладкиши и сосове. богата на рафинирани мазнини. Всички те са пристрастяващи храни и се отклоняват от основната ни цел: яжте здравословни ястия.

Консумацията на зеленчуци и бобови растения не излита, но тази на месото и неговите преработени се утроява

От друга страна, консумацията на зеленчуци, плодове и бобови растения не приключва, докато приемът на месо и месни производни (колбаси и други препарати) се е утроил през последното десетилетие. В същото време всеки испанец пие 42 литра безалкохолни напитки годишно и това е една от причините, които увеличават нивата на наднормено тегло и затлъстяването сред населението. Какво правим грешно? Може би първото нещо е да седнете на масата с неподходящо ястие.

Ключът: здравословното единично ястие

За да сглобим здрава плоча, можем да използваме инструмента, наречен здрав модел на единична плоча. Предложете a разпределение на храната при всяко хранене и всяка вечеря според насоките, насочени към вземете пълна чиния и здравословно без да надвишава в някои видове храни или останете отдолу от минималните препоръки на други.

„Това е много полезен метод, защото ви позволява да правите рецепти и ястия в a бързо, комбиниране на храни от различните групи, предложени на вкус на всеки и позволява широка гама от възможности, които се адаптират към всеки. Освен това спестява трудоемък процес на претегляне на съдове, контролиране на порции или тегло на храната или измерване на общите калории “, обяснява той. Андреа Калдерон, научен секретар на Испанското дружество по хранителни науки (SEDCA).

Според този модел, Храните, които да се включват при всеки обяд и вечеря са:

• Половината от всяко хранене трябва да се основава на зеленчуци и зеленчуци: от всякакъв вид, вариращи доколкото е възможно между местните и сезонните опции (салата, яхния, варени, сотирани или печени).

• Около една четвърт от всяко хранене би било под формата на протеинови храни от животински произход (риба, прясно месо, яйце или морски дарове); или с произход зеленчукови, главно бобови растения.

• Друга четвърт от всяко хранене ще бъде под формата на храни, богати на въглехидрати: отново бобови растения, грудки или пълнозърнести храни. „Тази група не трябва да присъства на всяко хранене и ще зависи от останалата част от диетата и апетит ”, казва Андреа Калдерон

• Приоритетът в десерта ще бъде плодове, въпреки че е по избор.

• А за обличане и обличане винаги използвайте екстра върджин зехтин.

Основни храни

Здравословната диета трябва разчитайте на растителна храна и допълнена с храна от Животински произход когато поискаш. Според Калдерон, честота Препоръчителната консумация на различните групи храни е:

• Зеленчукови и зеленчукови дневно: при всяко хранене и при всяка вечеря и в щедри порции.

• Плодове: 2-3 броя на ден.

• Зеленчуци: често се консумира като източник на протеин, между 2-4 пъти седмично, придружено от зеленчуци, пълнозърнести храни.

• Ядки без сол и непържено: a юмрук обичайно.

• Семена: чиа, лен, сусам, тъй като те са важни хранителен източник.

• Зърнени храни неразделна: си качество хранителната е много по-висока.

• Риба: между 2 до 4 порции седмично, редуващи се между бяло и синьо. Това е основният източник на основни омега 3 мазнини.

• Месо: трябва да умерен консумация (2-4 порции седмично) и винаги избирайте постно прясно месо вместо подготвени или обработени.

• Яйце: важно е хранителен източник които могат да се включват няколко пъти седмично.

• Млечни продукти: до три порции на ден, но винаги без добавена захар и по желание цели или без мазнини.

Научете се да се храните добре

Всичко е свързано с добро здравно образование и, следователно, добро хранително образование. „Сега повече от всякога трябва да се борим за насаждане на здравословно хранене и да започнем с това Хранително образование във всичко етапи от живота за борба с вредните продукти, които не само заемат място в нашата диета, но и изместване на други основни положения всеки ден ”, обяснява диетологът-диетолог.

Храненето добре е храненето на диета, която осигурява енергия и добро качество на живот

Храненето добре е много сложен и често опростен термин, който може да има твърде много объркващи тълкувания. Истината е, че има много начини да се храните добре, да отговаря на всички хранителни изисквания и да се храни оптимално, което гарантира добро качество на живот и позволява намаляване на риска от хронични заболявания. Не само че имаме един начин да се храним добре, но има и други, също толкова валидни и здравословни.

„С термина„ яжте добре “имаме предвид диета, основана основно на вегетарианска храна, в които зеленчуците, зеленчуците и плодовете преобладават при ежедневна консумация; и че обикновено се включват бобови растения, ядки, семена и винаги пълнозърнести или пълнозърнести храни ", уточнява Калдерон.

Освен това, храненето добре включва всеки път, когато пожелаем качествена храна за животни като бяла и синя риба, яйца, прясно постно месо, плюс млечни продукти без добавена захар. И, разбира се, за да се храним добре, трябва да използваме качествени мазнини както за готвене, така и за дресинг, като се дава приоритет на екстра върджин зехтин.

Очевидно понятието „да се храниш добре“ означава прогони вредните навици и онези стимули, които получаваме всеки път, когато отидем в супермаркета: бисквитки, сладкиши, сладки зърнени храни, безалкохолни напитки, алкохол, предварително приготвени ястия, сосове. "Които са само за спорадична и случайна консумация, и в никакъв случай не присъствайте ежедневно в нашата храна ".

За физическо и психическо благополучие

Първият положителен ефект, който ще постигнем като се храним добре, е да спечелим качество на живот, физическо и психическо благосъстояние, в допълнение към по-голямото усещане за Енергия и жизненост през деня. „Ползите от доброто хранене са практически незабавна защото те ни водят до положителни чувства от първия момент ", казва експертът." Освен това ни помага да се чувстваме по-малко подути, уморени и сънливи и по-активни, концентрирани и ефективни в работата си ".

Разбира се, храненето добре и поставянето на здравословна чиния на нашата маса също е свързано с предотвратяване на всички хронични заболявания на т.н. високо разпространение и настояща честота: затлъстяване, висок холестерол, високи триглицериди, диабет, някои видове рак, артериална хипертония, невродегенеративни патологии, остеопороза. Без да забравяме ефектите му положителни противовъзпалителни и антиоксидантни нива за борба с окислителите, които ни заобикалят днес: замърсяване, горива, токсични емисии, тютюн, алкохол.

И винаги, когато имаме съмнения, трябва да се обърнем към професионалист, а диетолог да ни направи индивидуален диетичен план, който ние помощ за адаптиране нашата диета според нашите възможности и предпочитания. „SEDCA има онлайн консултантска услуга от диетолози-диетолози и онлайн курс за здравословно хранене за цялото семейство, с основните насоки за планирайте по-добре нашата храна от покупка до маса ”, съобщава Андреа Калдерон.