Знанието как зеленчуците действат в организма помага да се постигне максимална полза за нашето здраве

Както казва песента на Dynamic Duo (@DD_ManoloRamon) „Краят на лятото пристигна“, но в този случай никой няма да си тръгне, дори това малко коремче, което се е увеличило, резултат от някои ексцесии по това време на година, когато обикновено се отпускаме по време на диетата си и не възразяваме срещу тази шунка или онези брави от тази земя. Всичко много вкусно и добре придружено от онази бира първо и от това вино по-късно. И то е, че трябва да се наслаждавате на живота и удоволствията, които испанската гастрономия ни предлага.

зеленчуци

Но лятото свърши и трябва да се върнем към обичайния си ритъм: работа, внуци, най-възрастните ни; цяла поредица от процедури, които също трябва да бъдат придружени от a балансирана диета и че освен това ни помага да загубим онези излишни килограми, които лятото ни оставя, и да намалим корема си.

Ако искате да отслабнете, не си струва да правите своя диета, най-добре е да отидете на професионалист, диетолог, който може да прецени какви нужди имате и направете прост хранителен план, който ви помага всеки ден и също така наблюдавайте напредъка си, като адаптирате диетата според еволюцията.

Не попадайте в капана на това да отидете в супермаркета и да унищожавате всякакви зеленчуци, нискокалорични продукти, леки продукти и диуретични инфузии за премахване на течности. Всеки реагира по определен начин на определени продукти и това, което е вярно за един, може да няма същия ефект върху друг. Важно е да свалите излишните килограми, но трябва да го направите по здравословен начин.

Но за начало можете да намалите обема на корема, като изпуснете малко стомаха. Става въпрос за включване на богати на фибри зеленчуци в диетата, макар и не на каквито и да било зеленчуци. Въпреки че всички те произвеждат газ, тъй като разтворимите и неразтворими фибри, които съдържат ферменти в стомаха, произвеждат газове и подуват корема, има някои, които го правят в по-малка степен.

Като основно правило, тези, които произвеждат най-малко газове, са тези с малки листа като пъпки, много модерен и достъпен във всички супермаркети или спанак. От друга страна, тези, които произвеждат най-много газове, са зелето, карфиолът или червеното зеле. Въпреки многобройните им ползи за здравето, ако искаме да изпуснем стомаха, е по-добре да ги избягваме. Нека да видим кои са най-добрите за намаляване на корема и как да ги ядем.

1. - Артишок

Артишокът е зеленчук, който освен че има вкусен вкус, има малко калории, съдържа голямо количество диетични фибри и насърчава храносмилането. Те са диуретични и слабителни. Въпреки че сега не е сезонът, можем да ги намерим на пазара замразени или във вече приготвени стъклени буркани. С тях можем да приготвим ястия, здравословни като омлет, сметана или като добавка към риба на скара.

2.- Млади издънки

Много модерно да избягате от типичната салата от маруля, нежните издънки се появиха в менютата ни през входната врата. Рукола, агнешка салата, издънки от червена маруля batavia, зелени издънки лоло (къдрава маруля), или кълнове от цвекло (червена манголд), те са добър съпровод на ястия от месо или пиле, добър тартар от сьомга или като основа за салата.

3. - Краставица

Краставицата е нискокалоричен плод, богат на вода, минерали и неразтворими фибри, който помага за издуването на корема. Това е страхотно източник на хранителни вещества като витамини от група В. Това е отлично антиоксидант Y. регулира кръвното налягане, и чревен транзит. Може да се яде в салата, в комбинация с кисело мляко или в студена супа.

4. - Аспержи

Те имат високо съдържание на фибри и слабителни и диуретични свойства, което благоприятства елиминирането на течности и помага за издуването на корема.

Както зелените, така и белите аспержи на пазара могат да бъдат намерени пресни, през пролетта, и опаковани в консерви или стъклени буркани през цялата година. В кремове, салати, сотирани придружаващи риби или печени те могат да дадат добра игра на менюто.

5. - Гъби

Гъбите имат големи ползи за имунната система и са отлични противовъзпалителни средства. Те съдържат голямо количество фибри и са лесни за намиране на пазара през цялата година, в зависимост от сорта. Можем да избираме между сезонните гъби, които преминават от средата на лятото до късната есен, в зависимост от района; а също и тези за отглеждане, като гъби, шийтаке или gírgolas, например.