Ново научно проучване разкри, че яденето на зеле редовно помага в борбата с мастните чернодробни заболявания, тъй като зелето съдържа естествено съединение, наречено индол, което може да доведе до нови лечения или превантивни мерки за мастна чернодробна болест.

зелето

Ново изследване установи, че естествено срещащо се съединение, намиращо се в кръстоцветни зеленчуци като зеле, зеле, карфиол и брюкселско зеле, може да помогне за справяне с безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD). Изследванията показват, че това естествено съединение, наречено индол, може да доведе до нови лечения или превантивни мерки за това заболяване.

NAFLD се появява, когато черният дроб се напълни с мазнини от нездравословно хранене, като яденето на твърде много наситени мазнини. Ако не се отговори правилно, това състояние може да доведе до животозастрашаващо чернодробно заболяване, включително цироза или рак на черния дроб.

Изследователският екип установи, че хората с по-висок ИТМ са склонни да имат по-ниски нива на индол в кръвта си.

За да се определи допълнително въздействието на индол, изследователите са използвали животни, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини като контролна диета и високо съдържание на мазнини, за да симулират ефектите на NAFLD.

В допълнение към намаляването на количеството мазнини в чернодробните клетки, индолът действа и върху клетките на червата.

Храните с висок производствен капацитет на индол или лекарства, които имитират неговите ефекти, могат да бъдат нови терапии за лечение на NAFLD.

Той е важен източник на витамин С

Витамин С, известен още като аскорбинова киселина, е водоразтворим витамин, който изпълнява много важни функции в тялото.

Например, необходимо е да се направи колаген, най-разпространеният протеин в организма. Колагенът придава структура и гъвкавост на кожата и е от съществено значение за правилното функциониране на костите, мускулите и кръвоносните съдове.

Освен това витамин С помага на организма да усвоява не-хем желязо, видът желязо, намиращо се в растителните храни.

Освен това е мощен антиоксидант. В действителност, тя е била широко проучена за потенциалните си качества за борба с рака.

Витамин С работи за защита на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали, което е свързано с много хронични заболявания, включително рак.

Данните сочат, че диета, богата на храни с витамин С, е свързана с по-нисък риск от някои видове рак.

Всъщност неотдавнашен анализ на 21 проучвания установи, че рискът от рак на белите дробове намалява със 7% за всеки 100 mg дневен ръст на приема на витамин С.