Фермерите, винопроизводителите и производителите на сирене в Лансароте се качват на колата за домашна доставка като формула за оцеляване, но признават, че загубите са значителни

оцелеят

Първичният сектор не е имунизиран срещу ефектите върху икономиката на кризата, причинена от пандемията на коронавируса и ограничителните мерки, прилагани от правителството за спиране на разпространението на Covid-19. Селското стопанство, риболовът и животновъдството в Лансароте трябваше да се адаптират към обстоятелствата на ограничения трафик и прекратяването на туристическата дейност на Острова. Малките компании решиха да залагат на нови дистрибуторски канали, за да решат продукцията на тази отдадена продукция за реставрация и хотелиерство заведения и случайно предлагат нова услуга на гражданите. По този начин мнозина са фермерите, рибарите, винопроизводителите или производителите на сирене, които са избрали онлайн продажби и доставка до дома. Междувременно други малки производители настояват за отваряне на пазарите, за да отстъпят място на местното производство, докато от лозаро-винарския сектор се страхуват за бъдещето на гроздето след спада в продажбите на винарните.

В Finca Machinda включването на скромна услуга за доставка до дома в обичайните им предложения за доставка е случайно. От този проект за биологично земеделие неговите мениджъри коментират, че не са имали друг избор, освен да се адаптират към ситуацията след забавянето, довело до затварянето на заведения за обществено хранене с производство, което вече е на път. Спирането на дейността на основните му потребители ги накара да залагат на продажбата на физически лица. Някои от тези клиенти вече посещаваха основната си ферма в Тао, за да вземат поръчките си, за които добавиха, че имат възможност за домашна доставка, въпреки че Finca Machinda предупреждава, че нямат капацитета да разширят клиентското си портфолио.

„Това увеличение беше експоненциално и сега всички искат да го вземем у дома“, обясняват те. По този начин районите на юг, където преди това са имали слабо присъствие, като Плая Бланка, сега са станали градове, до които трябва да отидат, с до 14 разпределения. Разбира се, те предупреждават, че производството е ограничено и понякога се налага да намалят първоначалните заявки за поръчки, за да могат продуктите им да достигнат до всички клиенти. Като пример те дават тези 15 килограма домат, налични в началото на седмицата, от които до четвъртък не е останал нито един. Навлизането на вътрешния пазар представлява "усилие и важна логистична работа" за тази малка компания със само седем ферми в обработка и с проблеми с недостига на вода. Въпреки това те са доволни, че „продуктът остава в Лансароте и хората от Лансароте се възползват от него, на справедлива цена и без посредници“.

И пазарите за кога?

Мануел Пелаес от Finca Tres Peñas е поредният пример за тежката ситуация, през която преминава селскостопанският сектор. "Търсят се много решения, но в действителност основното би било местните пазари да продължат да бъдат отворени, както се прави на други острови." Този фермер казва, че след затварянето на ресторанти и хотели, на които е доставял продукцията си, е видял, че са загубени между 3000 или 4000 килограма домати, както и производството на ягоди. Пелаес защитава, че посещенията на пазари могат да бъдат контролирани, както се прави в големи търговски зони и дори с по-голяма сигурност и гаранция, "защото от ръцете на производителя продуктите отиват директно до потребителя".

Мануел Пелаес: „Търсят се много решения за малките фермери, но основното би било да се отворят отново местните пазари, както се прави на други острови“

Не забравяйте, че има писмо от правителството на Канарските острови, в което се казва, че „пазарите трябва да останат отворени за обществеността, за да се консумират продукти с нулев километър“ и че, като се има предвид зависимостта от вноса, за да се гарантира доставка, би било важно местният продукт надделя, "по-контролиран", посочва той. По-конкретно, Finca Tres Peñas имаше седмично присъствие на три пазара: La Villa, Tinajo и Arrecife. Мануел Пелаес не е успял да започне услуга за доставка по домовете, тъй като му липсва логистиката за извършването му. Въпреки че присъства на персонализирани поръчки, които клиентите могат да вземат във фермата. Но той е наясно, че всеки път, когато „хората искат да напускат домовете си по-малко“.

Фермерът Bernabé Tejera, с биологична ферма в Тао, е един от малкото късметлии в сектора. Той гарантира, че производството му не е било засегнато от коронавирусната криза и продължава с разпространението до основния си клиент, Ecoventa, заведение, разположено в Arrecife, както и до останалите магазини, до които разпространява, а също и до физически лица, за на кого е включена доставка до дома. Биологичното производство на Bernabé Tejera също може да бъде закупено в събота на пазара Arrecife. Според него "няма причина пазарите да бъдат спирани".

От завода за сирене Flor de Luz те също защитават повторното отваряне на пазарите, за да поддържат занаятчийския сектор в Лансароте. Карлос, най-голямото от децата на учителя по сирене Луз Нелида Паке и управител на фабриката за сирене, обяснява, че гаранциите за сигурност на тези местни пазари биха били по-високи от тези на супермаркета, тъй като обикновено по-малко обществени места отиват, отколкото в големите хранителни магазини. Освен това те биха могли да издадат съответната сметка за продажба, за да оправдаят изселването на своите клиенти пред силите за сигурност.

Други производители на редовни пазари, като Дулсе Хария, трябва да спрат напълно производството си, според един от техните представители Руйман Де Леон, който също защитава повторното отваряне на тези места за продажба, въпреки че смята, че предвид ситуацията, породена от кризата с коронавируса и загрижеността на населението, би било трудно за клиентите да дойдат. От Дулсе Хария изчисляват, че са спрели фактурирането между 800 и 900 евро на месец и уверяват, че „сега теглят спестяванията си“. Те също така не вярват, че могат да се възползват от линията за помощ, установена от испанското правителство за самонаетите. „Изискванията, които трябва да бъдат изпълнени, са почти невъзможни за всички обосновки, които се изискват, така че в крайна сметка виждаме, че ще инвестираме повече в обработката на заявления за помощ, отколкото в това, което ще получим“.

Руйман е представител и на асоциацията Papas de Los Valles, където има ограничена продукция, която разпространява в малки магазини. Този път обаче не им се е налагало да измислят как да извадят реколтата, защото кризата и ограничителните мерки са дошли съвсем извън сезона. "Не очакваме производството да даде плод за още два месеца и вярваме, че дотогава вече сме преминали през тази ситуация", заключава той.

Реколтата в опасност

Понастоящем председателят на Регулаторния съвет на наименованието за произход Винос де Лансароте, Виктор Диас, също не може да бъде положителен. Ако лозаро-винарският сектор вече беше в режим на готовност поради липсата на дъжд, сега, когато най-накрая "водата падна", те са изправени пред неблагоприятните условия, че винарните не са успели да произведат производството на вина, очаквано от продажбите през тази година и с несигурността дали ще успеят да продават виното, след като кризата отмине. Поради тази причина те се опасяват, че част от лозарската продукция ще остане на полето, когато дойде време за реколтата. Диас коментира, че в момента се проучва план за помощ за покриване на загубите в селскостопанския сектор, но според него "много е тъжно да се налага да се спасяваме благодарение на субсидиите".

Винарните не са успели да комерсиализират цялото планирано производство, така че се опасяват, че част от гроздето ще остане на полето, когато пристигне реколтата.

Икономическата криза, причинена от пандемията, идва в момент, когато лозаро-винарският сектор в Лансароте процъфтява, време, когато също беше извършена важна работа по позиционирането на вината на Лансароте. „Задача, която вече може да бъде разрушена“, добавя Виктор Диас.

Предложението на винарните в Лансароте за преодоляване на тази парализа е да стартират канали за онлайн продажби и доставка до дома, както и да поддържат дистрибуция в големи търговски зони. Винарни като El Grifo, La Geria, Vega de Yuco или Bermejo доказаха стойността на новите маркетингови канали, дори последните проведоха дегустация на живо в Instagram. Винарната на Víctor Díaz, Vulcano, също извършва доставката у дома, но въпреки това „това е средство, което не работи“, според мнението на винопроизводителя. „Винарните продават две или три кутии седмично, когато преди кризата обичайното е, че на ден се продаваха палети с винени кутии. Тези намалени продажби не представляват дори пет процента от обичайния оборот ”, заключава той.

Търсенето на прясна риба пада

Дейността продължава в риболовния сектор. От Optuna, нейният управител Андрес Седрес, признава, че консумацията на прясна риба е намаляла, но и те не получават голям улов. Въпреки че е оптимист, защото кампанията за риба тон наистина е започнала. Той коментира, че в случая с организацията, която представлява, те имат няколко алтернативи да направят прясна риба печеливша, ако не могат да я разпространяват на местния пазар. Първият, който го изпраща до полуострова, въпреки че авиокомпаниите, които все още експлоатират тези маршрути, са увеличили разходите си. Друга възможност е да приготвите парчетата в слабините за замразяване или в саламура за използване в консервни фабрики.

Cedrés обяснява, че е трябвало да намалят цената на продукта на пазара поради намаляването на търсенето на пресни продукти и че са загрижени за бъдещето на икономиката, но е уверен, че ще успее да запази работни места „продължете да ловите“. В най-лошия сценарий институциите не изключват установяването на компенсации за сектора. От своя страна някои търговци на риба като Асоциацията на рибарите от Плая Бланка са се присъединили към услугата за доставка до дома.

От сирената до дома

Президентът на занаятчийската фабрика за сирене в Лансароте (Aqual) Роберто Гонсалес коментира, че в момента "малките фабрики за сирене изпитват трудности". Затварянето на пунктове за директни продажби, като например уличните пазари, и затварянето на ресторантите, които доставят, са причинили значителен спад в оборота.

По-специално той коментира, че Montaña de Haría е претърпял спад от 88 процента, така че оборотът й "е почти нулев". Предложението му да се „изхранва“ е да започне продажба на домове. Въпреки факта, че мнозина смятат, че тази мярка противоречи на наложените ограничения за предотвратяване на разпространението на коронавируса, той вярва, че предприемането на подходящи мерки е единственият изход, който занаятчийските производители на сирене са виждали да продължат да бъдат активни и да могат да продължат хранене в каютите им, което в Монтаня де Хария достига 350 глави добитък.

Оборотът на занаятчийските фабрики за сирене е "почти нулев". Предложението да се „издържат“ и да могат да се хранят животните е да започнете продажбата у дома, да „изсушите козите“ или да се върнете на паша

Други фабрики за сирене като Flor de Luz, екологичната ферма La Atalaya и El Faro са последвали примера им. Роберто Гонсалес казва, че клиентите са "доволни" от предложението и че в съобщенията за поръчки те обикновено оставят и няколко благодарствени думи. Приемът беше толкова добър, че „същият ще трябва да остави тази формула за търговия в бъдеще като опция за продажба“, добавя той. От страницата си във Facebook Aqual предлага да попитате всяка от фабриките за сирене как извършват тази услуга за доставка до дома, защото всяка ферма работи по различен начин.

Роберто Гонсалес обяснява, че други фермери в Лансароте са успели да продължат с обичайното фактуриране и да продължат с фермата благодарение на факта, че продават мляко на големи производители на сирене, където производството им е въведено изцяло в големите магазини.

По отношение на възможността за искане на помощ, президентът на Aqual посочва, че е бил в контакт с президента на Cabildo de Lanzarote, Мария Долорес Корухо, относно възможността за откриване на линия от субсидии за сектора. Въпреки това, „сега всички животновъди искат да се качат, въпреки че някои може да успеят да продължат напред“, затова той иска солидарност с онези, които наистина преживяват лошо време, като малките занаятчийски фабрики за сирене, които се страхуват за приемствеността от техните кабини добитък. Някои не изключват дори оставянето на екземплярите в ареста в експерименталната ферма на Insular Corporation.

От Flor de Luz, администраторът му коментира, че те обмислят това, което се нарича „сушене на козите“, т.е. намаляване на храненето им, така че да произвеждат по-малко и да няма нужда да ги дои ежедневно и да се върне към формулата на пашата до осигурете техния прием на храна.