преглед

Ако сте любител на кулинарния свят и харесвате вкуса и фината и деликатна презентация при готвене, тогава Книгата "Zenbelly Cookbook" е за вас. Много се радвам, че мога да споделя с последователите на DietaPaleo друга рецепта, рецензия и подаръци за книга за палео диетата.

Симон Милър е готвач, автор и самоук фотограф, който работи в хранителната индустрия от 17 години. Работил е в различни ресторанти в Ню Йорк и Кънектикът, преди да се премести в Сан Франциско през 2007 г. Веднъж в района на залива, Симоне работи като личен готвач, докато започва кетъринг бизнес. Малко след стартирането на бизнеса си Симоне научи какво стои зад нейните постоянни главоболия и летаргия по време на пътуването си: доста сериозна чувствителност към глутен.

Откритието, че е имала хранителни алергии, постави компанията й на ръба, но само достатъчно дълго, за да разбере как да го реши. Симоне не можеше да си представи да сервира на хората храна, която тя не може да яде, така че тя осъзна огромната нужда от кетъринг без глутен. Всичко показваше, че компанията Zenbelly ще бъде компания за кетъринг без глутен.

И кой по-добре да го направи от някой, който не може да си представи живота, ограничен от хранителни алергии. Симон е готвач на мисия: Тя иска да покаже, че безглутеновото и палео готвене може да бъде толкова гурме, изискано и изкусно представено, колкото това, което бихте намерили в изискан ресторант. Тя разчита на своето цялостно обучение по хранене, за да ви донесе истинска храна във вашата кухня, и опровергава идеята, че здравословната храна не може да бъде вкусна или достатъчна, за да впечатли дори най-любителския лакомник.

От постоянните му усилия и труд се ражда желанието да напише книга с рецепти, където ще намерите повече от 100 палео ястия. В допълнение към опростените рецепти, които можете да приготвите за 30 минути, не само простотата и деликатността нахлуват, но и колко гъвкави са съставките и колко спокойни вкусове се съчетава всяко хранене.

В книгата си той обяснява стъпка по стъпка:

Защото тя яде най-много Палео: Не само това, но и много просто обяснение за това какво е Палео, списък на храните, които тя избягва, тези, които са в килера й и които тя позволява в начина си на живот от време на време.

Какви храни и оборудване са ви необходими, за да започнете с Палео?: От най-добрите олио за готвене, до това какви видове подправки трябва да обмисляте да използвате през цялото време. Кухненските прибори са оръжията, които ще ви помогнат при изпълнението на подготовката.

И дори повече ...

Тя ви учи как да приготвяте храна като професионалист у дома: Основни техники за рязане на зеленчуци, как да месите пиле и как да добавите повече вкус към храната си, когато готвите. Това е като малък урок от готвач за вас.

Книгата започва с част от подправки сосове и най-много основен.

Поредица от вкусни на вид винегрети за салата с експлозивни вкусове, намаления и дори ядково масло без млечни продукти!

За любителите на яйце и закуска, книгата му има раздел, посветен особено на най-трудната храна за мнозина. Кой не би искал да знае повече варианти за яйца? Плюс вкусни палачинки, кифли и дори домашна зърнена култура без зърнени храни.

Цялата гама за подготовка на партита, независимо дали е професионален или семеен, със специален раздел в края на книгата, който обхваща 5 специални теми за празнуване. Всяка тема се основава на тържество и рецептите са включени, разбира се!

Сочни рецепти за приготвяне на риба, ракообразни, пилешко, агнешко и дори заешко.

Вкусна част от зеленчуци и гарнитури за силни ястия. От спагети от тиква със сусамов сос, печени аспержи и брюкселско зеле, испански ориз (без зърно) и зелен фасул/струк фасул или манголд, всички техни рецепти съдържат по-малко от 8 съставки.

И не бихте могли да пропуснете раздела за сандвичи и специални препарати, всички използващи пресни и качествени продукти и без глутен, зърнени храни, рафинирани брашна и рафинирани захари.. Изкушаваща торта за специален повод, здравословни шоколадови браунита за момчетата, хляб без зърнени храни, бисквити и тази рецепта, която е сред любимите ми и която ще споделя с всички вас по-долу.