Палеолитната диета, известна още като палео, се основава на идеята, че това е най-здравословният начин за хранене, тъй като единственият хранителен подход работи с вашата генетика, за да ви помогне да останете стройни, силни и пълни с енергия.
Изследванията в областта на биологията, биохимията, офталмологията, дерматологията и много други дисциплини показват, че именно нашата модерна диета, пълна с рафинирани храни, мазнини и захар, е коренът на дегенеративни заболявания като затлъстяване, рак, диабет, сърдечни заболявания, Болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер, депресия и безплодие.
Тази диета се основава на това, което са яли нашите предци ловци и събирачи. Основно месо, риба, плодове, зеленчуци, зеленчуци, яйца, ядки, семена, цветя и кълнове, така че те не ядат хляб, зърнени храни, тестени изделия, бисквитки или преработени храни.
Какво да ядем в Палеодиета?
Тази диета се основава на диета много здрави и без химически процеси които добавят неестествени захари и мазнини към храните. По принцип можем да ядем месо, риба, зеленчуци, зеленчуци, яйца, ядки, семена, кълнове и цветя. Тоест, можем да ядем практически всичко, това което природата ни предлага нерафинирано, без да променяме. Необработени натурални продукти, протеини, здравословни мазнини, ядки, и т.н.
Какво да не се яде в Paleodieta?
Основно рафинирана захар, млечни продукти, глутен, зърнени храни, бобови растения или преработени храни.
- Зърнени храни и зърнени храни (царевица, пшеница, ечемик, овес, киноа и др.) И никаква храна, която съдържа глутен.
- Бобови растения (леща, нахут, боб и др.)
- Рафинирана захар и подсладители.
- Млечни продукти.
- Растителни масла.
- Хидрогенирани или транс-мазнини (т.е. модифицирани, неестествени мазнини).
- Преработени сосове или сосове със захари, както и храни, към които се добавят захари като сокове, сладоледи, кифлички, безалкохолни напитки.
- Преработени меса.
- Бърза храна, преработена храна и др.
Накратко, хранителната пирамида в палеолитната диета би изглеждала така:
-Съотношения на хранителни вещества:
Няма твърди проценти, когато става въпрос за измерване на мазнини, протеини и въглехидрати, чувствайте се свободни, когато става въпрос за хранене. Нормалното е, че те се колебаят между:
5-35% въглехидрати.
10-30% протеин.
50 до 80% мазнини (по-голямата част от животински произход).
Ползите от палео диетата:
- Подобрете физическото си състояние за ежедневието и упражненията.
- Регулира нивата на кръвната захар.
- Загуба на натрупани телесни мазнини, докато тялото ги използва.
- Повишена мускулна маса.
- Стабилизира енергийните нива в тялото.
- Предотвратява автоимунни заболявания и алергии, както и заболявания на храносмилателната система, свързани с млечни продукти и глутен.
- По-голяма жизненост и енергия.
- Подобрява съня, намалява умората.
- Намалява риска от диабет и някои видове рак, както и сърдечно-съдови заболявания.
- Намалява апетита между храненията, избягва лека закуска.
- Подобрява настроението, повишава либидото.
- Подобрява кожата, като я прави по-гладка и здрава, както и намалява признаците на акне.
Пример за палеолитна диета за един ден:
-Закуска:
Бъркани яйца с 2 яйца с аспержи и портокалов сок.
-Полунощ:
Шепа лешници.
-Храна:
300 грама хамбургер с варени картофи.
-Следобед:
Парче пресен плод.
-Вечеря:
Пилешко шишче, зелен пипер, лук, няколко филийки скара или естествен ананас.
Накратко, за финал, палеолитната диета не е просто диета, а стил и начин на хранене, които можем да поддържаме през целия си живот. Той от своя страна е гъвкав по такъв начин, че да можем да модифицираме% протеини, мазнини и въглехидрати в зависимост от нашата цел.