Жабешките бутчета са представени като здравословна алтернатива. Вече знаем, че разнообразието, балансът и умереността на порциите са основни принципи, които благоприятстват a здравословно хранене и поддържане на добро здраве.

Жабешки бутчета и средиземноморската диета

което
Различните режими на хранене могат да задоволят тези изисквания, като например средиземноморския режим на хранене в различните му проявления, базиран на храни, произведени в нашата среда (това, което новите гастрономически гуру наричат ​​„кухня от км. 0“) и свързан с културните традиции, традиции и обичаи.

В този смисъл можем да се позовем на жабешко месо като отлична алтернатива на протеини, която отговаря на препоръките за добри хранителни навици. The жабешки бутчета Те са съставка на традиционната средиземноморска диета, която е част от голяма част от книгите за култури и рецепти на испанската кухня. Той представя предимствата, свързани с Бели меса както и тези, свързани с риба. Стои като добър избор на източник на протеин от животински произход (висококачествен) и други хранителни вещества от интерес (като например незаменимите аминокиселини, от които тялото се нуждае, за да синтезира правилно протеини), като винаги обмисля препарати с малко добавена мазнина и обичайния акомпанимент или гарнитура от зеленчуци или салата.

Само 59 калории

Това месо допринася само 59 ккал на 100 грама - по-малко от зайци, например. Вашата концентрация грес това е по-малко от 1 грам на 100 грама. Новата пирамида за здравословно хранене, препоръчана от Общественото общество по хранене, препоръчва да се навеждате към този тип протеинови източници. В допълнение, гъвкавостта на бяло месо, мека и кадифена текстура позволява множество форми на разработки и рецепти.

Витамини

Сега, ако преминем към микроелементи, жабешкото месо или жабешките бутчета (най-известното му определение) се откроява с приноса на витамини от Групи А -за здравето на очите и кожата-, Б (B1, B2, B3, B6, B9 и B12) - жизненоважно за растеж човешки и метаболизъм на храната) Y И-антиоксидант-.

Други вноски

Освен това жабешкото месо е източник на фосфор, калций, селен и калий. Съдържанието му в натрий е ниско, помага за поддържане на нормално кръвно налягане, идеално за хора с хипертония, които трябва да следят диетата си и да ядат малко сол.

Лесно храносмилане и хипоалергенност

Представя a висока смилаемост което позволява да се препоръчва при проблеми с храносмилането. Представя се и като месо хипоалергичен като идеална алтернатива за хора с непоносимост и алергии, свързани с други протеинови източници (например черупчести мекотели или риба).

За всичко това ... защото ще бъдете изненадани от фиността на месото му И за хилядите варианти на рецепти, които можете да приготвите с тях, този януари ги включете във вашата хипокалорична и нискомаслена диета, като здравословна и лека вечеря.