Сигурен съм, че вече сте наситени с толкова много статия от „протокол на масата“, в която експерти или известни личности дават съвети как да поставите чашите, да поставите долната част или да оставите приборите по време на вечеря.

Моля, не правете грешка. Аз съм първият, който съм писал за това и че провеждам класове по протокол при възстановяването. Не искам никой да тълкува погрешно заглавието. Бих могъл да ви напиша съвестна статия за правилното разстояние между приборите или причината, поради която не е нужно да боравите със салфетките, но съм мислил за своите Коледи, със сигурност толкова подобни на тези, които ще бъдат ваши: със семейството, повече или по-малко пътища, с деца, които тичат навсякъде, с приятели в последния момент и липсват тези, които няма да бъдат.

Това е коледната трапеза, за която искам да ви разкажа днес. Маса, на която може да има прикрепени маси, защото се срещаме с тридесет души, с различни столове, с ястия „за специални поводи“ и която никога няма да се появи в списание за декорация, но това ще бъде наше и именно това я прави най-добра.

Хубаво е, че включваме малките в нашето семейство, ако имаме такова. В тези дни деца Те са много развълнувани от толкова много сладко, събиране с братовчеди и чакане на Дядо Коледа. Можем да ги направим част от вечерята и в същото време да ги държим далеч от кухнята с някои прости маркери и цветен картон и да ги помолим да направят минути от менюто. ИЛИ декоративни картички да посочи къде седи всеки член на семейството.

протокол

Когато правим вечеря, много гости носят храна или напитки с най-доброто намерение на света. Може би сме подготвили меню, изискано съчетано с отлични вина и някой от нашите гости се появява с бутилка, която разбива менюто ни. Нека бъдем благодарни за подаръка: най-доброто вино, което ще сервираме, винаги ще бъде онова, което са ни дали.

Не е денят да разваляш семейството, играейки професионален готвач. Ден е да споделите, да изпиете чаша вино на дивана, дори да хапнете с дежурния девер. Може би след пет години те ще ядат същата рецепта, но вече нямат нито един от хората, които са около тях тази година.

На всяка вечеря, места за сядане, как седим и до кого. В протокола има няколко правила, като брачната почивка (че двойките са разделени) и редуването на половете мъж-жена. Този протокол, в навечерието на Коледа, понякога е по-добре да се забрави: ако се знае, че леля Пепа не може да се примири с братовчед Мануел, най-добре е да ги разделите и да поддържате сърдечна атмосфера.

Много е важно да се наслаждавате на вечерята заедно и да не робувате на кухнята. Домакинът или домакинята не е длъжен да прекарва нощта, като се притеснява дали няма да пропусне печеното във фурната или да коригира времето за готвене за морски дарове. По-добре е да се насладите на маса колбаси, но всички заедно.

Да махнем телевизора за вечеря. Много по-добре е да се насладите на нежна музика (бягайте от ужасните компактдискове с коледни песни) и разговора на нашите роднини.

Маниерите служат през цялата година, но може би по време на хранене в тези дни трябва да е най-забележимо. Нека избягваме противоречиви въпроси на масата: тази година свързваме каталонските избори с лотарията и футбола. Извън масата. Религията, смъртта и сексът също са теми табу. Плюс всички повтарящи се теми на всяко семейство: наследства, спорове, защо не се ожените, той гледа на брат ви как работи, а вие сте мързеливи ...

Позволи ни мобилен в джоба на якето и в самолетен или вибрационен режим. Едно е да направите конкретна снимка, а друго да прегледате цените на акциите в средата на вечерята. Нека положим усилия децата да вечерят без телефони или таблети; То може.

Няма нищо по-хубаво от удължаването на следобедната вечеря с традициите на всяка къща. Има семейства, които играят карти или настолни игри. Преди няколко години в моето семейство 5-годишно джудже откри добродетелите на бингото и ни подлуди (буквално) пеещи номера с крещящия си малък глас. Когато бях малък, имах леля в Леон, която вземаше бутилка Anís el Mono (помните ли, че има релефи?) И я разтриваше с десертна лъжица ... и до хиляда пеехме всички заедно.

Трябва да уважавате обстоятелствата на всеки човек. Има хора, които през тази година може да са претърпели загуба на любим човек, развод, травматична раздяла, борба с болест ... никой не може да бъде принуден да бъде щастлив или да се забавлява. Бибиана Фернандес Наскоро тя заяви в интервю, че не вечеря с никого, защото никога не вечеря директно. Всичко е валидно. Това са много деликатни дати.

Тези дни, непременно ще ви разкажа и трикове, за да подготвите най-специалната маса на годината.