Анемията се характеризира със състояние, при което концентрацията на хемоглобин или способността за транспортиране на кислород в циркулиращата кръв е по-ниска от нормалната. Има няколко вида анемии в зависимост от причините, които я причиняват. В тази публикация бих искал да обясня една от най-честите, желязодефицитна анемия и някои хранителни препоръки за борба с нея.
Какво е желязодефицитна анемия?
Продължаващият хранителен дефицит на желязо е една от най-честите причини за желязодефицитна анемия. Желязото се свързва с хемоглобина, протеин, присъстващ в червените кръвни клетки. Основната му функция е транспортирането на кислород в клетките. Ако нямаме достатъчно желязо, се получават по-малко червени кръвни клетки или по-малки червени кръвни клетки, така че не се доставя достатъчно кислород до тъканите.
Желязодефицитна анемия възниква, когато загубите на желязо или нуждите от желязо надвишават приноса на този минерал чрез диетата.
Защо се появява желязодефицитна анемия?
Диетичните нужди на организма от желязо се определят от физиологичните загуби и специфичните изисквания на всеки човек. Желязодефицитната анемия може да се дължи на няколко причини:
- Намалено налично желязо, неспособност да задоволи нормалните изисквания. Това обикновено се случва при много строги диети и недохранване, където приносът на този минерал от храната не е достатъчен и те са небалансирани диети.
- Високи изисквания за желязо, както се случва през първите години от живота, юношеството, бременността и кърменето.
- Загуби на кръв като прекомерно менструално кървене или храносмилателно кървене, като язви.
- Недиагностицирана целиакия и болест на Crohn може да бъде и причина за желязодефицитна анемия.
Какви симптоми можете да забележите при желязодефицитна анемия?
Ако страдате от желязодефицитна анемия, може да забележите някои признаци и симптоми като умора, проблеми с концентрацията, главоболие, чупливост на ноктите, световъртеж, конюнктива на белите очи, дихателен дистрес и др.
Ако анемията продължи с течение на времето, това може да е следствие от затруднения при бременност и забавяне на растежа при деца и юноши.
Диагностика на желязодефицитна анемия
За да диагностицира желязодефицитна анемия, Вашият лекар може да извърши анализ за оценка на различни параметри.
- Стойности на хемоглобина. Ниските нива показват анемия.
- Размер и цвят на червените кръвни клетки. В случаите на желязодефицитна анемия размерът на червените кръвни клетки обикновено е по-малък и цветът им е по-блед.
- Нива на феритин това ще показва железните отлагания в тялото ви.
- Хематокрит което се отнася до процента на обема на кръвта, съставен от червените кръвни клетки.
Лечение на желязодефицитна анемия
Обикновено, ако Вашият лекар открие този тип анемия, той предписва перорални добавки през устата във форма на желязо. Също така е важно да имате предвид, че това лечение се препоръчва да се провежда заедно с адекватно диетично лечение, така че възстановяването да е по-ефективно.
В този пост бих искал да ви предложа някои концепции и хранителни препоръки, така че да можете ефективно да провеждате лечението си.
Бионаличност на желязото в диетата
Има няколко фактора, които могат да повлияят на бионаличността на желязото в храната. Това ще рече, усвояването на желязо ще зависи от състоянието на отлаганията на човека; колкото по-намалени са отлаганията, толкова повече желязо ще бъде усвоено. усвояването зависи и от това как съществува в диетата.
Желязото може да присъства в хем и не-хем храни. Хемното желязо (присъства в червеното месо, вътрешностите, рибите и птиците) се усвоява по-лесно и лесно, отколкото не-хемовото желязо (зърнени храни, зеленчуци и плодове). Витамин С е стимулант за усвояването на не-хем желязото.
Кои храни са най-богати на желязо?
Препоръчвам ви да въведете тези храни, богати на желязо, като част от разнообразна диета, за да постигнете балансирано снабдяване с хранителни вещества, необходими за вашето възстановяване. Ето някои храни, богати на желязо, за да можете да планирате менюто си.
- Черупчести морски дарове: стриди, миди, скокли и миди
- Риби: аншоа, сардини, аншоа, молове, морски костур, морски риби.
- Жълтък.
- Меса: говеждо, пилешко, пуешко, агнешко и др.
- Обогатени с желязо зърнени култури.
- Бобови растения като соя, леща, боб, нахут.
- Тъмнозелени листни зеленчуци, като манголд и спанак. Те съдържат голям принос на желязо, но ниска наличност. Препоръчва се да се консумират заедно с храни като месо, риба и яйца, за да се увеличи усвояването на желязото.
- Ядки като шам фъстък, слънчогледово семе и сусам.
Храни, които насърчават усвояването на желязо
- Храни, богати на витамин С като цитрусови плодове (ягоди, портокали, мандарини, манго и киви). Тези храни насърчават усвояването на не-хем желязо. Можете да въведете тези плодове в основните си ястия като десерт или като част от салатите си.
- Протеините насърчават бионаличността на желязото. Можете да придружавате вашите ястия от зеленчуци, бобови и тестени изделия с протеинови храни, например паста с миди и магданоз, бъркани яйца със спанак или манголд и др.
Храни, които затрудняват усвояването на желязото
- Богати на калций храни, главно млечни продукти.
- Диети, много богати на фибри. Те ограничават усвояването на желязото и увеличават скоростта, с която железното хапче преминава през червата, което го прави по-малко ефективно.
- Консумация на чай и кафе.
- Някои видове като розмарин, риган, канела могат да намалят усвояването му.
Практически препоръки при желязодефицитна анемия
- Провеждайте здравословна и балансирана диета, за да предотвратите хранителен дефицит.
- Не злоупотребявайте с консумацията на млечни продукти.
- Комбинирайте храни, богати на протеини и зеленчуци в една и съща чиния.
- Насърчавайте консумацията на цитрусови плодове за десерт.
- Използвайте магданоз като дресинг.
- намалете кафето и чая.
- Яжте храни, обогатени с желязо.
Ако искате специализирано лечение, адаптирано към вашите нужди, не се колебайте да се свържете с мен. С удоволствие ще ви науча на необходимите знания за възстановяването ви.