Хранителните тенденции са заложени в навиците на нашите предци.

От „палеодиетата“ до бягането на открито, до храната, отглеждана у дома.

Непосредственото завръщане към произхода този сезон е с участието на диети, козметични процедури и дори спорт. Колкото по-чисти, съществени и занаятчийски са те, толкова по-голям престиж ще имат сред взискателното племе ценители, които вчера почитаха хайвера и елипсовидния мотор, а днес добавят арганово масло, сурови храни и тичане.

país

Абсолютното (или почти) отсъствие на химикали се обявява силно (или почти) на химикали (парабени отвън, разбира се), изисква се да се знае целият производствен процес на дадено козметично средство, включително температурата, при която са извлечени неговите активни вещества и те спазват диетите, които са основополагащите основи на вида. Ето как те са се върнали към палео диетата, режим, подобен на този, за който се смята, че е спазен от пещерни хора. Хомо сапиенс, за който се предполага, че има достатъчно енергия, сила и издръжливост, за да преследва мамут и да го влачи в пещерата с грация и лекота.

Карлос Перес, терапевт и автор на книгата „Палеовида“ (Ediciones B), обяснява концепцията: „Ние не се преструваме, че всяка сутрин хората стават на лов. В нашия случай връщането към миналото се обяснява с връщане към по-стари хранителни вещества, като синя риба, постно месо, плодове и зеленчуци, докато ние спираме да консумираме други по-модерни, които се намесват във възпалителни процеси като зърнени храни и млечни продукти ".

Първо беше естествено, след това органично, а последният обрат е суров (суров, на испански). Такъв е случаят в козметиката и храненето. Търси се същността на същността. Четене, сурови зеленчуци и нерафинирани и непастьоризирани съставки. В спорта лентата за фитнес се гледа с подозрение и се предпочита състезанието между дървета и на сушата. За да се движите, идеалът е просто средство за движение и девствена енергия: велосипедът. Например, начинът на живот, защитен от практикуващите палеодиетата, има за цел, според Карлос Перес, да възстанови „естествените механизми за възнаграждение, тоест действията, които карат ендорфините да се генерират по естествен път. Тоест, яжте гладни, пийте жадни, правите секс и се движете, за да избягате от околните опасности. Според този експерт най-доброто, което можем да направим за здравето си, е да се храним като нашите предци от палеолита.

Всичко това се смесва с концепциите за бавна и километрова нула. Тоест, уважавайте времето за прибиране на реколтата и готвенето. Не утаявайте химически редукции или окисления, забравете тенджерата под налягане, гответе съдовете според традицията и консумирайте продукти, които не трябва да се носят отдалеч. Правилото предвижда на масата да се носи само онова, което се отглежда на 100 километра от дома.

В козметичен план се предпочитат 100% натурални продукти, произведени при температура под 47 градуса, според Vicky Ewbank на уебсайта на компанията за естествена козметика Live Nativa. "От 47 градуса молекулната структура на съставките може да бъде променена", казва той.

Нерафинираните, непастьоризирани и студено извлечени съставки гарантират, че всеки шампоан, балсам за устни или овлажнител съдържа всички ваши основни ензими, фитонутриенти, антиоксиданти и мазнини.

Племето, което инвестира в сурова козметика, се стреми към начин на живот, който насърчава личното и екологичното благосъстояние в еднаква степен. „Като се освобождават от използването на рафинирани и преработени продукти или от яденето на храна, подложена на процес на готвене, последователите на сурови започват завръщането си към елегантността на традиционното и основното“, обяснява Ewbank, която твърди, че всеки продукт, който иска да получи на този влак трябва да гарантира цялостно почистване на съставки от животински произход, химически добавки и консерванти, парабени, оцветители, алкохол, изкуствени стабилизатори или хидрогенирани масла.

„Най-лошият от нашите продукти може да няма никакъв ефект върху кожата, но никога няма да я повреди“, обяснява д-р Алкайтос, основател на компания от висок клас суровини, която той е кръстил на него и която продава козметика „отглеждана по биологичен начин, неутрални и без химикали “, опаковани в непретенциозни кутии, защото клиентът, който търси тези продукти, не е съблазнен от опаковката.

По-малко екстремна версия може да се види при туристите за детоксикация. Тези, които детоксикират една седмица в месеца и след това се връщат към нормалния си живот. Изключете алкохола, кофеина и преработените храни и консумирайте плодове, зеленчуци и билкови витаминни добавки, които обещават да прочистят тялото.

В това търсене на основите може да се намери половината човечество, което тича през градските райони на градовете. Бягането се нарича бягане в някои среди и през последната година е публикувана обширна литература, която обяснява, че човешкото същество е родено да тича и е предназначена за него в опит да създаде цяло философско тяло, което обхваща тази нова мания. Истината е, че както казва треньорът Оскар де лас Мозас, това е „евтин и лесен за практикуване“ спорт. Сега освен това дава престиж, активира социалния живот и естествено генерира ендорфини; Ако слушаме защитниците на палео начина на живот, не е изненадващо, че продажбата на аксесоари за бягане се е повишила като пяна. Изчислено е, че в Испания бизнесът се движи около 300 милиона евро годишно (данни на NPD Group).

И ако някой търси друг обрат към естествените методи, за да постигнем най-красивата версия на себе си, той ще трябва да обърне поглед към всички изследвания, които от години твърдят, че добрият сън е най-добрата козметика. Сега вече не става въпрос само да оставите кожата гладка и блестяща. Доказано е, че неспането е рисков фактор за наддаване на тегло и диетолозите се съветват, че преди да предписват режим за отслабване, се преразглеждат навиците на съня на човека. Последните изследвания, проведени в Университетския колеж в Бъркли, гарантират, че една вечер може да ни привлече да ядем хиперкалорични храни със специална склонност към сладкиши и нездравословна храна. Обяснението е, че умората, причинена от липса на сън, активира зоната за възнаграждение в мозъка, която търси начин да компенсира лошата нощ, и я намира в забранени храни. Изследователите заключават, че колкото и просто да звучи, сънят е добър начин за борба със затлъстяването. "Ако бяхме будни", казва Стефани Гриър, водещ автор на изследването, "щяхме да правим набези в хладилника.".

Разум, здрав разум и много природа. До допълнително известие хранителните тенденции се движат по този начин. Ще бъде ли начин на живот, който да продължи? Ако традицията, простотата и фобията от химията са вашето нещо, насладете се на настоящето. Утре ще се види.