За да отслабнете


The животински мазнини те съдържат холестерол, а също така стимулират производството на холестерол в организма. Излишъкът на холестерол в кръвта може да причини сърдечни заболявания, но трябва да се има предвид, че при човек със здрав черен дроб нивото на холестерола в кръвта се регулира и излишъците се отделят като жлъчка. Животинските мазнини включват свинска мас, лой (телешка мазнина), масло от черен дроб на треска, мляко и пилешка мазнина. Мигриращите птици имат особеността да съхраняват мазнини в черния си дроб, която е била използвана от човека за приготвяне на гъши дроб.

мазнини

Животинските мазнини се получават след разтопяване на мастната тъкан на говедата. Например свинската мас се получава от свинско месо. Лопата е остатъчен продукт, получен чрез топене на мазнини от животински видове като агнешко и краве. Обезмасляването на млякото ви позволява да получите масло.

Много храни са богати на животински мазнини: бекон, черен дроб, студени разфасовки, сирена. Нормандийски кулинарен специалитет, нормандска мазнина, се състои само от мазнини. Специалистите по хранене препоръчват да се консумира малко този вид храна, тъй като те съдържат наситени мастни киселини, които са свързани с развитието на рак и сърдечно-съдови заболявания. Освен това животинските мазнини осигуряват голям прием на калории, което може да доведе до затлъстяване. Калоричният еквивалент на 450 грама животински мазнини е 3500 калории.

Мазните риби, които живеят в студени води, са богати на омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че са полезни за организма. Те са предимно сьомга (предимно дива), херинга, скумрия, аншоа и сардини. Тези риби съдържат около 7 пъти повече омега-3 от омега-6.

Някои насекоми съдържат и полезни мазнини, поради което много специалисти се опитват да се борят с увреждането на ентомофагията (консумация на насекоми).