здравословна

Зима: Какво трябва да консумираме, за да имаме здравословна диета?

Здравословното зимно хранене трябва да включва всички групи храни (енергия, строители и регулатори)

Южната част на Перу е претърпяла изразени спадове на температурата през зимата. Този интензивен студ влияе върху избора на храна, която, Основно те са с висока калорийна плътност като сладкиши, брашно, сладкиши и др.. А консумацията на вода, плодове и зеленчуци се оставя настрана, каза Нери Куиспе Камино, професор по хранене в Университета Перуана Кайетано Ередиа (UPCH).

В този контекст той препоръча здравословна диета през зимата трябва да включва всички групи храни (енергия, строители и регулатори). Има обаче някои предпочитания за борба със студа по това време на годината.

Здравословна храна за зимата

  • Супите: националната гастрономия представя безкрайни алтернативи, тъй като е горещо ястие, това е препарат от голям избор. Препоръчва се те да имат значително съдържание на зеленчуци и ниско съдържание на брашна (юфка, картофи и ориз). Също така често избирайте зърнени култури като пшеница, киноа или морон, които съдържат по-високо съдържание на фибри.
  • Горещи напитки: имате кафе в различните му презентации, шоколадови бонбони и настойки, които често са придружени със сладкиши. Препоръчително е да ги консумирате с много ниско съдържание на захар. Ако е възможно, включете топла или гореща естествена вода, в зависимост от предпочитанията.
  • Десерти и/или мазамори: те са храни с голямо предпочитание, те имат високо съдържание на рафинирани брашна, захари, така че консумацията им трябва да бъде умерена.
  • ПлодовеВсички се препоръчват за техния принос на витамини, антиоксиданти и фибри. За предпочитане е да се включат сезонните и богати на витамин С като портокал и мандарина. Които трябва да бъдат включени в ежедневната диета, поне 3 порции на ден.
  • Зеленчуци: Кръстоцветни като броколи, карфиол, зеле и тези със зелени листа, които осигуряват витамини, антиоксиданти и фибри могат да бъдат включени ежедневно. Също така нискокалорични като спанак, манголд и маруля. Зеленчуците трябва да бъдат включени в ежедневната диета за поне 2 порции на ден. Всички се препоръчват.
  • Здравословни мазнини: те осигуряват полиненаситени или мононенаситени мазнини, антиоксиданти, които са отлични протектори срещу сърдечно-съдови заболявания и рак. Храните, които го съдържат, са зехтин, сача инчи, риба, авокадо, маслини и ядки.

Професорът по хранене UPCH подчерта, че за да има здравословна диета, която предпазва от студ необходимо е да имате разнообразна диета. Също така по-чести физически натоварвания, които ще гарантират по-добрата издръжливост на този силен студ.

Групи храни

„За да се помогне за намаляване на студа през зимата, чрез здравословно хранене е важно да се вземат предвид всички групи храни, които са групирани според тяхната функция: енергия, строители и регулатори (протектори)“

Нери Квиспе Камино, професор по хранене в Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH)

Енергийни храни: тяхната функция е да осигуряват енергия на тялото, сред тях са тези, богати на въглехидрати, мазнини, като рафинирани захари, грудки, зърнени храни и производни.

Важно е да умерите консумацията си, главно на рафинирани захари и наситени мазнини. Препоръчва се да се увеличи консумацията на сложни въглехидрати като пълнозърнести храни и пълнозърнести продукти.

Храни за строители: те са структурни и образуващи, включват храни, богати на протеини като месо, яйца, млечни продукти и техните производни. Препоръчително е да включите тези с ниско съдържание на наситени мазнини в диетата и да увеличите консумацията на здравословни мазнини.

Регулиращи храни: защита на тялото. Те винаги трябва да бъдат включени през зимата, по това време на годината сте склонни да страдате от респираторни заболявания. Консумацията на плодове и зеленчуци е от съществено значение.