Опитвали ли сте вече куркума лате, златно мляко или златно мляко? ☕️ В хладни дни, топли напитки. Днес куркума лате.
💛 Обичам тази напитка заради нейния микс от подправки: куркумата й придава златист цвят и има страхотни противовъзпалителни свойства; черен пипер и мазнини подобряват неговата бионаличност (по-голяма абсорбция); джинджифилът също е противовъзпалителен и храносмилателен и придава леко пикантно докосване; канелата добавя сладост и е супер антиоксидант; кокосовата или бадемова напитка е идеална основа за смесване на всички тези подправки (идеална за кетогенна диета, ако ги изберете без захари и подсладители). Ако искате кремообразност, добавете 1 супена лъжица от избраната от вас мазнина. Добър трик е да издържите сутринта, без да ядете в гладни дни.
Тази противовъзпалителна напитка без млечни продукти, без лактоза, без глутен и без захар е чудесна за заместване на кафето и чая, когато вече сте подложени на силен стрес или в случаи на автоимунни, хронични заболявания и храносмилателни проблеми. В зависимост от основната напитка, която използвате (с ниско съдържание на въглехидрати), тя ще бъде идеална за кетогенна, кето и нисковъглехидратна диета. По-долу имате 👨🏽‍🍳 рецептата.

противовъзпалителна

СЪСТАВКИ (2 човека)

2 чаши растителна напитка (без добавени захари или подсладители)

1 c куркума на прах

1/2 c смляна канела

1/4 c смлян джинджифил

1 щипка черен пипер

1 C необработено кокосово масло, MCT масло, гхи, тахан (крем от сусам) или друг ядков крем

УКАЗАНИЯ

Поставете напитката в тенджера, добавете подправките (мазнината, която все още не сте избрали) и загрейте на умерен огън, докато заври. Оставете да къкри 3-4 минути.

Можете да го прецедите при сервиране, но аз обичам да се възползвам от всички свойства на подправките. Ако искате да му придадете по-кремообразна текстура и да постигнете по-голяма бионаличност на свойствата на куркумата, сега добавете супената лъжица кокосово масло, тахан или избраната от вас мазнина и я разбийте много добре, така че да се смеси и да създаде лека пяна.

ЕКСПРЕСНА ВЕРСИЯ: просто загрейте напитката в микровълновата, добавете подправките и мазнината и разбъркайте/разклатете добре.

СЪВЕТ: направете 1 литър (умножете количеството подправки и мазнини по 4) и го съхранявайте в хладилника, след като е топъл. Разклатете и подгрейте, когато отидете да го пиете или да го пиете хладно през лятото.