Вечерята може да не открадне светлината на прожекторите от закуската като най-важното хранене за деня, но поне в социален план вечерята е такава. В него се превеждат семейни събирания и за тези, които вечерят сами, те са моментите на най-голяма релаксация след ден, изпълнен с дейности. За мнозина това е и последното хранене преди заспиване. Всички тези характеристики го правят необходима храна за постигане на благосъстоянието на тялото.

вечеря

През нощта, докато тялото почива, се създават механизми за възстановяване на тъканите и метаболитен резерв. Ето защо, за да постигнете оптимално възстановяване на енергията, е ключово да бъдете строги при избора на храни за вечеря. "Много семейства се събират само за това хранене и трябва да го приемете много сериозно. Не можете да заспите, без да ядете, особено когато изпълнявате здравословен хранителен план", обясни д-р Мария Наталия Ди Лоренцо ( MN 106465).

В този смисъл много експерти препоръчват на вечерята да се отдаде значението, което наистина има. Както във връзката между изядената храна и нощната почивка, така и със здравословната диета и необходимостта да не се пропуска, дори и в сложен ден.

Вечеря и сън

Когато спи, организмът, далеч от „изключването“, продължава работата си, понякога със същата интензивност, когато е буден. По време на почивка мускулите се регенерират, защитните сили се укрепват, зрението поема дъх, за да възвърне зрителния капацитет, кожата се разкрасява от промяната в циркулацията, а информацията, съхранявана през деня, се обработва и архивира.

Храносмилателната система и метаболизмът също играят важни роли по време на почивка. Ето защо е важно да не пренебрегвате това, което се случва в тялото през нощта, и да помогнете на всички механизми на тялото да се развият правилно чрез храната. За да се гарантира, че вечерята не пречи на съня, има три основни правила:

1) Консумацията на въглехидрати, на първо място, е проблем при опит за здравословна диета или отслабване. Въпреки че има противоречиви мнения по отношение на сумата, много специалисти се съгласиха, че през нощта не е най-подходящото време за включването им.

Яденето на въглехидрати преди сън е безполезно, по принцип, защото тялото е енергия, която тялото няма да изгори. Като не го прави, той съхранява въглехидратите в черния дроб като гликоген и ги трансформира в мазнини, което може да доведе до проблеми, свързани с диабета и сърдечно-съдовата система.

2) Да спите на гладно не се препоръчва, но преяждането също не е добра идея. Според повечето диетолози вечерята трябва да осигурява 15 до 25 процента от дневните ви калории. По този начин се постига необходимата ситост, така че тялото да не гладува и следователно нощният метаболизъм не се променя.

3) Като цяло, специалистите по хранене винаги препоръчват да имате ранна вечеря. Най-големият проблем при късното хранене е, че тези калории вече не са полезни за прекарване през този ден, особено в страни, където вечерята е „основното ястие“ за деня. В идеалния случай не трябва да ядете нищо цели три часа преди лягане. Много диети се провалят, защото хората консумират малко калории на закуска и обяд, но прекаляват с вечерята.

Вечеря и диета

На вечеря, освен факта, че е необходимо да се храните здравословно, е важно да се даде значение на определени храни и навици, за да се избегнат здравословни проблеми и да се оформи тялото. В този смисъл Ди Лоренцо препоръчва „намаляване на рафинираните захари и въглехидрати, заедно с наситени мазнини и предпочитане на храни, богати на фибри, протеини и полиненаситени мазнини“, в допълнение към храненето между 2 и 3 часа преди лягане.

Специалистът също така препоръчва включването на вода като напитка, която да придружава вечерята, вместо безалкохолни напитки, които повишават вътрекоремно налягане. "Същото се случва и с алкохолните напитки, които отпускат горния езофагеален сфинктер, насърчавайки гастроезофагеален рефлукс", каза той. И той препоръча да се проведе вечерята "без телевизия, мобилни телефони или компютри, тъй като при всички тези предмети това, което всъщност се яде, не се записва и ситостта пристига късно".

Златен съвет, когато става въпрос за диета за отслабване, е да позволите някои здравословни закуски между обяд и вечеря, които намаляват тревожността. "Храненето здравословно не означава спиране на храненето. За предпочитане е да ядете две малки закуски (в допълнение към четирите основни хранения), отколкото да ядете нищо и да пристигнете на вечеря с такъв апетит. Можем да ядем закуски и да следим теглото си, това е от съществено значение за избора на правилната храна ", каза Вивиана Котеджиано, диетолог, президент на Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите (Aadynd).

Времето за вечеря е по-важно, отколкото изглежда

Храненето след 21:00 е един от най-осъжданите навици от диетолозите. Това е така, защото късните вечери могат да бъдат доста опасни за организма - според някои скорошни изследвания, яденето късно е свързано с наддаване на тегло и дори повишен риск от инфаркти.

Известно е обаче, че понякога натоварен ден, проблем с трафика или нощна дейност могат да забавят и да попречат на процеса на здравословна вечеря. В тази връзка диетологът и гуруто в хранителната мрежа Ашли Коф сподели какви, според него, са правилата за здравословна вечеря след работно време:

- Не е задължително предварително да се знае, че човек няма да може да вечеря навреме. Въпреки това, според Коф, винаги можете да сте подготвени за възможността да правите това, което тя нарича „хранителни стопове“ през целия ден. Тази "система за закуски" се основава на убеждението, че ако гладът не е ненаситен по време на вечеря, човек ще има по-малка вероятност да яде каквото и да е, независимо от това. Също така е добър начин за поддържане на енергията (и кръвната захар).

- Специалистът посочи, че яденето, например, голяма салата, за да се измъкнете от неприятности, когато е било късно за вечеря, не е добра идея. „В този случай тялото трябва да работи усилено, за да го усвои и макар да е добре да си набавя фибри, е по-добре да ги приема малко по малко през целия ден, а не всички заедно по едно и също време в края на деня . " Това е така, защото суровите зеленчуци могат да ви накарат да се почувствате подути и газообразни, което не е точно идеално преди лягане.

Това не означава, че зеленчуците не могат да се ядат през нощта, но начинът, по който се ядат, е много важен. Основните препоръки са например комбинация от сотирани зеленчуци или също яде зеленчуци в течна форма, втечняване на фибрите или приемане на супа. „По този начин все още получавате страхотни хранителни вещества“, обясни той. "Но вие ги приемате по начин, при който тялото ви трябва да свърши по-малко работа.".

- За тези, които знаят, че харесвате нещо много сладко с вашата вечеря, Koff посочи, че не е нужно да го премахвате. Вместо това тя предложи да включите десерта като малка закуска преди вечеря. По този начин захарта не се поглъща непосредствено преди сън, което влияе върху почивката. След това специалистът препоръча да се яде лъжица сметана с плодове или малко шоколад с бадеми преди ядене, за да се задоволи нуждата от сладкиши и да се получи малко енергия в последните часове преди вечеря.

- Коф подчерта, че поглъщането на голямо количество магнезий преди лягане е отлична идея. Този минерал е от съществено значение за правилното хранене, сред останалите 300 биохимични реакции на тялото, в които той се намесва. Диета, богата на магнезий, също помага да се регулира „реакцията на борба или бягство“, състоянието на много хора, които са склонни към напрежение и са хванати в стрес. Всички процеси, задействани от този минерал, помагат за възстановяване на тялото за една нощ и го подготвят за следващия ден.

Някои опции за увеличаване на нивата на магнезий са храни като бадеми, орехи, грах, семена или органично соево мляко. Целта е да се събудите, чувствайки се освежени, независимо колко късно сте вечеряли.