АВТОРИ: Силвия Галван Мартинес/Ева Соларес Сопеня

хранене

КАТЕГОРИЯ: Надзиратели

РЕЗЮМЕ

В наши дни, поради пандемията на COVID-19, която преживяваме, виждаме, че много хора, които умират, това се дължи на предишни патологии, но също така и на възрастни хора, които имат по-слаба имунна система (става по-бавно да реагира, способността на имунната система за откриване и коригиране на клетъчни дефекти също намалява, тялото може да се лекува по-бавно ...) и по-младите хора с ниска защита.

Ето защо трябва да имаме и препоръки за това как да се опитаме да поддържаме силната си имунна система, да знаем какво трябва да ядем и какво да избягваме, тъй като липсата на определени витамини и хранителни вещества в организма причинява недохранване, което засяга имунната система и прави вие сте уязвими към инфекция.

ВЪВЕДЕНИЕ

Повечето от нас вече знаят препоръките, които СЗО диктува, за да предотврати разпространението му и да предотврати разпространението на COVID-19: често си мийте ръцете със сапун и вода, хигиенни мерки при кашлица, използвайте хидроалкохолен разтвор, ако имате вода и сапун и не излизайте от къщата.

Имунната система е сложна мрежа от клетки, тъкани и органи, които работят като екип, за да ни защитят от микроби. Помага на телата ни да разпознаят тези „нашественици“ и да ги пазят от телата ни и, ако не може, да ги намери и да се отърве от тях. Следователно нашата имунна система също е от съществено значение, когато става въпрос за унищожаване на този вирус и всеки чужд агент, попаднал в тялото ни.

Инфекциозните специалисти препоръчват стриктно да се спазват превантивните хигиенни мерки, но също така да се гарантира, че имате имунна система, която действа правилно срещу антигените.

ЦЕЛИ

ОБЩ

Препоръките на специалистите за стимулиране на имунната система и за предотвратяване на COVID-19 или за облекчаване на симптомите са основно четири:

  • яжте правилно и избягвайте сладки газирани напитки
  • извършване на физическа активност
  • избягване на наркотици, като тютюн и алкохол
  • да сте в крак с ваксинациите

СПЕЦИФИЧНИ

Въпреки че няма чудодейни храни, някои могат да ни помогнат да укрепим имунната система и да ни предпазим от вируси, а освен това „това, което е направено добре“ е също толкова важно, колкото и какво „трябва да спре да се справя зле“, тоест, Вие трябва да увеличите консумацията на зеленчуци и плодове, както и пълнозърнести храни, бобови растения, здравословни мазнини и постни протеини, но за да бъде ефективна, тя трябва да бъде придружена от намаляване (или дори елиминиране) на продукти, които не само не се грижат за здравето, но също така атакуват сърдечно-съдовата система, това са ултрапреработени продукти, излишна добавена захар, продукти с наситени мазнини и храни с излишна сол.

Според д-р Лора И. Аранц, професор в катедрата по хранене, хранителни науки и гастрономия в университета в Барселона. «И двата витамина С, както и останалите витамини, минерали като цинк, антиоксиданти като полифеноли или бета-каротини, мазнини като Омега-3 и фибри (особено от разтворимия тип) са основни елементи в здравословния коктейл», Той уверява.

Известно е, че водоразтворимите витамини (витамин В, фолиева киселина, В12 и витамин С) регулират имунния отговор на организма, а мастноразтворимите витамини (А, D и Е) също играят важна роля, тъй като спомагат за правилната диференциация на епителна тъкан или те стимулират производството на клетки, необходими за правилното функциониране на имунната система (левкоцити, антитела ... и т.н.).

По отношение на минералите желязото, медта, селенът и цинкът участват пряко в разпространението на различни видове антитела и заедно с мастноразтворимите и водоразтворимите витамини насърчават адекватното развитие и поддържане на имунната система.

Омега-3 мастните киселини също са важни, както за укрепване на имунната система. «За да се грижим за защитните сили, трябва да увеличим, от една страна, приема на сушени плодове (особено орехи и бадеми), за да постигнем дневен прием от 2 грама алфа-линоленова киселина и, от друга, приема на синьо риба, за да можем да получим 200 милиграма докозахексаенова киселина (полиненаситена омега-3 мастна киселина) “, казва д-р Лора И. Аранц. Сега може да ни е по-трудно да консумираме прясна риба ежедневно поради затвореността, в която е населението, но можем да дадем приоритет на консумацията на ядки и семена.

Фибрите са друг компонент, който помага за благосъстоянието на полезните бактерии, които се намират в червата и играят важна роля в имунната система. „Диетичните фибри, които са полезни за това, идват от растителни храни като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена“, казва д-р Аранц.

МЕТОДИ

Извършено е библиографско търсене на научни статии в различни национални и международни бази данни, като Medline Plus, Revista Española de Nutrición Humana y Dieteética, Revista de Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria и Google Scholar.

Използваните критерии за включване са статии, публикувани през последните десет години с медицински подход и използване в различни комбинации с булевия оператор "и" ключовите думи: "хранене", "имунна система", "вирус", "Covid-19", "Защита".

РЕЗУЛТАТИ

Някои от храните, в които можем да намерим всички посочени по-горе хранителни вещества и които са евтини и лесно достъпни, са:

Моркови: Те имат витамин С и са пълни с каротеноиди. Това ги кара да имат антиоксидантно действие и подпомагат имунната система.

Спанак: те са богати на витамин А, който позволява на кожата и лигавиците ни да бъдат здрави и съдържат много желязо.

Ядки и семена: те имат хранителни вещества като витамин Е, цинк, селен и мед. Консумацията му е от голяма помощ за слаба имунна система.

Зеле (зеле): богато е на витамин А, витамин С и селен.

Картофи: те са много богати на витамин С.

Риба: богата е на витамин В, цинк и селен, има и витамин В.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Това, което наистина може да помогне за предотвратяване на тези заболявания, е спазването на навици за здравословен начин на живот. Тези навици включват спазване на балансирана диета с високо присъствие на зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни и протеини с висока биологична стойност.

Но това не е достатъчно, вие също трябва да намалите или премахнете излишните захари, наситените мазнини и ултра-преработените храни.

И основни са също физическите упражнения и достатъчна почивка.

БИБЛИОГРАФИЯ

Макдевит МА. Стареене и кръв. В: Fillit HM, Rockwood K, Young J, eds. Учебник по гериатрична медицина и геронтология на Brocklehurst. 8-мо изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2017 г. глава 24.

Tummala MK, Taub DD, Ershler WB. Клинична имунология: имунно стареене и придобита имунна недостатъчност на стареенето In: Fillit HM, Rockwood K, Young J, eds. Учебник по гериатрична медицина и геронтология на Brocklehurst. 8-мо изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2017 г. глава 93.

Уолстън JD. Чести клинични последствия от стареенето. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016 г. глава 25. Последен преглед на 7.12.2018 г.