20 октомври 2015 г.

Според различни проучвания, храненето по-бавно ни кара да консумираме по-малко калории, намалявайки приема на храна, как е възможно?

Когато се храним по-бързо, тялото няма време да обработи сигнала за апетит или да усвои добре храната, поради което сме склонни да преяждаме. Отнема около 20 минути, докато мозъкът каже на тялото, че вече е пълно, оттук и важността на бавното хранене. Няколко проучвания потвърждават тази информация:

- Проучване юли 2013 г .: яденето по-бавно подобрява ситостта (кара ни да се чувстваме по-сити).

- Проучване юни 2013 г .: дъвченето на храна по-добре помага за предотвратяване на диабет.

- Проучване март 2013 г .: продължителното дъвчене на храна намалява желанието за закуски.

- Проучване август 2011 г .: дъвченето на повече причинява по-малко калории да се консумира и произвежда по-благоприятни нива на хормони, които регулират апетита, сигнализирайки на мозъка кога да спре да яде.

- Проучване юли 2008 г .: по-бавното хранене намалява приема на храна и увеличава ситостта при здрави жени.

- Проучване октомври 2008 г .: Яденето на засищане и бързото хранене утроява риска от наднормено тегло.

знаете

Какви са ползите от бавното хранене и добре дъвченето на храната?

- Сигнализация: Дъвченето изпраща сигнали до тялото да започне подготовката за храносмилането, дъвченето започва да отделя хормони, да активира вкусовите рецептори, да подготви лигавицата на стомаха за секрецията на солна киселина и да подготви панкреаса за секрецията на ензими и бикарбонат.

- Храносмилане: като дъвчем повече, ние излагаме храната повече на слюнката, която съдържа храносмилателни ензими, необходими за първата фаза на храносмилането, освен това слюнката помага за смазване на храната, така че да преминава директно през хранопровода.

- Пилор: дъвченето отпуска пилора, мускул в основата на стомаха, който контролира преминаването на храната в тънките черва, слюнката помага на пилора да работи лесно

- Зъбно здраве: дъвченето укрепва зъбите и челюстта и помага за предотвратяване натрупването на плака и кариес

- Бактерии: дъвченето предотвратява навлизането на хранителни бактерии в червата в частици, свръхрастежът на вредни бактерии в червата може да причини газове, подуване на корема, запек, диария, спазми и други храносмилателни проблеми.

Съвети за по-бавно хранене:

- Отделете поне 30 минути на хранене
- Дъвчете добре храната, препоръчително е да дъвчете 15-20 пъти всяка хапка.
- Яжте без разсейване: избягвайте мобилния телефон, лаптопа, избягвайте четенето на вестника ...

След тази информация се надявам, че сте по-ясни защо трябва да се храним по-бавно, със сигурност тялото ви го забелязва.