Знаете ли какво се крие зад кутия тон?

знаете какво

Аз този тон Виждам неясно. Като потребител имам предвид. Само в Испания се консервират над 300 000 тона годишно. И повечето от нас ги ядат, приятели като няколко салати, кнедли и други варианти. Може, когато информацията е оскъдна, нулева или толкова малка и объркваща, че сякаш не съществува.

Лек тон, червен, бял или паламуд от север (това е същото), мелва, голямооко, синя перка, тонгол, скипджак, сух тон. Последният е този, който купуваме най-много, нали? Няма представа за разликите между видовете, многократно представен със своето научно наименование, за да довърши кашата. Нито че бяхме ученици на Дарвин!

Мястото за риболов е друга загадка. Добре, всички те идват от морето, но от какво море? Или те не ти казват, или ти го обясняват така: „Зона на ФАО n. 21, северозападен/северозападен Атлантик ”. Е, аз оставам в същите и със съспенс комплекс в географията, че Атлантическият океан е много голям.

Нека да преминем към третия въпрос на всеки добросъвестен потребител: система за улавяне. Тук вече трябва да имате магистърска степен. Те ми казват в Грийнпийс, че най-добрият метод е пръчката или въдицата на куките и, ако това не успее, оградата без FAD. Последните са плаващи обекти, които създават изкуствено местообитание, привличащо различни видове риби, включително риба тон (млади и възрастни), но също така акули и морски костенурки. Като малко селективен, убива всичко и това, което е безполезно, се хвърля в морето. Ужасно. И все още има още по-лош метод - пелагичното тралиране на дъното на морето, една от най-вредните риболовни системи, заедно с онези, които носят делфини и албатроси, сякаш нищо друго.

Да не говорим за растителното масло, така без да се уточнява, за да не ни плаши. От 13 декември 2014 г. новата задължителна система за етикетиране на храни в целия Европейски съюз изисква да ни информира за вида масло (не е достатъчно да се каже растително масло, а да се уточни дали е маслина, слънчоглед, палма, царевица, рапица, ...), но много марки го пускат през калай. И вече знаете, че например палмовото масло е опасно за здравето и за околната среда.

Какво да правите, за да ядете консервиран тон без съжаление? Положителна селекция. Купувайте само консерви, където цялата тази информация изглежда ясна и видима. По възможност MSC сертифициран за устойчив риболов. За да научат останалите марки. Само тогава ще започнем да имаме всичко по-ясно.

Greenpeace стартира второто издание на своето Ръководство за риба тон за 2015 г., в което се оценява устойчивостта на 14-те основни марки в испанския сектор за консервиране на риба тон.

След извършения анализ, природозащитната организация посочва, че много марки и големи супермаркети популяризират в своите продукти в по-голяма степен, отколкото през 2013 г., устойчив тон, уловен с пръчка и кука и уловен с портмонета в свободна банка. Въпреки това, прозрачността и информацията за потребителите остават оскъдни или недостатъчни в по-голямата част от оценяваните марки.

Той също така започна кампания за събиране на подписи за изискване на устойчив тон от компаниите и прозрачно етикетиране с информация. Вече влязох в тази връзка. Вие също се подписвате и разпространявате.

Ако тази публикация ви е харесала, може да се интересувате от тези други: