Сьомгата е една от най-здравословните храни в света и това се дължи на това колко е питателна. Богато е на калций, съдържа минерали като селен или магнезий, незаменими мастни киселини, протеини, а също и витамини В12 и В6.

сьомгата

Тази популярност на тази синя риба през последните години се дължи на това, че е полезна за кръвоносната система и за сърцето, поради високото съдържание на омега-3. Благодарение на съдържащата се в него мастна киселина, той втвърдява артериите, понижава кръвното налягане и възстановява тъканите. За всичко това премахва възможността да страда от инфаркти.

Според диетолога Glòria Tamayo, сьомгата осигурява и около 18% от количеството протеин с биологична стойност. В допълнение, той съдържа йод, който обикновено е оскъден в нашата диета, и витамини главно от група В, А и D.

Поради тази причина яденето на тази риба има ефект върху здравето на очите, сърдечно-съдовото здраве, функцията на щитовидната жлеза, поддържането на нашите кости, наред с много други предимства.

В допълнение, СЗО (Световната здравна организация) препоръчва включването на 300 грама варена сьомга седмично в диетата на бременните жени. Тъй като по време на бременност благоприятства доброто мозъчно развитие на плода, увеличава теглото му при раждането и предотвратява недоносеността, благодарение на високото ниво на омега-3, което съдържа.

От всички риби, които имат този вид предимства, можем да кажем, че сьомгата е една от най-хранителните и пълноценни храни в това голямо разнообразие.

Тази риба се откроява със своята невероятна текстура и вкус гастрономически погледнато. Има хиляди различни и вкусни начини за приготвяне на сьомга. На скара, на пара, печена или печена. Винаги здрав, тъй като е толкова лека риба. Можем да направим хиляди рецепти със сьомга, като сьомга и папилот със аспержи и соев сос и мед, филе от сьомга с гъби, сьомга с мариновани цитруси и киноа или сьомга с портокал.