Понякога сме обсебени от броенето на калории, решаването на математически уравнения, за да ядем точно толкова калории, от които се нуждаем, и то за нищо, тъй като броенето на калории е безполезно. Важното е от какви храни идват тези калории.

калориите

В този клас виждаме защо не трябва да броим калории и как да направим и изработим диетата тогава.

Вече знаем, че за да изчислим калориите, от които се нуждаем, имаме различни формули:

  • Уравнение на Харис-Бенедикт

МЪЖЕ: GEB = 66,47 + (13,75 x P) + (5,0 x A) - (6,76 x E)
ЖЕНИ: GEB = 665,10 + (9,56 x P) + (1,85 x A) - (4,6 x E)

  • Уравнение на Мифлин-Св. Джоер

МЪЖЕ: GEB = (10 x P) + (6,25 x A) - (5 x E) + 5
ЖЕНИ: GEB = (10 x P) + (6,25 x A) - (5 x E) - 161

  • Уравнение на ФАО/СЗО/ООН

И тогава трябва да приложим фактор на активност, фактор на агресията (ако е необходимо) и ограничение и допълнение в случай, че искаме да отслабнем или да наддадем на тегло. Всичко това ще ни даде стойност: количеството калории, които са необходими на ден. Да речем, моето: 1700 ккал.

Източници на калории

Защо се случва това?

Тъй като дефиницията за балансирана диета винаги е вземала предвид макронутриентите (хидрати, протеини и мазнини) и от там са изведени други диети, следвайки хипотези, които не винаги се сбъдват. Например:

  • Тъй като мазнините имат много калории, трябва да ги ограничим при диета за отслабване.
  • Тъй като диабетиците не метаболизират добре глюкозата, трябва да ограничим въглехидратите.
  • Тъй като някои спортисти искат да качат мускули, нека ги усъвършенстваме до протеини.

Опитът да се създаде диета само с 3 хранителни вещества е много неточно.

Диетичен състав

Мога да проектирам 1700kcal диета, с 55% HC, 15% протеин и 30% мазнини. Така че ще създам балансирана диета, но не е задължително тя да е здравословна. Ако трябва да намалим диетата със 100 калории или искаме да я подобрим, няма да го направим, като сменим от бял на пълнозърнест хляб, а като спрем да купуваме хляб, който всъщност не е цял. Така че, ако искаме да отслабнем, не бива да сменяме продуктите за леки продукти, а за храна. Въпреки това, очевидно небалансираната диета може да бъде здравословна, ако е съставена от правилните храни.

  • Какво трябва да бъде: сложни хидрати и естествено присъстващи захари: пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци, плодове, зеленчуци ... Необработени меса, риба, яйца, цели млечни продукти, бобови растения, ядки, семена ... Мазнини от EVOO, авокадо, ядки, синя риба, пълномаслени млечни продукти, кокос ...
  • Какво не трябва да бъде: захари и рафинирани продукти: сладкиши, сладкиши, кифлички, бисквитки, бял хляб, нарязан хляб, тестени изделия, ориз ... Преработени меса, преработена риба, колбаси, млечни десерти ... Мазнини от пекарни, колбаси, преработени меса, ултрапреработени ... Рафинирани мазнини от слънчоглед, палма ...

Така че, за предпочитане е да не ядете толкова балансирана диета, която е здравословна, отколкото да ядете супер изчислена диета, която не надвишава калории, която е 60-15-25 и която се основава на боклуци, защото това прави диета, нечиста диета. С което нито отслабвате, нито се чувствате добре.

Освен това никоя храна или група храни не е от съществено значение, а хранителните вещества, от друга страна, са. Но за щастие те присъстват в различни храни, които са това, което трябва да включим в диетата си, извън простата пропорция. Помислете, че слагаме храна в чинията, а не цифри.