Ще бъдете изненадани от тази рецепта за картофен омлет, който може да бъде готов за 20 минути, а освен това, тъй като използваме само една супена лъжица масло, сме в състояние значително да намалим калориите, без да жертваме вкуса.
Приготвяме порционен омлет със 100 грама картоф, четвърт лук, сол, 2 яйца и супена лъжица зехтин екстра върджин.
Обелваме и нарязваме картофа на малки филийки и го слагаме да се готви, с малко сол и няколко капки масло, в микровълновата фурна най-много за 6 до 8 минути. (Опитахме 6 и при необходимост увеличихме няколко минути, в зависимост от вида картофи, които използваме, времето може да варира)
Нарежете лука на много малки квадратчета и го гответе, с няколко капки масло, в микровълновата фурна за 8 минути. Трябва да имаме предвид, че останалата част от маслото ще се използва за кафяво на тортилата.
От микровълновата фурна и с помощта на вилица пасирайте картофите много добре заедно с лука. Разбиваме яйцата и добавяме картофите и лука; Продължаваме да раздробяваме и смесваме едновременно с яйцето, докато получим вид пюре, което ще оставим да почине за няколко минути, за да се получат вкусовете да се смесят добре с яйцето.
Боядисваме основата на незалепващ тиган с останалото масло и зачервяваме тортилата.
След няколко минути на слаб огън го обръщаме, изчакваме още минута и сервираме. Ако не обичаме сочно, трябва да готвим омлета два пъти по-дълго.
Консултация с д-р Луис Алмагро, Марбея. Здравословно готвене, което ви помага да отслабнете.