В допълнение към големия принос на хранителни вещества като витамини С и К и минерали като калий и фосфор, броколите, благодарение на фибрите си, допринасят за намаляване на нивата на холестерола и подобряване на кръвната захар при диабетици.

омлет

Калоричен прием (на порция): 180 ккал.

Съставки за 4 човека: 5 яйца, 400 грама броколи, 4 филийки варена шунка, 1 супена лъжица необработен зехтин и щипка сол.

подготовка:

Измиваме броколите и отстраняваме мастното стъбло. Нарежете филийките варена шунка на големи квадратчета.

Разработка:

1. В тенджера с вода, варете главите броколи със сол в продължение на 12 минути. Когато е сготвен, го изваждаме да се отцеди, като отстраняваме колкото се може повече вода.

две. В купа разбиваме яйцата.

3. В същата купа добавете броколите и продължете да разбивате или смесвате, като броколите се разбиват малко. Накрая добавяме сварената шунка и разбъркваме добре.

4. В горещ тиган с капка масло изсипете сместа от купата, ние ще я изгърчим и ще я обърнем с помощта на капак или чиния с големината на тигана, така че да се залепи добре от двете страни.