Кратка история на човешкото хранене
В началото човекът се храни инстинктивно, състезавайки се със зверове и други животни за оцеляване. След това направи голяма стъпка, като укроти някои от тях в своя полза и в друга голяма стъпка се научи как да отглежда някои растения. Всичко това му даваше определена степен на благосъстояние.
С течение на времето човешките същества са променили хранителните си навици, отначало са правили само диви селскостопански продукти, а по-късно и с много несгоди са се научили да ловуват и навиците им са започнали да стават месоядни. Също така, когато развива земеделие, той започва да яде каквото иска, като засажда растения по свой избор. Много по-късно той започва да прави нуждите си от храна истинско изкуство, като избира съставки, комбинира вкусове и създава собствена храна.
Диетата на човешкото същество е белязана от „дееволюция“. Преди много години мъжете са яли обикновени, влакнести натурални храни, взети от природата и консумирани сурови. Животните, които винаги са били хранени с влакнеста, нискобелтъчна (вегетарианска) диета, са развили сравнително дълъг храносмилателен канал, докато месоядните животни, като лъва и тигъра, са развили къси храносмилателни канали. Трябва да се отбележи, че храносмилателният канал на човека от устата до ануса е приблизително 12 метра, тоест подходящ за вегетарианска диета.
Беше в северното полукълбо, където се увеличи ловът на животни за консумация от човека. Така че хората са разработили храносмилателни сокове и метаболизми, които могат да извличат хранителни вещества от животински мазнини и протеини. Когато земеделието започва от мъже, само преди шест хиляди или седем хиляди години, зърнените култури (нишестета) стават основата на диетата им, превръщайки се в единствените храни, които трябва да се готвят за тяхната храна, като наскоро се включват храни в човешката диета, следователно храносмилането не беше много прието от тялото, съвпадащо с проучванията за хранене на Арнолд Ерет, д-р Хърбърт Шелдън, д-р Марш Морисън, д-р Норман Уокър и д-р V Earls Irons.
В момента западната диета е проникнала в източната диета с доста висок процент и се състои от рафинирани, денатурирани, преварени и безразборно комбинирани храни, елиминирайки влакнести храни, завършвайки на свой ред естествения стимул на мускулната активност в чревните стени, което води до при забавяне на чревния поток, причинявайки разграждането на протеините и ферментацията на въглехидратите, за да произвежда токсини, интоксикирайки целия организъм, започвайки с храносмилателната система, карайки кръвта да има повече време за абсорбиране на така произведените отрови и включване на животински протеини и рафинирани нишестета.
Специалистът по дебелото черво и на гладно д-р В. Ърлз Айрънс обсъжда съвременната катастрофа с храненето: „В много случаи храната остава в тялото в продължение на месеци и дори години. Тези храни гният и се разлагат и се вграждат в гънките и пукнатините на дебелото черво ... За повечето хора дебелото черво, вместо да бъде бърза и ефективна канализационна система, се превърна в застояла помийна яма. ".
Внимание: Диета, богата на преработени калории и с ниско съдържание на естествени фибри, се движи бавно през храносмилателния канал, разгражда се и ферментира, вместо да се усвоява, в резултат на което токсичните отпадъци се задържат в продължение на дни и седмици в червата, което води до хронична автоинтоксикация през кръвта, в стомаха, дебелото черво, черния дроб, панкреаса и други органи; разболяване на тялото от артрит, запек, умора, гастрит, импотентност, безплодие и липса на защитни средства срещу инфекция.
Трябва да вземем предвид хармонията на рН в храната ни, тоест баланса между киселина и алкал. Това се получава основно чрез смесване на част от кисела храна и част от алкална храна, с която получаваме неутрален елемент, като чистата питейна вода, която пием. Понякога чуваме, когато имаме тежък стомах, че поглъщаме бикарбонат, алкално вещество за облекчаване на киселини. Най-доброто нещо би било да балансираме храната, която ядем сами и не би трябвало да имаме киселини. Науката за комбиниране на храни се нарича „трофология“. Изглежда, че от времето на Мойсей тази наука вече е била известна, тъй като той е забранил да яде месо и мляко по едно и също хранене.
Д-р Мануел Лазаета Ачаран казва в книгата си "Естествена медицина за всеки":
„Естественото хранене е безопасен начин да се избегне разболяване, защото всички органични функции зависят от качеството на кръвта. Кръвта се произвежда чрез храносмилане. Правилните храни произвеждат чиста кръв със здрави тъкани и органи, за разлика от грешните храни, те замърсяват кръвта и променят органичните функции.
Нашето тяло е от качеството на храната, която го формира и поддържа. Така кръвта, подхранвана от сурови органични плодове, ще бъде течна, витализирана и алкална. Без киселинни вещества, тъй като дори най-киселите плодове имат алкална реакция в кръвта.
Именно киселините от гнилостните ферментации на червата подкисляват кръвта, дразнят, възпаляват и преглъщат благородните тъкани и органи на нашето тяло, предизвиквайки нарушения, каталогизирани с различните имена, с които се класифицират различните симптоми или прояви на отделната болест, което съществува: Очистване на кръвта поради лошо хранене и лошо елиминиране.
Да се смила храната означава да се образува кръв, тогава нормалното храносмилане е източник на чиста кръв и ненормалното храносмилане поражда нечиста кръв. Всяко заболяване има корени в корема, защото няма пациент с добро храносмилане.
Нормалното храносмилане се проявява с добро усъвършенстване, с обилни екскременти, без мирис, цилиндрични и кафяви цветове; освен това червата се изпразват поне сутрин и вечер. Единична евакуация на ден е недостатъчна, защото показва, че остатъците от храносмилането и жлъчката се задържат повече от двадесет часа в тялото, като по този начин се пречиства кръвта, идеалното би било изпразването на корема на всеки осем часа ".
Комбинация от храни:
Храни, които се разбират, според д-р Мануел Лазаета Ачаран:
"Масла и маслени плодове, с домати, тикви, патладжани, салати
Растителни масла, корени с яйца, картофи, зърнени храни, сушени бобови растения
Грах, боб, леща, нахут, със зеленчуци
Зърнени култури, пшеница, царевица, ориз, овес, със сладки или маслени зеленчуци, корени или плодове
Зърнени култури (пшеница, царевица, ориз, овес) със сладки сушени плодове
Нишестета, брашно храни, със зеленчуци, гроздов сок
Салати от листа, стъбла или корени, с масло, зърнени храни или картофи
Сладки плодове с яйчен жълтък, хляб
Сушени плодове и мед, със сладки пресни плодове
Зеленчуци (маруля, целина, червен пипер), със зърнени храни или картофи
Яйца (по-добре добре сварени), с всякакви зеленчуци
Бобови растения, със зеленчуци и масло
Мляко, сирене и яйца, с нишестени зърнени култури и бобови растения
Ядки и маслини със зърнени храни и зеленчуци
Хляб, (по-добре пълнозърнест) със сладки плодове, зеленчуци, мляко, мед, яйца, олио
Хляб, сирене, яйчни жълтъци и сметана, с пресни плодове, конфитюри сладкиши
Банани и брашнени плодове, с мляко, яйца и сладки плодове
Сирене (по-добре прясно от зряло) със зърнени храни, хляб или картофи
Коренни зеленчуци, домати, с масла, мазни плодове, яйца
Храни, които се разбират:
Маслини или ядки, с мед, захар или сладки плодове
Пшеница, царевица, ориз, овесени зърнени култури и др. С картофи, тесто за юфка
Зърнени култури и нишесте, с кисели плодове
Зърнени и бобови култури с кестени или банани
Ракообразни, месо, риба и птици, със свежи и сладки плодове.
Плодове със зеленчуци
Плодове от маслодайни семена и масла със сладки плодове, мед, захари
Яйца, със сирене или мляко.
Яйца, мляко или сирене, с мед, пресни или сушени плодове
Мляко, сирене, яйца, със сурови салати, зеленчуци, домати или сочни плодове
Лимон, други кисели плодове и оцети, с домати, мляко, кестени, банани, зърнени храни, нишесте и бобови растения.
Вина и сол с диня и мляко "
За да избегнете грешки в комбинациите, най-добре е да опростите всяко хранене до две или три храни; варирайки ги в различните ястия за деня, организирайки ги по такъв начин, че да ядем всички групи.
За добро храносмилане трябва да сме спокойни и спокойни преди, по време и след хранене
За смилане на животински протеин, стомахът отделя ензим, наречен пепсин, който го хидролизира, но този ензим работи само в кисела среда. Когато дъвчем въглехидрат (нишесте), слюнчените жлези отделят ензим, наречен ptyalin, който хидролизира нишестето в храната, действайки в алкална среда. След поглъщане алкализираното нишесте изисква алкализиран стомах, за да продължи храносмилането си. Така че можем да разберем, че когато едновременно се поглъщат животински протеини и нишестета и/или брашна, стомахът едновременно отделя кисели и алкални сокове, които се неутрализират, оставяйки безполезен воден разтвор, който не може да смила протеини или нишесте; карайки белтъците да гният и нишестето да ферментира. Гниенето и ферментацията причиняват храносмилателни проблеми от досадни газове, до изгаряне, подуване на корема, кървене от хемороиди, запек, колит и някои алергии, тъй като кръвният поток абсорбира токсините от разлагащата се и ферментирала маса, причинявайки кожни обриви, копривна треска, главоболие и гадене, които може да предизвика алергични реакции.
Когато нарушаваме храносмилателните функции, като консумираме храна, без да я комбинираме правилно според трофологията, бактериите се възползват от всички хранителни вещества и се размножават, причинявайки всякакви стомашни проблеми. Всъщност дебелото черво отделя огромни количества лигавица, която заобикаля токсичните частици, предотвратявайки ги от увреждане на лигавицата, но ако това се случва всеки ден, след кратко време дебелото черво отделя непрекъснат поток, който го намалява или затваря, произвеждайки бурса, която увеличава, причинявайки дивертикулит. Ако не се лекува, дивертикулитът може да доведе до колит и дори рак.
