Манго е плод от Индия, много пълноценен плод, сладък, свеж и с голямо разнообразие от полезни свойства за нашето тяло. Ако искате да знаете нови начини да го консумирате, не ги пропускайте 10 бързи и лесни рецепти за манго. Насладете се на този плод, считан в Индия за плод на любов и приятелство.

рецепти

Мангото е плод много полезно за организма, освен че е много освежаващ, той ни осигурява витамин В, С или провитамин А, ако мангото е узряло.

Помага ни да го направим предотвратяване на инфекции, подобряване на имунната ни система. Помага за усвояването на желязото, образуването на колаген и поради високото си съдържание на калций е полезно както за костите, така и за зъбите.

Благодарение на вашите високо съдържание на желязо, Консумацията му се препоръчва в случай на дефицит. Докато ниският процент на мазнини и натрий ще ни позволи да го консумираме както при диети за отслабване, така и в случаи на хипертония.

След като вече знаем голяма част от ползите, които ни носи мангото, нека видим как да го консумираме с тези вкусни 10 бързи и лесни рецепти за манго.

Индекс на статията

Скариди с манго крем

Скариди със сметана от манго - съставки

The съставки за какво да използваме 4 порции са:

  • 1/2 бял лук
  • 1 дебел резен джинджифил
  • 4-6 клонки пресен кориандър
  • 400 грама зряло манго (без кожа или кост)
  • 1 супена лъжица кафе настъргана портокалова кора
  • 1/2 десертна лъжица бахар
  • Щипка черен пипер
  • Щипка червен лют пипер (по избор)
  • 200 гр. зеленчуков бульон
  • 360 гр. пресни белени скариди
  • 15 гр. соев сос
  • Хит на шичими тогараши (по избор)
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол

Скариди с манго крем - Подготовка

Първа стъпка.- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета, обелете джинджифила и го настържете. Отстранете листата от кориандър и обелете мангото, като го нарежете на кости.

Втора стъпка.- Вземете голям тиган и залейте с пръскане екстра върджин зехтин, добавете лука и го порирайте на тих огън. Добавяме щипка сол, така че лукът да освободи излишната вода.

Когато видим, че лукът е прозрачен и мек, добавете джинджифила, кориандъра и накрая мангото. Ако искаме да добавим лют червен пипер, сега е моментът.

Повишаваме температурата на огъня и добавяме щипка сол, задушаваме всичко, докато мангото омекне и започне да променя цвета си, времето ще зависи от узряването му.

Трета стъпка.- Когато мангото е в точката си, добавете зеленчуковия бульон и повдигнете горивото, докато заври. Оставете сместа да се готви около 5 минути и махнете тигана от котлона. След това смачкваме цялата смес, докато получим фин крем.

Четвърта стъпка.- В чист тиган налейте пръскане на екстра върджин зехтин и добавете скаридите, за да ги задушите за около две минути. След като скаридите са готови, махнете тигана от котлона и ги добавете към манго крема, добавете соевия сос и ако е необходимо добавете още една щипка сол. И готов за сервиране в хубави купички.

Манго Флан със сметана

Манго Флан със сметана - съставки

The съставки за какво да използваме 4 порции са:

  • 900 гр. Манго
  • 3 пакетчета желатин за готвене
  • 200 мл сметана за разбиване
  • 1 супена лъжица захар или ванилова захар
  • 200 мл вода

Манго Флан със сметана - Подготовка

Първа стъпка.- Обелваме мангото, отстраняваме костта и с помощта на блендер мачкаме мангото. В купа ще изсипем захар и ще добавим мангото.

Втора стъпка.- В друг съд поставяме желатина във вода, така че да се разтвори.

Трета стъпка.- Сега е ред на крема, време е да го сглобите и след това да комбинирате всички съставки натрошеното манго със захарта, желатина и разбитата сметана. Разбъркваме ги добре, докато получим тесто с хомогенна текстура.

Четвърта стъпка.- След като всичко е идеално смесено и сме постигнали правилната текстура, ще излеем съдържанието във форма или съд, за да го отнесем в хладилника, където трябва да остане за около 5 часа.

Пета стъпка.- Само след това време сме разглобили и сервираме с малко течен карамел.

Шоколадови вафли с манго и шам фъстък

Шоколадови вафли с манго и шам фъстък - съставки

The съставки за какво да използваме 4 порции са:

  • 12 кнедли вафли
  • 125 грама шоколадов фондан
  • 1 узряло манго
  • 160 грама маскарпоне
  • 160 грама крем крем
  • 4 супени лъжици зелени шам-фъстъци
  • 2 супени лъжици ванилова пудра захар
  • 3-4 десертни лъжици кафява захар

Шоколадови вафли с манго и шам фъстък - приготвяне

Първа стъпка.- В чиния, намазана с масло, поставяме три плоски вафли, поставяме ги в микровълновата за около 70 секунди, докато придобият приятен златист цвят и станат хрупкави, ще извършим същата операция с всички вафли.

Втора стъпка.- Поставете 3/4 части от нарязания шоколад в купа и ги разтопете в микровълновата за няколко секунди, като предотвратите изгарянето му.

Когато шоколадът е почти целият разтопен, го изваждаме и добавяме останалата част от шоколада в купата. Разбъркваме добре целия шоколад, докато се разтопи.

Трета стъпка.- Използвайки купата с шоколада, вземаме вафлите и въвеждаме наполовина в шоколада, след което ще ги депозираме върху мазна хартия (фурна). Оставяме ги да си починат, така че шоколадът да се втвърди.

Четвърта стъпка.- Обелете мангото и го нарежете на малки квадратчета, след което го поставете в купа, към която ще добавим кафявата захар и желаното количество ванилия.

Пета стъпка.- В купа смесете сиренето маскарпоне и крем крем, добавете захарта с ванилията. В чиния поставяме вафла, супена лъжица от крема, който сме приготвили, мангото и зелените шам-фъстъци. Готови сте да опитате.

Сладолед от манго и ягоди

Сладолед от манго и ягоди - съставки

  • 100 гр ягоди
  • 250 гр манго
  • 1 лимон
  • 200 мл сметана за разбиване
  • Захар

Сладолед от манго и ягоди - Подготовка

Първа стъпка.- Първото нещо, което трябва да направим, е да почистим ягодите добре и след това да ги нарежем на парчета. След това ще вземем мангото, обелете го и го нарежете на малки квадратчета.

Ще сложим и двете съставки в плик и ще го поставим във фризера за 12 часа, докато замръзне.

Втора стъпка.- След това време ще сложим ягодите и мангото в блендера, ще добавим захар и ще разбием всичко, докато получим хомогенна смес.

Добавете сока от лимон и добавете сметаната за разбиване. Отново разбиваме, за да монтираме крема. Трябва само да се насладим на сладоледа.

Смути с кисело мляко с манго

Манго кисело мляко смути - съставки

  • 1 узряло манго
  • 1 натурално кисело мляко
  • 2 листа мента
  • портокалов сок
  • Лед

Манго кисело мляко смути - Подготовка

Първа стъпка.- Обелете мангото и го нарежете на малки квадратчета, поставете го в чашата на блендера, добавете киселото мляко, добре измитите листа от мента, портокаловия сок и леда.

Втора стъпка.- След като цялата смес е разбита, можем да изпразним чашата в други по-красиви чаши за сервиране, да вземем лед и да го накълцаме в блендера. Изсипваме натрошения лед в чашата за сервиране и това е всичко.

Манго кисело мляко с мента

Манго кисело мляко с мента - Съставки

The съставки за какво да използваме 4 порции са:

  • 400 грама отцедено кисело мляко (домашно приготвено лабне)
  • 480 грама манго
  • 20 грама лимонов сок (прясно изцеден)
  • 12 листа от мента
  • 6-8 десертни лъжици захар (или друг подсладител)
  • Надута киноа (по избор)

Манго кисело мляко с мента - Приготвяне

Първа стъпка.- Предния ден пригответе цеденото кисело мляко, обелете мангото и го нарежете на малки квадратчета, поставете тези квадратчета в чашата на блендера, добавете захарта, листата от мента и лимоновия сок.

Втора стъпка.- Натрошаваме добре цялата смес, докато получим вид сос от манго. Преди сервиране опитайте десерта, в случай че имате нужда от малко повече захар.

За да украсите десерта, можете да го покриете с няколко надути гранитогрес от киноа. След като ни хареса, ние сервираме.

Супа от авокадо и манго

Супа от авокадо и манго - съставки

The съставки за какво да използваме 2 порции са:

  • 1 манго
  • 15 грама прясна мента
  • 80 мл вода
  • 1 авокадо
  • 500 гр. Половин сметана
  • 1 лимон

Супа от авокадо и манго - Приготвяне

Първа стъпка: Обелваме мангото и го нарязваме на парчета, в чашата на блендера добавяме мангото, полусметаната, прясната мента, лимоновия сок и водата, смесваме ги, докато получим правилната текстура.

Втора стъпка: Изсипваме сместа в купа и я отвеждаме в хладилника, където трябва да остане за около 5 минути. След това време можем да го представяме само в някои красиви ястия и да го украсяваме с някои квадратчета манго.

Манго Карпачо с ямайски сос

Карпачо от манго със сос от Ямайка - съставки

The съставки за какво да използваме 1 порция са:

  • 1 чаша бяла захар
  • 2 парчета манго
  • 2 чаши цвете хибискус
  • 1/2 чаша орех

Манго Карпачо със сос от Ямайка - Подготовка

Първа стъпка.- Обелваме мангото и го нарязваме на много тънки филийки. В саксия поставяме цветето на Ямайка да заври, като се има предвид, че ще ни трябва само количество, еквивалентно на една чаша.

Втора стъпка.- В тенджерата, където имаме вода от Ямайка, добавяме захарта и връщаме да заври, като периодично разбъркваме, докато получим структурата и консистенцията на меда.

Трета стъпка.- В дълбока чиния слагаме лентите от манго и добавяме току-що направения ямайски мед и го гарнираме с индийското орехче.

Прясна вода от манго Enchilado

Прясна вода от манго Enchilado - съставки

The съставки за какво да използваме 4 порции са:

  • 1 л. от вода
  • 1/2 чаша захар
  • 1 средно манго
  • 1 супена лъжица чилин на прах Tajín
  • 1 портокал (сокът)
  • 2 чаши лед
  • Мента или мента оставя на вкус

Прясна вода от манго Enchilado - Приготвяне

Първа стъпка.- Обелете и извадете костта от мангото, нарежете месото от манго на филийки или квадрати.

Втора стъпка.- В чашата на блендера добавете мангото, водата, захарта, чилито и портокаловия сок. Добавете леда и разбийте, докато получим сместа с правилната консистенция и текстура.

След като имаме водата си, я сервираме във високи чаши, украсени с листа от мента.

Пилешка салата с кремообразен дресинг от манго

Пилешка салата с кремообразен дресинг от манго - съставки

The съставки за какво да използваме 2 порции са:

За салатата:

  • 125 гр. смесена маруля
  • ½ Голямо манго
  • 1 пилешки гърди
  • 50 гр. нарязани орехи
  • 50 гр. сирене на кубчета
  • Сол и черен пипер

За дресинга:

  • 50 мл майонеза
  • 50 мл кремообразно натурално кисело мляко
  • 1 супена лъжица мед
  • ½ големи манго на кубчета
  • Сол и бял пипер

Пилешка салата с кремообразен дресинг от манго - Подготовка

Първа стъпка.- Взимаме пилешките гърди и ги нарязваме на кубчета, след което ги подправяме по наш вкус. След като е готов, го зачервяваме в тиган със зехтин и го оставяме в резерв.

Втора стъпка.- Разрязваме мангото наполовина и го нарязваме на малки кубчета.

Трета стъпка.- В чашата на блендера поставяме другата половина от мангото, добавяме майонезата, киселото мляко, меда, солта и черния пипер и го разбиваме добре, докато получим правилната текстура.

Четвърта стъпка.- В красива купа за салата поставяме няколко листа маруля, които ще служат за легло, добавяме златните пилешки кубчета, нарязаните на кубчета манго, добавяме орехите и кубчето сирене.

Вече сме приготвили и представили нашето ястие.