Целта на това ръководство е да насочи учителите и семействата към подготовката на отговорите, които, без да крият проблема, помагат на децата и юношите да разсъждават върху глада и недохранването, които засягат милиони хора по света, по начин, съобразен с тяхното ниво на зрялост.
Приблизително, един милиард души по света страдат от недохранване. Някои от тях страдат от опустошителните последици от глада, докато по-голямата част живеят в постоянно състояние на леко или умерено недохранване.
Когато виждат образите на тези хора, много деца и юноши се чудят. Има привидно прости, но трудни за отговор въпроси, защото първопричините за недохранването са неразбираеми, несправедливи и често брутални. Целта на това ръководство е ориентират учители и семейства при разработването на отговори, които, без да крият проблема, помагат на най-малките размишлявайте върху тази ситуация, в съответствие с тяхното зряло ниво.
Всеки въпрос има два вида отговор: по-опростен за децата в детската градина и първите класове на началното училище и по-сложния за предучилищните и средношколските младежи.
Гладът като социален проблем
Някои въпроси са свързани със способността да разбирайте глада като нещо, което е извън възможностите на засегнатото лице да реши. Отговорът на тези въпроси помага на децата да разберат недохранването като социален проблем.
1. Защо не ядат, ако са гладни?
Това може да е типичен въпрос за по-малките деца, защото те все още не разбират разлика между временното чувство на "глад" и недохранването. Важно е да се обясни разликата между това да бъдеш „малко гладен“ един ден и да си „много гладен през цялото време“. На тези възрасти е необходимо да се знае, че храненето добре е от съществено значение за растежа на здравето и това много деца по света не могат да растат, да играят, да учат или да бъдат здрави, защото семействата им не могат да им дават достатъчно храна.
По-възрастните не задават въпроса с тези думи, но може и да са Трудности при разбирането, че не всички диети са еднакво здравословни. Например за много семейства по света разнообразието от налични храни е много ограничено, което ги излага на риск от хранителен дефицит. Въпросът в този случай би бил по-скоро от типа „Защо се казва, че са„ гладни “, ако ядат?“ В тези случаи е полезно да се прибегне до документи като колела за храна или таблици с хранителни елементи. С тези опори можете работи с тях за разработване на здравословни менюта а също и в менюта с дефицит, разглеждащи възможните здравни последици от тези менюта.
2. Защо не ядат растения от полето?
Този въпрос има двоен отговор, от една страна, той се свързва с предишния, тъй като повечето растения в полето не могат да се ядат. Много от тях не ни служат като храна, а някои дори са отровни за хората. Приближаването на проблема до ежедневната реалност може да бъде полезно за най-малките: „Мислите ли, че едно семейство тук би могло да се храни само с растенията в парковете?“.
Възрастните хора са по-подготвени да разсъждават от другата страна на този проблем: екологичните последици от безразборното събиране на диви растения и лова на диви животни. Всъщност това е проблем на няколко места на планетата, където населението е изправено пред принудително разселване, суша или просто бедност. Деградацията на околната среда има силно отрицателно въздействие върху развитието, влошаване в средносрочен и дългосрочен план на положението на популациите, засегнати от недохранване.
3. Защо не отглеждат или отглеждат животни?
За да разберат по-малките деца недохранването както като социален, така и като индивидуален проблем, те трябва да видят голямата картина. Хората, страдащи от недохранване, живеят в „недохранена” среда в резултат на бедността: ако имат селскостопански животни, те също ще бъдат недохранени, точно както селскостопанските полета. Съседите и семейството ви също могат да страдат от недохранване и да живеят в бедни общности, където достъпът до работа и поддържането на поминъка е затруднен.
Юношите могат да разсъждават върху проблемите, произтичащи от собствеността върху земеделските земи, липсата на правна защита, достъп до образование, продоволствена сигурност, международна търговия, цената на храните и други въпроси, които влияят върху факта, че много селяни нямат средства за преодоляване на линията на бедност.
Гладът като здравословен проблем
Следващите въпроси са по-свързани с здраве и достъп до медицински услуги:
4. Ако са гладни, защо са дебели?
Някои от изображенията на деца с недохранване показват един от проблемите, свързани с тежкото остро недохранване: поява на оток в крайниците и в корема. Това е една от проявите на две сериозни заболявания, свързани с липсата на протеини и калории в диетата: квашиоркор и маразъм. Учениците от средното и миналата година от началното училище могат да разчитат на книги за познанията за околната среда и в Интернет, за да проучат повече за тази ситуация, графиките за различните форми на недохранване и за ефектите от калорично-протеиновото недохранване също са полезни. Малките нямат достатъчно научни познания, за да разберат проблема, но може да им се обясни, че в действителност тези деца не са дебели, но са много болни, защото не се хранят достатъчно и че това е накарало стомаха, ръцете или краката им да се подуят.
5. Могат ли да бъдат излекувани? Ще бъдат ли гладни през целия си живот?
„Да, те могат да бъдат излекувани, но е необходимо те да получат медицинско лечение и това нека помогнем на техните семейства за да могат да живеят по-добре и да се хранят по-добре в бъдеще ”, е отговор, който може би може да облекчи безпокойството на най-малките. По-възрастните заслужават още малко размисъл относно връзките, които съществуват между недохранване, бедност, липса на медицински услуги, неравенство и други сериозни недостатъци, които възникват, когато населението е недохранено или когато е обявен глад. Спешната помощ е от съществено значение и може да спаси много животи, но За да се борим с недохранването в дългосрочен план, е необходимо да се подобрят условията на живот на населението и че имат инструменти, които им позволяват да работят върху собственото си развитие, като образование, достъп до питейна вода, адекватно здравеопазване и т.н.
6. Аз също мога да гладувам?
Както малките, така и възрастните могат да имат два много различни вида реакции към собственото си хранене: те могат да се справят да се страхувате, когато виждате положението на други деца по света и мислят, че този проблем е по-близо, отколкото е в действителност, или те може да имат фалшиво чувство за неуязвимост, като се има предвид, че това е много далечен проблем. Необходимо е да се обясни разликата между социалната ситуация и индивидуалната ситуация:
- Като личности всички ние сме уязвими различни форми на недохранване и отрицателното им въздействие върху здравето. В богатите страни също се храним лошо и понякога спазваме дефицитни диети, които могат да ни причинят разстройства или заболявания. Използването на хранително колело или таблица с микроелементи с възрастни хора може да ви помогне да придобиете представа за тази тема.
- Като общество, тези от нас, които живеят в развитите страни, се радват на нива на защита, до които хората в други страни нямат достъп. Въпреки че бедните семейства имат по-големи трудности да се грижат за храненето и здравето на децата си, те имат защитна мрежа (училище, болници, социално подпомагане ...), която прави практически невъзможно да страдат от тежко недохранване.
Какво можем да направим
По-долу предлагаме насоки за отговори на въпроси, свързани с решения на проблема и за ролята на различните участници в решението.
7. Защо не им дадем храната, която ни е останала?
Този въпрос, може би един от най-трудните поради етичните си последици, е добра възможност да укрепват в най-малките основни правила за съвместно съществуване и им помагат да дефинират идеята за споделяне. Можем да разчитаме на история като следната: „Представете си, че отивате на рожден ден с торта. Тортата се разпределя между петимата, които първи пристигат на партито, а останалите ядат торта от това, което е останало в чиниите. Смятате ли, че е честно? Смятате ли, че е справедливо някой винаги да се храни така? " В случая на бедност и недохранване идеята е същата: справедливо е, че всички хора имат достатъчен поминък и възможности за развитие. Освен това има и други практически причини:
- Изпращането на храна на отдалечени места има технически затруднения, които я правят неустойчива в дългосрочен план.
- Някои форми на недохранване изискват специфични терапевтични храни, обикновените храни не са полезни.
- Културните различия могат да доведат до отхвърляне на храната, която се цени в една част на света, в друга. Например: тук не бихме яли скакалци, докато в някои части на света това би било приемлива храна. По същия начин онова, което тук изглежда годно за хора в други страни, може да не изглежда така.
Тези въпроси повдигат важни етични аспекти, които могат да се споделят с по-възрастните момчета и момичета: Адекватно ли е да произвеждаме повече, отколкото ни е необходимо? Устойчиво ли е цели общности да зависят от излишъците на другите? Справедливо ли е, че човешкият живот зависи от съвпадението на свръхпроизводството? От тук можете да се задълбочите в модели на хуманитарна помощ, сътрудничество за развитие и солидарност, както и на взаимозависимост което съществува между богатството на някои хора и бедността на други. Може да е полезно да разчитате на географски и исторически текстове, които помагат да се види исторически корени на актуални проблеми (Колониализмът е ярък пример, но също така е полезно да се обмислят въпроси като робството или причините и последствията от войните).
8. Защо не дойдете тук и ние ви храним?
9. Защо вашето правителство не ви храни? Защо богатите не им помогнат?
Най-важният въпрос
Последният въпрос, който повдигаме, може да не бъде формулиран от децата като въпрос, а като възклицание: „Не е честно!".
10. Какво ще кажете за вашите права?
Възстановяването на правото на хранене и адекватен жизнен стандарт само по себе си не гарантира изпълнението на други права, но позволява достъп до тях. Това по никакъв начин не означава, че трябва да изчакате, докато всички се наситят, за да се справят с други проблеми с правата. Няма да работи: Правата са взаимосвързани и само чрез съвместна работа те могат да бъдат напълно реализирани. Справянето с проблема с глада като проблем на правата на човека е отправна точка, която трябва да се търси справедливи и устойчиви решения на проблема. Твърди се, че сегашното поколение е първото, което може да сложи край на глада в света, но за да бъдат постиженията устойчиви е необходимо практическите решения на тази ситуация да бъдат придружени от аксиологичен размисъл. Към недохранването и глада може да се подходи от гледна точка на образованието за глобално гражданство и права на детето, като се подхожда към проблема от пет различни аналитични перспективи. Това означава, че трябва да задаваме нови въпроси на деца и юноши:
- Взаимозависимост: Как правото на хранене е свързано с други права? Как влияе икономическата, политическата, екологичната и социалната реалност върху храненето?
- Изображения и прозрения: Какво виждаме и какво не виждаме за хората, засегнати от недохранване? Каква е нашата визия за тях? Игнорираме ли ги или ги виктимизираме? Считаме ли вашето достойнство над вашите обстоятелства?
- Социална справедливост: Какви неща трябва да се променят в света, така че храненето да не е неизпълнено право? Какво трябва да променим в себе си?
- Промяна и бъдеще: Какви неща трябваше да са различни в миналото, за да няма глад по света? Какви неща могат да бъдат различни сега, за да няма глад в бъдеще?
- Конфликти и тяхното разрешаване: Какви противоречия поражда недохранването? Какви противоречиви възгледи могат да имат хората за глада по света? Как мислите, че биха могли да се споразумеят? Има ли хора с различни мнения от вашето по този въпрос? Можете ли да разберете позицията им? Как мислите, че бихте могли да ги накарате да разберат вашата гледна точка?