МАДРИД, 6 януари (EUROPA PRESS) -
Според учени от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) кофеинът може да бъде част от здравословната диета за повечето хора, но твърде много може да представлява опасност за здравето. В зависимост от фактори като телесно тегло, приемани лекарства и индивидуална чувствителност към кофеина, понятието „твърде много“ може да бъде много различно.
Имате ли само чаша кафе или чай първо нещо сутрин, за да се активирате? Тогава кофеинова напитка или две и след това няколко чаши кафе през целия ден? Така че съветите на тези американски експерти ви интересуват.
1. Как да разбера колко кофеин има в храната или напитката?
Много пакетирани храни, включително напитки и хранителни добавки, доброволно предоставят информация на етикета за това колко кофеин съдържат. Потребителите трябва да бъдат внимателни при първото поглъщане на нова опакована храна, съдържаща кофеин, ако количеството не е декларирано на етикета, предупреждава FDA.
Има няколко бази данни, достъпни през Интернет, които предоставят оценки на съдържанието на кофеин в някои храни и напитки като кафе и чай. Количеството в тези приготвени напитки обаче може да варира в зависимост от фактори, като например къде са отгледани и преработени кафените зърна и чаените листа и как е приготвен продуктът.
За справка, 1/3 литра сода с кофеин съдържа обикновено 30 до 40 милиграма кофеин, подобна чаша зелен или черен чай 30 до 50 милиграма и чаша кафе по-близо до 80 до 100 милиграма. Кофеинът в енергийните напитки може да варира от 40 до 250 mg на една трета от литър.
3. Ако в кафе или чай пише „без кофеин“, означава ли, че не съдържа кофеин?
Не. Безкофеиновите кафета и чайове съдържат по-малко кофеин, отколкото обикновените им аналози, но все пак съдържат малко. Например, кафе без кофеин обикновено има 2 до 15 милиграма в 1/3 литра чаша. Ако реагирате негативно на кофеина, трябва да избягвате изцяло тези напитки, препоръчват учените.
4. Колко кофеин е твърде много?
За здрави възрастни FDA цитира 400 милиграма на ден или около четири до пет чаши кафе, като количество, което обикновено не е свързано с опасни негативни ефекти. Те обаче предупреждават, че има голяма разлика както в чувствителността на хората към ефектите на кофеина, така и в скоростта, с която те го метаболизират.
Някои състояния са склонни да правят хората по-чувствителни към ефектите на кофеина, както правят някои лекарства. Освен това, ако сте бременна, опитвате се да останете бременна, кърмите или ако сте загрижени за друго заболяване или лекарство, те препоръчват да се консултирате с Вашия лекар, ако е необходимо да се ограничи консумацията на кофеин.
FDA не е определила ниво за деца, но Американската академия по педиатрия обезсърчава кофеина и други стимуланти при деца и тийнейджъри.
5. Кофеинът представлява опасност за здравето?
Американската регулаторна агенция изчислява, че токсичните ефекти, като припадъци, могат да се наблюдават с бърза консумация на около 1200 милиграма кофеин или 0,15 супени лъжици чист кофеин.
Чистите и силно концентрирани кофеинови продукти представляват "значителна заплаха" за общественото здраве, предупреждават те. Тези продукти, често етикетирани като хранителни добавки, се състоят от чист или силно концентриран кофеин в течна или прахообразна форма и се предлагат на пазара в насипни опаковки с до хиляди порции на контейнер, което изисква от потребителя да измери безопасна порция, която може да бъде токсично или "дори летално" количество.
Рискът от предозиране на кофеин нараства, тъй като концентрацията на кофеин в продукта се увеличава, което означава, че дори малки дози силно концентриран продукт могат да причинят опасни ефекти. Само една чаена лъжичка чист кофеин на прах може да съдържа същото количество кофеин като 28 чаши кафе, а половин чаша силно концентриран течен кофеин съдържа еквивалент на повече от 20 чаши кафе. Това са токсични количества, които могат да имат сериозни последици за здравето, включително смърт.
6. Как мога да намаля вашата консумация?
Ако сте свикнали да пиете напитки, съдържащи кофеин всеки ден и искате да намалите приема си, най-добре е да го правите постепенно. Внезапното спиране на приема може да предизвика симптоми на отнемане като главоболие, тревожност и нервност, припомня FDA. За разлика от опиоидното или алкохолното отнемане, отнемането на кофеин не се счита за опасно, но може да бъде неприятно.