Редакционни Qcom.es

развитието

Промените в начина на живот и глобализацията причиняват отказ от средиземноморската диета, считана от експертите за хранителна основа на здравословния начин на живот. Промяна в тенденцията, предупредена от неотдавнашен доклад, публикуван от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), който вече е започнал различни планове за обръщане на тази ситуация.

Средиземноморската диета, основана главно на консумацията на масло, зърнени храни, зеленчуци и бобови растения и умерената консумация на риба, месо и вино, е не само синоним на здравословен живот. На практика различни медицински изследвания показват, че това помага да се предотврати появата на така наречените незаразни заболявания, сред които са сърдечно-съдови заболявания, рак, респираторни заболявания или диабет. В този смисъл експертите на ФАО защитават възстановяването на този качествен хранителен модел, който е средиземноморската диета, където виното, което се счита за храна у нас, както е изразено в Закон 24/2003 от 10 юни de la Viña y el Vino, е част от тази хранителна пирамида. Фондация Средиземноморска диета посочва, че тази диета е нещо повече от здравословно хранене, тя залага на местни продукти, устойчивост, традиционна кухня и в крайна сметка популяризиране на това, което е наше.

Последният доклад на Световната здравна организация (СЗО), публикуван в края на 2018 г., предупреждава, че незаразните болести (НИЗ) в момента са основната причина за смърт в световен мащаб, като най-засегнат е европейският регион. Всъщност това тяло предупреждава, че на всеки 2 секунди някой умира преждевременно от незаразни болести някъде по света. Фигура, която не е по-малка в Испания, където 9 от 10 души умират по тази причина.

За целта той осъществява Европейски план за действие за храните и храненето 2015-2020, който има за цел да намали свързаните с диетата незаразни болести и всички форми на недохранване чрез подход на здравна политика. Този план препоръчва две хранителни насоки: средиземноморската диета и скандинавската диета.

Д-р Роза Касас, лабораторен координатор на групата за сърдечно-съдови рискове, хранене и стареене в изследователския център IDIBAPS и съветник на Научния комитет на Фондацията за изследване на виното и храненето (FIVIN) обяснява, че „епидемиологичните проучвания показват, че ниско-умерената консумация на вино - до 1 напитка на ден при жени, до 2 при мъже - намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като от една страна благоприятства и повишава нивата на HDL-холестерол, намалява окисляването на LDL-холестерола и намалява възпалението и ендотелна дисфункция и от друга страна, инхибира образуването на съсиреци, намалява агрегацията на тромбоцитите и активира фибринолитичната система, като това са възможните механизми на действие за защита срещу появата на атеросклероза ".