сърдечно-съдови

Професор Джулия Вернберг ръководи проекта „PREDIMED-PLUS“ в UMA, който изследва ефективността на тази диета и за борба със затлъстяването

Днес, вторник, 28 май, се отбелязва „Националният ден на храненето“, инициатива на Испанската федерация на хранителните, диетичните и диетичните дружества (FESNAD) за насърчаване на здравословна консумация, която в това издание ще се съсредоточи върху млечните продукти.

Университетът в Малага чрез групата IB + Sports Sports R + D + i участва в националния проект „ПРЕДВИДЕНО-ПЛЮС“, в момента най-голямото предизвикателство за изследване на храненето, проведено в Испания, което изучава ползите от средиземноморската диета за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания като инсулт или инфаркт.

Това е втората фаза на първоначалния проект „ПРЕДВИДЕНО“ - Профилактика със средиземноморската диета - разработен между 2003 и 2012 г. Проучване, в което от анализа на 7 447 възрастни хора с висок сърдечно-съдов риск от цяла Испания е доказано, че епизодите, свързани със сърдечни заболявания, са намалели с до 30 процента благодарение на консумацията на средиземноморска диета.

„До 2003 г. сърдечно-съдовите заболявания се борят с диети, които не включват храни, богати на мазнини. С тази работа ние демонстрирахме, че не е необходимо ”, потвърждава професорът от Факултета по здравни грижи Юлия Вернберг.

Резултатите от тази работа са включени в американските хранителни насоки, които също отразяват ползите от средиземноморската диета.

Нова цел: затлъстяване

От 2014 г. с „PREDIMED-PLUS“ е направена още една стъпка, с нов обект на изследване: затлъстяването.

„Нашето предизвикателство сега е да добавим физическа активност и поведенческа терапия към средиземноморската диета, за да подобрим профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания, започвайки от намаляване на теглото“, обяснява диетологът Wärnberg.

Разработена е нова работа заедно с 22 други испански изследователски групи, в които са наети 6800 участници до 2016 г., почти 600 в Малага, със същите характеристики като при първото проучване, но също и със затлъстяване.

За целта участниците бяха разделени на две групи: едната със средиземноморска диета без калорични ограничения, а другата, интензивна, с хипокалорична диета, повече физическа активност и поведенческа терапия. Резултатите ще бъдат анализирани през следващите 6 години.

Пестеливо потребление

Средиземноморската диета е богата на плодове, зеленчуци, зърнени храни, риба, морски дарове и постно месо. Професорът от Университета в Малага Джулия Вернберг също похвали ролята на бобовите растения, които според нейните съвети трябва да се консумират поне 3 пъти през седмицата.

По същия начин мястото, заето от екстра върджин зехтин, се откроява, поради своите антиоксидантни свойства, винаги с умерена консумация от около 2 супени лъжици на ден; и включва пържени картофи, които включват много от тези храни.

По същия начин диетологът Wärnberg препоръчва консумацията в средиземноморската диета да бъде пестелива, тоест малко количество и малки ястия.

Средиземноморска диета и здраве

Съвместно с годишнината Институтът за биомедицински изследвания в Малага провежда днес следобед „Първата беседа на IBIMA“, която ще се занимава със средиземноморската диета и здравето. Срещата ще се проведе в 19:00 ч. В аудиторията на Ректората и ще отговаря за професора от Университета на Навара Мигел Анхел Мартинес.