ВЕЛИКИ ВРАГ НА ЗДРАВЕТО

От мазнини до захароза. Днес последният се превърна в най-лошия агресор за здравето, тъй като насърчава развитието на хронични заболявания, сърдечни проблеми или автоимунни заболявания. Обърнете внимание на вашата килера

Преди десетилетие врагът беше мазнините. Но „кръстоносният поход“ промени курса и сега захарта е последният голям бос, който трябва да победи. Далеч най-вредната храна за нашето здраве, безмилостен агресор, който създава риск от развиват хронични заболявания като диабет, сърдечни проблеми или автоимунни нарушения.

могли

Последните проучвания също показват, че високата консумация на добавени захари пропорционално увеличава риск от рак чрез затлъстяване. Тъй като приемът на захар често е свързан с висок риск от наднормено тегло, инсулинова резистентност и метаболитен синдром, определящи фактори в развитието на хронични заболявания. И още нещо: компонентът с тежка зависимост, който консумацията му води. Захарта е стимулатор на освобождаването на допамин и този невротрансмитер, който контролира центровете за удоволствие и възнаграждение на мозъка, причинява „синдром на отнемане“, когато се опитате да се откачите.

Един от големите проблеми е колко повсеместна е захарта в живота ни. Много повече, отколкото си мислите. И в храни, които дори не можете да си представите. Ето списък с десет, които съдържат повече захар, отколкото сте предполагали. Да вземат под внимание:

Зърнени барове

Те са храни, които обикновено се свързват с такива бомбастични термини като „лека“ или „диета“. Но, с изключение на почетни изключения, те почти никога не са. Те обикновено осигуряват значително количество калории на единица и неподходящи скрити хранителни вещества. Сред тях и захарта. Знаете ли, че 30 g бар може да съдържа до три супени лъжици захар? Ето защо те са толкова вкусни.

Гевреци

Само защото те включват думата „солено“ на опаковката си, това не означава, че нямат захар. За разлика от. За тяхното разработване те използват рафинирани брашна и огромно разнообразие от захарни добавки. С четири бисквитки от този тип ще приемате 10 грама захар; тоест еквивалент на две бучки. Експерти от Университета в Мичиган и Нюйоркския център за изследване на затлъстяването наскоро обясни, че соленките са една от храните, които най-много активират системата за възнаграждение на мозъка.

Зърнени храни

Често зърнените култури от ядки и стафиди превишават в грамове захар инфантилните или традиционните. Проблемът е в мазнините и тези „добавки“, които не виждате. Проверете добре енергийния товар на зърнените храни, които ядете, и ако искате да имате здравословна и балансирана диета, изберете пълнозърнести храни. Според проучване на Лондонския отдел по епидемиология и биостатистика, консумацията на 90 грама на зърнени храни на ден намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, както и риска от смърт от различни причини.

Балсамов оцет

Колко лесно е да се свърже терминът „балсамик“ със „здравословен“. И не е така, когато говорим за оцети. Те могат да съдържат много добавки, включително захар. И то в големи количества. Ако го добавим към нашата салата, това, което всъщност правим, е да го подсладим. Повечето от балсамиката, продавана в Испания, не е нищо повече от нискокачествен оцет, към който са добавени захар и захар. карамелено оцветяване (страховитият E-150d).

Нискокалорично кисело мляко

Според проучване, публикувано в „British Medical Journal“, само 9% от киселите млека са с ниско съдържание на захар; тоест те имат по-малко от 5 грама на 100 продукт, според хранителни насоки на Европейския съюз. Това е доказателството, че продуктите със здравословен имидж следователно не са толкова здравословни. Само обикновеното и гръцкото кисело мляко могат да бъдат класифицирани като ниско добавени захари.

Бадемово мляко

Това е един от звездните продукти на момента, почти превърнат в „задължително“ за тези, които искат да поддържат здравословна диета. Грешка! В повечето случаи те добавят повече захар, отколкото е необходимо, за да подобрят вкуса му. Накрая, една чаша може да побере до 20 грама. Накратко: бадемовото мляко съдържа повече захар, отколкото бадемите. Освен това и според проучване на Департамента по инженерство на биологични ресурси към университета Макгил, бадемовото мляко е „бедно на основни хранителни вещества, особено на протеини и въглехидрати“.

Терияки сос

Това е един от звездните сосове на японската кухня, толкова модерен. Y. пристрастяване: не можете да спрете да го приемате. И това е просто заради огромното количество захар, което има. С всяка малка лъжичка, която добавите към пилешката си хапка, вие се изравнявате 16 калории за тялото.

Дехидратирани плодове

Има ли мълчалив демон. За да бъдат по-вкусни, те добавят захар към онези плодове, които не са естествено толкова сладки, като боровинки, ягоди или къпини. Обърнете внимание: кутия стафиди съдържа до 25 грама захар, практически цялата препоръчителна дневна надбавка за възрастен.

Хляб

Той има повече мазнини и захари от нормалното. Така че, като се има предвид изборът, изберете този на живота си. Докато питката е брашно с вода и сол, нарязаният хляб включва повече съставки, за да увеличи срока на годност. Един от тях е пропионат. Според работа в списание "Транслационна наука Медицина', този консервант може да увеличи риска от затлъстяване и диабет. И внимавайте: те често добавят оцветяване към пълнозърнестия хляб, за да му придадат по-„здравословен“ тон или дори добавят повече захар, за да подобрят вкуса му.

Енергийни напитки

Те ни попълват и ние се чувстваме по-здрави. Но трябва да знаете това енергиен удар основно е на кофеин и захар. В кутия от 50 ml можете да намерите до 30 грама захар. Проучване от 2017 г., публикувано в Journal of American Heart Association, потвърждава, че редовната консумация на енергийни напитки може да причини дългосрочни промени вредни за кръвното налягане и сърдечната функция.