От Хуан Андрес Муньос, CNN

казва Смит

25 март 2014 - 14:37 ET (19:37 GMT)

За Джули Тейлър, upwave.com

Бележка на редактора: upwave е новата марка начин на живот на Turner Broadcasting, създадена да ви забавлява и да ви направи по-здрави! Посетете upwave.com за повече информация и следвайте upwave в Twitter, Facebook, YouTube, Pinterest и Instagram.

(Upwave.com) - Изглежда напоследък всички говорят за опасностите от генетично модифицирани организми (ГМО). Но какво точно представляват ГМО?


Те са резултат от лабораторен процес, който вмъква гени от един вид в гените на друг, за да се получи желана черта (например: по-бързо растяща сьомга).
Джефри М. Смит, автор на „Генетична рулетка: Хазартът на нашия живот“ и изпълнителен директор на Института за отговорна технология, водещ източник на информация за риска за здравето от ГМО, казва, че различни проучвания върху животни показват сериозно здраве рискове, свързани с генетично модифицирани храни, включително безплодие, имунни проблеми, ранно стареене, неуспех в регулирането на инсулина и промени в основните органи и стомашно-чревната система.

Всъщност Американската академия по екологична медицина е помолила лекарите да препоръчат на всички пациенти да избягват изобщо генетично модифицираните храни.

Готови ли сте да избягвате ГМО? Това са 10 препоръки при закупуване на храна:

1. Изберете органични храни. Националните органични стандарти на Министерството на земеделието на САЩ забраняват ГМО, така че купуването на биологични храни е добър начин да ги избегнете. „Освен това органичните храни са безплатни (или имат по-малко) пестициди, хербициди и фунгициди и са с по-високо съдържание на витамини и минерали“, казва експертът по здравеопазване и уелнес Кати Грувер.

2. Купувайте много плодове и зеленчуци. Повечето пресни продукти не са генетично модифицирани, казва Смит, но тиквички, жълти летни скуош, едамаме, сладка царевица и папая от Хавай или Китай се считат за високорискови храни и най-добре да се избягват. Трябва да купувате тези високорискови плодове и зеленчуци само ако са с етикет „органични“ или „не са генетично модифицирани“, съветва той.

3. Потърсете печата, който потвърждава, че не е ГМО. Тъй като ГМО не изискват етикети, този печат е един от най-добрите начини да се знае кога храната не е генетично модифицирана. „Повечето компании не ни казват кои храни имат ГМО, така че тези печати ви помагат да намерите храните, които нямат“, казва Грувер.

4. Присъединете се към кампанията Tipping Point. Тази мрежа от местни активисти обучава общностите за опасностите от ГМО. „Концепцията е, че ако потребителите избягват ГМО, тези съставки ще станат маркетингова отговорност и компаниите ще ги премахнат“, обяснява Смит, чиято организация стартира масовото движение.

"Ако противопоставянето на ГМО увеличи пазарния дял, това може да предизвика критичен момент за хранителните компании." Той казва, че сме във важен и безпрецедентен момент за елиминиране на ГМО от доставките ни на храни, така че потърсете програмата, чрез която можете да научите и да се включите.

5. Внимавайте с добавките. Петте най-често срещани ГМО - царевица, рапица, соя, памук и захарно цвекло - често се оказват като добавки (царевичен сироп, масло, захар, ароматизанти или сгъстители) в пакетираните храни, отбелязва Грувер, така че проверете етикетите на тези храни. съставки внимателно.

6. Изберете диви уловени морски дарове. Някои отглеждани риби се хранят с ГМО, казва Смит.

7. Просто кажете „не“ на високорисковите съставки. Забравете соята, рапицата, памучните семена, царевицата и захарта от цвекло, като всички те са изложени на по-висок риск да бъдат генетично модифицирани, казва Смит.

8. Обадете се преди хранене навън. Следващият път, когато искате да излезете в ресторант за вечеря, внимавайте за „невидими съставки“ като соев сос, олио за готвене и дресинг за салати, които могат да съдържат генетично модифицирани съставки. Но не се страхувайте да отправяте специални искания. „Можете да се обадите, преди да пристигнете, за да попитате дали готвачът може да приготви вашата риба със зехтин вместо масло от рапица, например“, препоръчва той.

9. Фокусирайте се върху фибрите. Повечето зърнени храни, семена, ядки и боб не са генетично модифицирани, казва Грувер.

10. Избягвайте аспартама. Съставка в диетичните газирани напитки и нискокалоричните „бонбони“, аспартам, всъщност е генетично модифицирана. И това е всичко, но не и сладко. „Този ​​синтетичен подсладител съдържа генетично модифициран организъм“, предупреждава Смит

Разговорите за ГМО предизвикват ли ви стрес? Поемете дълбоко въздух и започнете от малко. Не бъдете претоварени; правете най-доброто, което можете “, казва Смит. „Започнете с елиминиране на ГМО само за няколко седмици и обръщайте голямо внимание на вашето здраве, тегло, енергия и настроение. Ако имате деца, обърнете внимание на продължителността на вниманието им. Погледнете положителните промени, които ще има, ако поддържате диета без ГМО и нека това бъде вашата отправна точка ».