Знаете ли свойствата на ядките?
Ще бъдете изненадани!
Много пъти ни разказват за чудесата на ядките, които можем да използваме в безброй здравословни рецепти в кухнята.
Те ни се препоръчват при диети, тъй като те са идеалната закуска, с която можем да заместим сладкиши или нездравословна храна.
Те никога не ни казват всички ползи, които могат да донесат на тялото ни, тъй като благодарение на неговите свойства, това е група храни, които никога не трябва да липсва в ежедневната диета.
Откриваме ядките като предястия в много случаи, освен че са част от голям брой салати или сладкиши, всичко зависи от вида на кухнята.
Ядки и мед, ябълка с ядки или оризов пудинг, заедно с тези плодове, това са само три начина да се насладите на вкуса на тази храна, която е много богата на витамини и минерали, така че ще говорим за всичко това в тази публикация, за да не се двоумите, когато ги консумирате.
Ядките имат много ясна характеристика, тъй като съдържат по-малко от 50% вода в естествения си състав, без никакви човешки манипулации.
Обикновено ги намираме заобиколени от твърда черупка, като фъстъци, шам-фъстъци или бадеми, освен това има и други групи като сушени или дехидратирани плодове.
Знаем, че понякога избягваме ядките поради високото им съдържание на калории, но можем да намерим здравословния начин да се насладим на ползите от тях, тъй като те са пълноценни, енергични храни (поради наличието на растителен протеин), освен че броим с голямо количество хранителни вещества и минерали.
Ядките са богати на витамини от група В, като В1, В3 или фолати, в допълнение към витамин А и Е, така че има важно антиоксидантно качество.
Също така е важен източник на минерали, като калий, калций, желязо, магнезий, фосфор, както и микроелементи като селен или цинк.
Друг момент в полза на ядките е високото съдържание на фибри, както и здравословните мазнини, като моно и полиненаситени мазнини, като олеинова киселина, както и линоленова, добре познатата Омега-3 и линолова (Омега 6), които с много важно за организма.
Мазнините са важна част от нашата диета
С всички тези важни свойства на ядките можем да осъзнаем значението, което те имат за тялото, така че ще говорим за съществуващите видове и съответните им ползи.
Съдържание
Видове ядки
- Бадеми
- Лешници
- Фъстъци или фъстъци
- Орехи
- Шам-фъстъци
- Слънчогледови, тиквени и сусамени семена
- Кашу
- Зъбни колела
- Дати
- Сушени смокини
- Плодови сушени кайсии (сушени)
- Кестени
Ползи и свойства на ядките
Ето 10 от най-добрите ползи и свойства на ядките:
1- Намалява холестерола
Някои ядки, като бадеми или шам фъстък, помагат за намаляване на усвояването на лошия холестерол, като по този начин намаляват нивата му в кръвта.
Повишава добрия холестерол, като по този начин предпазва тялото от различни заболявания.
Всичко това, благодарение на наличието на омега 3 киселини, които помагат в контрола на триглицеридите, са кардиопротективни храни.
Дори се казва, че консумацията на някои плодове в продължение на 25 дни намалява лошия холестерол с 10%.
2- Противораков
Едно от големите му предимства е, че ядките, благодарение на всичките си хранителни вещества, са мощен антиоксидант, както при бадемите, орехите и лешниците, които имат богато присъствие на токоферол, като по този начин предпазват тялото ни от свободните радикали.
Ядките имат много научни изследвания, които подкрепят връзката им с по-ниска честота на някакъв вид рак, като рак на дебелото черво.
3- Предотвратява запек
Ядките са богати на фибри, както в случая с бадемите, тъй като яденето около четири на ден благоприятства чревния транзит, а други контролират апетита.
Консумацията предотвратява наличието на чревни заболявания като дивертикулоза и предотвратява запек.
4- Избягвайте сърдечно-съдови заболявания
Консумацията на ядки, като шам-фъстък, помага да се предпази тялото от страдания от сърдечно-съдови или мозъчно-съдови заболявания, като се предотвратява втвърдяването на артериите.
В случай на шам фъстък, той не съдържа наситени мазнини.
5- Затлъстяване
Хората, които страдат от затлъстяване, се препоръчват да консумират орехи, тъй като проучванията показват, че след една година, от дневния прием, талията се намалява.
Лешниците също допринасят, защото задоволяват глада.
6- Ползи за мозъка
Орехът е един от сушените плодове, които предлагат ползи за мозъка и нервната система, особено бразилския орех, поради високото присъствие на селен.
Помага за отпускането на мозъка, това е нещо ключово, когато страдаме от ежедневен стрес.
Освен това помага да се предотврати появата на болести, като болестта на Алцхаймер.
7- Източник на захранване
Те са много добър източник на енергия, особено в случая с орехите, защото могат да осигурят около 600 kcal.
Разбира се, трябва да внимаваме с количествата, защото само малко е достатъчно за нужната ни енергия.
По същия начин, голямото количество хранителни вещества, които ядките съдържат, можем да се възползваме от тях, за да упражняваме, защото ако консумираме около два часа преди това, можем да бъдем по-продуктивни.
Това е важно и за други дейности, а не само за спорт, защото ни държи активни през целия работен ден или по време на ученето.
В умерени количества те също могат да се консумират след тренировка.
8- Намалява риска от диабет
Няколко научни проучвания показват, че редовната консумация на ядки засяга по-малък риск от страдане от захарен диабет тип 2.
9- Фертилитет при мъжете
Някои ядки като бразилския орех фъстъци, имат големи количества цинк, така че винаги се препоръчва за мъжка фертилитет.
10- Високо присъствие на калций
Ядките имат значително присъствие на калций, какъвто е случаят с бадемите, които са силно препоръчителни при фибромиалгия, остеопороза или хронична умора.
Те дори могат да бъдат заместители на млякото при хора с непоносимост към лактоза.
Ядките се препоръчват за млади хора, тъй като засилват растежа на костите, а при възрастните хора за износване на възрастта.
По същия начин ядките са идеални за тези, които страдат от артрит или имат кожни проблеми, тъй като благоприятстват хидратацията, дори тази, която успява да задържи случаите на дерматит.
Също така помага за подобряване на симптомите на предменструален синдром, помага за образуването на хемоглобин в кръвта и предотвратява загубата на коса.
Друг момент, който трябва да се вземе предвид:
Някои специалисти също препоръчват ядки, за да се избегнат съдови проблеми или да се предотвратят състояния като глаукома.
Както разбирате, ядките имат голям брой предимства, от които можем да се възползваме, но не всичко е розово, затова внимавайте за техните противопоказания.
Противопоказания на ядките
Не можем да преувеличаваме в консумацията на ядки.
Тъй като всички те съдържат голямо количество мазнини и калории, което ще ни накара да наддадем на тегло, така че винаги трябва да се храним умерено.
Ето защо нашата препоръка е да измервате порциите много добре.
100 зърна орехи или лешници означават повече от 600 калории, една четвърт от консумацията през деня.
Това би било равно на 10 круши или 9 ябълки, така че бъдете много внимателни.
100 грама бадеми имат 500 калории, а фъстъците 45.
Тези с най-малко са сушени смокини и фурми, така че трябва да е умерено.
Препоръчва се дневна консумация от 1,5 унции или четвърт чаша, да се грижим за бедрата си.
Друг аспект, който трябва да се вземе предвид, е, че хората, които страдат от алергии към някои от тези плодове, очевидно трябва да стоят настрана от тях.
Ядки в кухнята
Ядките могат да се използват по различни начини в кухнята, видяхме някои рецепти в началото, но има множество варианти, като зелен фасул и сотирани бадеми, салата от спанак и орех, пандишпани с месести плодове и сушени плодове, кускус със сушени плодове и зеленчуци, както и в кисело мляко, яхнии, десерти или в различни кремове, за да му придадете различно докосване.
Това да се възползваме от предимствата на ядките без много калории, защото трябва да ги ядем натурални и с малко сол.
Важното е, че извличаме сока от всички ползи, които ни предлагат ядките, така че увеличаваме консумацията в ежедневната диета, но бъдете внимателни, винаги с умереност, защото не искаме да имаме проблем с теглото, идеята е да подадем ръка на тялото си.
Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране
Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица
Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране
Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица