10 ползи от яденето на какао. (Снимка: Гети Имиджис)

vanidades

В допълнение към вкусния шоколад, консумирането на какао под други форми има много предимства за вашето здраве и красота.

Ненапразно той е известен като храна на боговете, тъй като ацтеките и маите му отдадоха почит заради големите му хранителни свойства и разбира се, вкуса му.

От какаовите зърна могат да се извлекат три вещества: какаов ликьор, какаово масло и какао на прах. Всички те се използват за направата на различни продукти, годни за консумация и красота; шоколадово покритие, шоколадови десерти, хляб, бенка, сапуни, кремове, шампоан и др.

Според диетолога Ярери Сандовал, координатор по храненето на Мексиканската федерация по диабет и дерматологът Роза Мария Понсе, тази храна има няколко предимства.

10 ползи от яденето на какао

Хранителни свойства

1. Какаото оглавява списъка с храни с по-високо съдържание на антиоксиданти, почти подобно на зеления чай и червеното вино.

2. Съдържа 50% мазнини под формата на масло, между 11 и 12% протеини, 7 и 8% нишесте, а останалото се състои от вода, фибри, незаменими органични киселини и в по-малки количества има захар, теобромин, кофеин ., и 300 други вещества.

3. Най-високото съдържание на магнезий се открива главно в суров вид.

За твое здраве

4. Силата на неговите антиоксиданти е свързана със защитно действие при профилактика и развитие на различни патологии, дължащи се на оксидативен стрес, като например; сърдечно-съдови, мозъчно-съдови, рак на черния дроб, стомаха, дебелото черво и диабет.

5. Облекчава стреса благодарение на теобромина, който стимулира централната нервна система, е по-мек от кофеина и ефектът му е по-дълъг.

6. Консумацията на тъмен шоколад с 60 или 70% какао може да понижи нивата на лошия холестерол (LDL) и да увеличи добрия (HDL).

7. Отличен за сексуално представяне. Неговите химикали като фенилетиламин, анандамид и серотонин са невротрансмитери, отговорни за стимулиране на ендорфините в мозъка, отговорни за чувството за благополучие, удоволствие, еуфория и вълнение.

За вашата красота

8. Не се поглъща, но под формата на локални продукти, има ползи за хидратацията на косата и намаляване на целулита.

9. Страхотен антиоксидант за кожата благодарение на нейните флавоноиди, които предпазват от увреждане на клетките, причинено от свободните радикали.

10. Това е естествен слънцезащитен крем, така че може да помогне за предотвратяване на рак на кожата.

Най-добрият начин да го ядете

Според проучване, направено в Ню Йорк, е доказано, че чаша разтворимо какао е напитката, която съдържа най-високата концентрация на антиоксиданти.

"Така че най-добрият начин да се възползвате от неговите свойства е в разтворима форма, т.е. разтворена в мляко или вода, и топла", казва диетологът Ярери.

* Съвет от експертите: Консумирайте 2 до 3 пъти седмично от 1 до 2 унции тъмен или горчив шоколад с най-високо съдържание на какао и най-ниска порция захари и наситени мазнини.

Вижте тази лесна рецепта, която диетологът сподели с нас Ярери Сандовал:

Какаова напитка

Прави 6 порции

Съставки

1 литър обезмаслено или леко нискомаслено мляко

2 супени лъжици какао на прах

¼ чаша царевично нишесте

заместител на захарта на вкус

Подготовка

Сварете млякото с канелата. Когато е на точката на кипене, добавете царевичното нишесте (предварително разтворено в студено мляко) и разбърквайте непрекъснато. Варете 10 минути и добавете какаото. Когато сместа стане хомогенна, махнете от котлона, сложете я да се охлади, добавете заместителя и я изпийте.

Какво мислите за тези 10 ползи от яденето на какао? Готови сте да го включите във вашата диета?