предложения

Промените в обществото допринесоха за появата на четири основни тенденции, основани на грижата на потребителите за здравето и благосъстоянието; интересът към природното, близкото и устойчивото; практичността на продукта; и търсенето на удоволствие и опит чрез храната. В същото време бъдещите приоритети на хранителната верига на бъдещето трябва да повлияят на линиите за приспособяване и принос в борбата с изменението на климата, чрез изследвания върху нови сортове и адаптиране към новите пазарни условия.

Селскостопанският сектор във Валенсия - отворен, износител и конкурентоспособен - трябва да може да укрепи своето земеделие, за да запази тези лидерски позиции на международните пазари за плодове и зеленчуци, вина, масла и много преработени продукти, които всеки път придобиват все по-голямо значение; Тя трябва да се грижи за качеството на своите продукти на най-високо ниво, с качествени цифри, като наименования за произход, но също така биологично производство и диференцирано производство; и да засилят големия потенциал на местното, сезонно земеделие и развитието на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост.

Други предизвикателства включват: разработването на диети, не само здравословни, но и устойчиви; преходът от линейна към кръгова икономика; ефективното използване на ресурси, особено вода и хранителни вещества като азот и фосфор; борбата с хранителните отпадъци; адаптиране и/или смекчаване на последиците от изменението на климата; иновации в нови формулировки за „по-малко преработени“ храни, които са по-близо до тяхното „естествено“ и „здравословно“ състояние; идентифициране на нови протеинови източници и нови протеинови храни; персонализирани храни, насочени към определени сегменти от населението, които помагат за предотвратяване и/или облекчаване на техните хранителни или здравословни дефицити; и иновации в нови добавки и функционални съставки. Тук ние ги описваме подробно:

01. Бъдещите приоритети в развитието на селските райони трябва да работят за ребалансиране, опитвайки се ограничаване на обезлюдяването и недостигът от селската среда и на вътрешните региони и да го направи, като диверсифицира икономиките, като предостави повече възможности и предостави услуги на хората. За това трябва да се насърчават трансверсални политики, които координират всички администрации и публични и частни агенти.

02. Населението трябва да се движи към a по-ефективно производство на храни, по-специализирани и по-устойчиви. И го направете балансирано по цялата верига на стойността. Прецизно земеделие, много ефективно при използване на ресурси и с нива на производителност много по-високи от сегашните. За това е необходимо да има технологично напреднало производство и много иновативно и гъвкаво управление.

03. Да се ​​развива сортове на плодове и зеленчуци не много интензивно в консумацията на вода Линии за адаптация към новите условия на воден стрес или адаптиране към солеността на почвите ще трябва да бъдат насърчавани, всички свързани с по-малко наличност на вода. Става въпрос за работа, в допълнение към сортовата адаптация, с подобрения в техниките за управление на почвата и водите.

04. Необходимо е да се засили трансфер на технологии, тъй като е от съществено значение резултатите от изследванията да бъдат прехвърлени в производствения сектор и обратно.

05. Предвид нарастването на населението, застаряването му и нарастването на миграционните потоци, е необходимо разнообразяват доставките на храни, адаптирането им към новите хранителни нужди на населението. Всъщност се идентифицират нови източници на храна, особено протеини, благоприятствани от етническите кръстовища, които се извършват и които водят до хибридизация на култури и нови вкусове и хранителни навици.

06. етикетиране на продукта Потребителските стоки трябва да отразяват информацията, от която потребителят се нуждае. В този смисъл ще е необходим по-голям натиск върху законодателите, така че реалността на продукта да бъде отразена и данните, които се появяват на етикетите, да се основават на общоприети научни доказателства, като се избягват съобщения, основани на модата и убежденията, които не са научно подкрепени.

07. The екологично земеделие Предстои да се преодолеят много предизвикателства и за които се работи с научни изследвания, за да се установи какви входни данни могат да бъдат използвани и защо; какви методи за управление на културите са подходящи и какви техники трябва да се използват при прибиране на реколтата за удължаване срока на годност на нетрайните продукти.

08. Потребителят търси здравословни, качествени продукти, които са лесни за приготвяне. Тези тенденции ще доведат до появата на нови продукти, които отговарят на тези изисквания и нови опаковъчни формати с предпочитание на еднодозови контейнери и насипни продукти, за да се избегнат отпадъци.

09. Администрациите трябва да подкрепят и насърчават със своите действия адаптирането на конвенционалните производствени процеси към нови кръгови системи и подкрепя приложните изследвания и иновации, необходими за продължаване на популяризирането на тези нови бизнес модели.

10. Дребното земеделие във Валенсия ще има по-големи възможности за предлагане на висококачествени продукти с висока цена, включващи технологии и човешки капитал. Там кооперативизъм ще може да играе съответна роля, към която много отделни фермери не могат да се стремят поради малкия си размер.