Бизнес вечери, семейни ястия, закуски с приятели. Идват лоши времена за мащаба и, както потвърждава диетологът Амил Лопес, „Коледа е рисков фактор за много хора“.

колко

Този специалист по фармация и хранене, създател на Кохерентна диета, гарантира, че човек лесно наддава около 3 килограма по време на тези празници и всъщност вижда явен отскок в консултацията си в началото на януари. Според експерта коледните празници могат да имат отрицателни последици за здравето, ако се стигнат до крайност.

За да избегнем това, трябва да вземем предвид една дума: БАЛАНС. Състои се от компенсиране на храненията - без да ги пропускаме - и изразходване на енергия, сравнима с това, което консумираме, тъй като по думите на Кармен Гомес Кандела, ръководител на Службата за хранене на болница Ла Пас, затлъстяването се причинява от дисбаланса заедно със заседналия начин на живот.

СЛАДКИТЕ, В ПОГЛЕДА

За да предвидим този, който ни предстои, решихме да се съсредоточим върху нещо, което никога не липсва на коледната трапеза - в някои случаи от ноември - и което обикновено не се брои в менюто. Наистина, сладките.

Въпреки че е вярно, че никой не е горчив за една, консумация прекомерен (Подчертаваме, ПРЕВЪРШЕНО) от тези типични коледни продукти може да доведе до други проблеми извън излишните килограми. Той задейства концентрацията на глюкоза в кръвта, натрупва захар в червата и може да претовари бъбреците, черния дроб и панкреаса. При хора с лошо здраве или склонни към тези видове състояния, той може дори да причини диабет тип 2, да повиши нивата на пикочна киселина, триглицериди, трансаминази и холестерол или да създаде камъни в жлъчния мехур.

Не става въпрос обаче за тревога или демонизиране на захарни продукти. Например, знаете ли, че 100 грама орехи имат повече калории от 100 грама захар? Ами да, по-конкретно, още 270: 100 грама орехи имат 670 ккал, в сравнение с 400 за захар. Поради тази причина леките сладкиши едва ли се различават от традиционните по отношение на калорийния прием. Друг мит за храната, който попада под собственото си тегло!

ВНИМАНИЕ КАКВО ЯДЕТЕ

Фигурка от марципан, полворон и две парчета нуга (повече или по-малко 100 грама коледни сладки) осигуряват около 500 kcal. И това ли е много или малко? Зависи с какво го сравнявате и какво компенсирате. За да ви даде представа, видеото показва няколко еквивалента между типични коледни продукти и храни, които обикновено присъстват в нашата диета през останалата част от годината.

Това каза и ако не искате да излезете извън контрол, имате няколко възможности за тези партии:

1. Не посещавайте нито един от вашите гастрономически-семейни ангажименти (не се препоръчва и е почти невъзможно).

2. Правете умерени упражнения, като се възползвате от ваканцията си. Например 500-те килокалории, споменати по-горе, могат да бъдат изгорени, като отидете на 6 километров пробег. Както отбелязва Анхел Гил, президент на Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT), „много е лесно да поддържате тегло с висок прием на калории, докато тренирате“.

3. Контролирайте се по време на хранене. Преди и след посочените срещи компенсирайте с леки храни и диуретици, като бульони, салати, аспержи или ананас. В ключовите ястия изберете алтернативни десерти (сорбета, плодова салата, желатин.) И домашни сладки вместо индустриални (по-добре с пълнозърнесто брашно, по-малко захар и зехтин вместо други видове); опитайте се да облекчите сосовете; не прекалявайте с тежките предястия (като пастет и намазки) и разменете газираните напитки с вода, за да отидете с алкохола (в случай, че искате да пиете).

. НО НИКОГА НЕ НАПРАВЯВАТЕ

Както си спомня диетологът Марта Руис, дори и да прекарваме ден с калории, „тялото е надарено с великолепен регулатор на теглото, който ни пречи да натрупаме килограми незабавно“. Поговорката гласи: веднъж годишно не боли.

Като специалист по хранителни разстройства, Руиз е наясно, че в наши дни има хора, които „правят много жестокости“ и подчертава, че е толкова важно да се избягва този тип натрапчиво поведение, както и прекомерното преяждане. Приемайки отново поговорката, нека не забравяме, че добродетелта е в средата и че крайностите никога не са били добри.