10 причини да ядете домати
Освен че е основна съставка в различни ястия, той е чудесен антиоксидант, прочиства тялото ни и дори се бори с акнето
Доматът или червеният домат е зеленчук, широко използван в гастрономията на няколко страни, не само заради характерния си червен цвят, но и защото помага за подобряване на вкуса на други храни. Има голямо разнообразие от видове като: бола, череша или череша, гуадже или салата, jitomatillo и др.
Естественото му представяне е най-освежаващо, но какви предимства имаме от консумацията му? Диетолози Ана Мария Тело Y. Паулина Алварес те ни казват.
Хранителни свойства
1. Това е зеленчук с добър запас от фибри, най-вече се състои от вода и малко калории.
2. Той има витамини А, С и Е, които се считат за антиоксиданти, които насърчават имунната активност.
3. Съдържанието му на калий помага за правилното свиване на мускулите, за поддържане на хидратацията на тялото и за избягване на болка или спазми поради недостиг на това хранително вещество.
4. Съдържа ликопен, друг антиоксидант, който принадлежи към семейството на бета-каротин, което му придава червения цвят и може да се намери в папаята и морковите.
За твое здраве
5. Суровият доматен сок спомага за прочистването на кожата и органите, въпреки че съдържа повече натрий.
6. Богат е на фолиева киселина, която служи за предотвратяване на вродени дефекти, поради което се препоръчва за бременни жени.
7. Препоръчително е да го консумирате, за да намалите дискомфорта по време на менструалния период.
8. Ликопенът може да помогне за предотвратяване на някои видове рак като стомаха, матката и простатата.
За вашата красота
Лекарят Лора Хуарес Наварете, Президентът на мексиканската фондация за дерматология обяснява:
9. Прилагането на директен домат се приписва на стягащо действие, ще намали мазнините и затова често се използва при акне, въпреки че при някои хора може да предизвика алергични реакции, ако имате чувствителна кожа.
10. Понякога, ако се смеси със захар, се генерират гликолови киселини, които действат като ексфолианти на кожата.
Най-добрият начин да го консумирате
За предпочитане сурово, защото все още запазва свойствата си, например в салати.
1 порция е равна на 2 средни домати салата или 1 топка домат.
Ако искате да е сготвено, е по-добре печено, тъй като не се разрушават толкова много хранителни вещества, както при продължително излагане на топлина.
Съвет на експерт: Когато го използвате в пюре или за приготвяне на супи, опитайте се да не го прецеждате, защото ще премахне фибрите.
И вземете под внимание: Приемът му трябва да бъде намален при проблеми с киселини като гастрит или колит.
Даваме ви вкусни рецепти с домат:
Диетолог Ана Тело
Диетолог Паулина Алварес
Мексиканска фондация за дерматология