Избягвайте да бъдете акостирани в дежурния бар на плажа за сандвич с бекон и опитайте тези лесни рецепти, за да ги приготвите и вземете на плажа. Добър, красив и евтин, обещаваме.

Добави към любими

храна

Наближава плажен ден и джобът ви вече трепери от изживяването на бара на плажа, което също ще бъде „завършено“ от безкрайна линия. Добавете пакости към деня и ги подгответе предписания просто и за цял живот, преди да напусне дома. Няма да съжаляваш!

Традиционно попарване

Съставки за 4 човека:

4 мазни червени чушки
8 големи пролетни лука
4 средни патладжана
4 зрели домата
1 дл зехтин
1 дл масло с аромат на чесън
1 супена лъжица оцет
Пипер
Сол


подготовка:

Загрейте предварително фурната

Поставете всички съставки върху тава и ги залейте с масло, преди да поставите тавата във фурната.

Когато всичко е изпечено, оставете тавата покрита за 20 минути.

Обелете патладжаните и чушките и отстранете семената. Нарежете всичко на ивици, обелете лука и нарежете доматите на четвъртинки.

Облечете резултата с винегрет, базиран на три части масло с аромат на чесън и една от оцет, сол и черен пипер.

* Препоръчваме ви да го приемате студено и придружено с хляб, вкусно! Както на изображението, има и такива, които добавят сардини в масло и аншоа, вие избирате!

Студена пъпеш супа с мускатно вино

Съставки за 4 човека:

1/2 кг пъпеш
1 л вода
3 cl течна сметана
3 cl вино Moscatel
4 листа мента
бял пипер
Сол

подготовка:

В продължение на 1 час варете пъпеша във вода със сол и черен пипер.

Прекарайте резултата през "китайската" цедка и я оставете да се охлади.

Добавете течната сметана и виното Moscatel. Ако е необходимо, се коригира със сол.

Сервирайте охладени в чаша или купа с пъпешни топчета и гарнирайте с ментов лист.

* Препоръчваме ви да донесете лед в хладилника за това ястие.

Coca de recapte

Съставки за 4 човека:

3 херинга
2 колбаса
6 лисички
1 печен лук
1 печен патладжан
2 печени червени чушки
1 дл необработен зехтин

За масата:
3 яйца
100гр масло
400 г брашно
25g захар
10g сол
1/4 л мляко

подготовка:

Поставете брашното на масата под формата на вулкан, а в центъра добавете яйцата, маслото и млякото.

Работете, докато получите хомогенно тесто и добавете солта и захарта. Разточете тестото с точилка и, когато е плоско, отгоре с лентите пипер, патладжан, лук, лисички и херинга.

Поръсете малко брашно върху тава за печене и поставете кока върху нея.

Печете на 180ºC за 15-20 минути.

Извадете го от фурната и го подправете с маслото.

* Студът е вкусен и препоръчваме да го вземете сгънат, сякаш е калцоне.

Таблично

Съставки за 4 човека:

1/4 чаша булгур пшеница
1/2 връзка мента
1 голяма връзка магданоз
1/2 глава лук
2 средно узрели домата
1/2 чаша лимонов сок
1/2 чаша зехтин
1,5 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка пипер (бял и черен)

подготовка:

Отстранете листата от мента и магданоз, измийте ги и ги оставете да изсъхнат. След това ги накълцайте много ситно заедно с лука.

Измийте доматите и ги нарежете на малки кубчета.

Смесете всичко в купа за салата.

От друга страна измийте житото два пъти, отцедете го и го добавете в купата за салата със сол, черен пипер, лимонов сок и олио. Разбъркайте всичко добре.

Падрон чушки

Съставки за 4 човека:

1/2 кг чушки Padrón
1/2 дл зехтин
Едра сол

подготовка:

Поставете чушките в железен тиган с масло.

Когато чушките придобият цвят, отстранете излишното масло и добавете грубата сол в изобилие, за да ги задушите.

Обикновено се сервират веднага след приготвянето им, но по-късно можете да ги вземете и малко по-студени.

Омлет

Съставки за 4 човека:

4 средни картофа
4 или 5 яйца
1 средна глава лук
1/4 л зехтин
Сол

подготовка:

Обелете, измийте и подсушете картофите.

Нарежете ги на тънки филийки и след това сложете филийките в дълбок тиган със зехтин на умерен огън, така че да се готвят малко по малко.

След това добавете лука и го гледайте да започне да кафяв.

След 10 минути изцедете маслото.

Разбийте яйцата в купа с малко сол.

Добавете картофената смес с лука.

Поставете тигана отново с малко от отцеденото масло и добавете цялата смес.

Оставете да къкри, покривайки тигана, за 5 до 10 минути.

Обърнете тортилата върху себе си с помощта на капак и я пуснете от другата страна в тигана, докато стегне.

Галисийски октопод

Състав за 6 човека:

1 октопод (най-добре замразен)
1 дл зехтин
2 дафинови листа
Люта червена чушка
Едра сол

подготовка:

В тенджера кипнете вода с два дафинови листа.

След като октоподът се размрази, поставете го и го извадете три пъти.

Когато водата заври, оставете октопода за 30 минути и пребройте още 15 за почивка, за да не се отлепи кожата,

Извадете го и го нарежете с ножица на не много дебели парчета.

Сервирайте с червен пипер, олио и едра сол (не го използвайте при готвене).

Миди на пара

Съставки за 4 човека:

1 кг скални миди

150 г сушени домати

Зехтин

подготовка:

Сварете мидите в тенджера след почистване.

Добавете също босилека и сушените домати.

Покрийте гювеча, за да им позволите да се отворят за 5-7 минути. Избягвайте преваряването.

Гуакамоле

Съставки за 4 човека:

1/2 кг авокадо
300 г обелен домат
1 супена лъжица лук, нарязан на ситно
2 серано чушки
1 чаена лъжичка нарязан кориандър
1 чаена лъжичка сок от лайм
Сол

подготовка:

Нарежете авокадото наполовина, отстранете костта и възстановете месото. Смачкайте го с вилица и го подредете в купа.

Добавете белените домати, смлени и нарязани на малки кубчета, лука, чилитата, нарязани на тънки пръстени, кориандъра, лимоновия сок и солта.

Смесете много добре всички съставки и го поддържайте на студено

Пилешки шишчета с ориз

Съставки за 4 човека:

500 г пилешки гърди на кубчета
18 чери домата
300 г ориз
1 буркан чушки пикило
1 дл зехтин
Мащерка
Пипер
Сол

подготовка:

Сложете ориза да се готви във вряща вода и добавете сол.

Отцедете добре отдолу.

Нарежете чушките на хапки.

Оформете шишчетата, като редувате доматите с пилешкото и чушките. Сол пипер.

Намажете шишчетата с малко масло и ги сложете в тиган с тежко дъно до златисто кафяво.

Задушете ориза с останалото масло.

Сервирайте шишчетата с ориза и поръсете с мащерката

* Можете да добавите толкова аксесоари към шишчето, колкото искате.