Ако сте се откачили от лазанята, защото е била тежка, може отново да изпаднете в изкушение. Тази лека зеленчукова лазаня има 200 калории по-малко от цял живот.
Актуализирано на 3 април 2019 г., 15:30
(Традиционна версия: 535 kcal | Лека версия: 335 kcal)
Ако харесвате лазанята, но сте се отказали от нея, защото е твърде тежка, не пропускайте нашата лека растителна лазаня. Версия с 200 калории по-малко от цял живот.
За да го получи, отказахме се от месото и картофите от традиционната лазаня. Вместо това просто имаме само зеленчуци и гъби, които са много удовлетворителни. И за бешамела, избрахме обезмаслено мляко, в допълнение към намаляването на брашното и олиото до минималния израз.
Резултат: рецепта 100% без вина Y. 100% вегетариански, които също да са много леки, много се изисква!
Как да направите лека зеленчукова лазаня стъпка по стъпка
- Пригответе бешамела. Загрейте 2 супени лъжици олио, добавете 30 г брашно и препечен хляб. Изсипете обезмасленото мляко на конец, като разбърквате, докато се сгъсти, и подправете.
- Гответе спанака. Измийте спанака и го запарете за няколко минути. Смесете ги с част от бешамела и ги запазете.
- Задушете зеленчуците. Почистете и измийте морковите, тиквичките, патладжаните и гъбите. Задушете първите две с конец масло. След това добавете патладжана и гъбите. Задушете ги за около 6 минути или така, подправете на вкус и смесете всичко с пържения доматен сос.
- Сглобете лазанята. Пригответе пастата, следвайки инструкциите на опаковката. На легло от спанак с бешамел, монтирайте лазанята, редуващи слоеве паста и зеленчуци с доматен сос. Покрийте с останалия сос бешамел, поръсете със сиренето и гответе около 20 минути в предварително загрята фурна на 170º.
Трик на Клара
Още по-лек
Ако искате още по-лек вариант, заменете тестените тиквички или патладжан. И бешамелът за доматен сос. Ще отнемете много повече калории.