Сънуването на чиния с юфка, когато сте на диета, вече няма да е невъзможно с нашата паста от карбонара. Можете да грешите без страх ... и без последствия!
Актуализирано на 4 февруари 2017 г., 05:00
(Традиционна версия 730 kcal | лека версия 420 kcal)
Кой никога не е мечтал за чиния Tagliatelle carbonara на диета? Трябва да признаем, че е така. Но тъй като открихме тази рецепта за свръхлека паста от карбонара, Престана да бъде мечта и се сбъдна. Нм!
И е, че има 310 калории по-малко на порция отколкото в традиционната рецепта, без да се губи намек за вкус, следователно е a 100% рецепта без вина и подходящ за всяка публика ...
Заменяйки някои съставки с други, получаваме 310 калории по-малко на порция
Тайната? Заменете тежкия крем за обезмаслено мляко; пармезанът за нискомаслено настъргано сирене; и сланината за варена шунка или пуйка които са много по-постни от традиционния бекон и следователно много по-леки!
И сякаш това не беше достатъчно, ние също го имаме вегетарианска версия от нашето паста лека карбонара. Ако искате да отидете от месо, можете да го замените с някои сотирани гъби, които освен че са много леки, са и супер засищащи.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Пригответе соса. От едната страна разбийте яйцата. Добавете пръскане на обезмаслено мляко, нискомаслено сирене и сол и черен пипер на вкус. И резерва.
- Направете акомпанимента. От друга страна, в тиган със супена лъжица олио задушете обеления и нарязан чесън и обеления и нарязан лук до златисто кафяво. И след това добавете шунката или пуйката на кубчета и пропуснете всичко за още няколко минути.
- Гответе паста. Междувременно оставете водата да заври и когато няма време да приготвите юфката според инструкциите на производителя, добавете ги към водата.
- Последният щрих. След като юфката се свари, отцедете ги и ги добавете в тигана, където сте задушили чесъна, лука и шунката. Задушете още няколко мига и включете соса, смесвайки всички съставки и техните вкусове за още около 3 минути. И готов да хареса!
Трик на Клара
Така че пастата е готова
Това е сосът, който очаква пастата, а не обратното. Затова се опитайте да започнете със соса и акомпанимента, докато водата кипи и, когато има само минутите, които макароните изискват за готвене, ги заври. Така че ще имате соса и пастата едновременно и никога няма да пропуснете.