Храненето, според New Nutrition, означава яденето на храни в умерени количества, които търсят баланс на хранителните вещества. Най-новите глобални тенденции предлагат десетте най-важни ключа към новото хранене.

хранене

1- ХРАНА

Никаква храна не е забранена. Сортът позволява да се покрият необходимите хранителни вещества и се избягва монотонността. Няма храна, която да е забранена или способна да осигури сама по себе си всички необходими хранителни вещества. Поради това е необходимо да се включат зърнени и бобови култури, зеленчуци, плодове, млечни продукти, месо и яйца.

2- ХРАНЕТЕ СЕ, КОЕТО ТРЯБВА

Яжте това, което е необходимо, за да поддържате адекватно тегло. Затлъстяването вече не е чисто естетически проблем, за да се счита за сложен здравословен проблем.

3- ЯДЕТЕ ДОБРЕ

Яжте повече зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови растения. Всички тези храни осигуряват сложни въглехидрати, фибри, протеини, витамини и минерали.

Увеличете приема на фибри. Растителните фибри се намират в плодовете, зеленчуците и бобовите растения; понижава холестерола в кръвта; в същото време регулират нивата на захар. По този начин те си сътрудничат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет, съответно.

Влакната, открити в пшеничните трици, корите и плодовите кожи, помагат за предотвратяване на запек и рак на дебелото черво.

Яжте млечни продукти с ниско съдържание на мазнини всеки ден. Млечните продукти съдържат качествени протеини, въглехидрати, мазнини, витамини А, D и В комплекс, калций, фосфор. Тези последни минерали са от съществено значение за изграждането и поддържането на здрави кости и зъби. Калцият предотвратява остеопорозата.

Ограничете консумацията на мазнини от животински произход и холестерол. По принцип това се постига чрез ядене на по-малко мазни меса и цели млечни продукти. Препоръчително е да намалите консумацията на масло и сметана и да не надвишавате два жълтъка на седмица.

Излишните мазнини и холестерол увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.

Използвайте захар умерено. Захарта осигурява само енергия (калории) и въглехидрати; приносът му на витамини и минерали е минимален. Това не е основна храна и се препоръчва да се умери консумацията му, особено тези, които страдат от заболявания като затлъстяване и диабет.

8- КОНСУМАЦИЯ НА СОЛ

Намалете консумацията на сол. Количеството сол (натрий), което обикновено ядем, обикновено надхвърля реалните ни нужди. Високият прием на натрий може да насърчи развитието на високо кръвно налягане. Препоръчва се да се използват ароматни билки и подправки за овкусяване, да се дегустират храни, преди да се осолят и да не се носи солницата на масата.

Ако пиете алкохол, правете го умерено. Прекомерната консумация на алкохол има вредни последици за здравето.

В някои ситуации се изисква да го премахнете напълно, например по време на бременност, кърмене или преди шофиране на превозно средство.

Разумно количество е 2,5 средни чаши вино за мъже и половината за жени на ден.

Последните проучвания показват, че умереното пиене е свързано с по-ниско развитие на сърдечни заболявания при някои хора.

10- ТЕЧНОСТИ

Пийте много течности. Важно е да пиете поне 2 литра течности дневно; негазирана или газирана вода, безалкохолни напитки, плодови и зеленчукови сокове и смутита, мляко, инфузии, бульони и супи.

ДА И НЕ НА НОВОТО ХРАНЕНЕ

1- Пълнозърнести храни
2- Бобови растения (грах, леща, боб, нахут, боб и др.)
3- постно месо
4- Нискомаслени или нискомаслени млечни продукти
5- Зеленчуци
6- Плодове
7- Умерен разход на масло.

1- Мазни меса
2- Излишък от цели млечни, твърди и полутвърди сирена
3- Сметана, масло, майонеза и други мазни дресинги
4- Захар и сладки в излишък
5- Излишък на алкохол.