контрол

МАДРИД, 25 октомври (ИЗДАНИЯ) -

Високият процент от испанското население, по-специално 20-те на възраст над 18 години, има ниво на холестерол над 250 mg/dl (прекомерна стойност; желаното ниво е 200 mg/dl), според испанската кардиология на обществото (SEC) ).

Всъщност повишаването на плазмените концентрации на холестерол над нормалните нива се превърна в проблем за общественото здраве. По този начин, според Световната здравна организация (СЗО), всеки трети инфаркт и ангина пекторис се дължат на високия холестерол.

SEC посочва, че неправилната диета е определящ фактор за хиперхолестеролемия или висок холестерол. „Има много хора, които включват в диетата си много мазнини от животински произход, наситени мазнини и алкохол, отчасти поради скоростта, която животът ни изисква“, предупреждава той.

Не забравяйте обаче, че има и други фактори, които правят възможно повишаването на холестерола в нашето тяло, като: чернодробни заболявания, ендокринни и бъбречни патологии, заедно с прилагането на някои лекарства и генетично предразположение към хиперхолестеролемия.

"Последното, наследственото заболяване, което се изразява от раждането, се произвежда чрез мутации в гена, който кодира LDL рецептора (тези рецептори са отговорни за отстраняването на холестерола от кръвта) и причинява повишаване на холестерола в кръвта, главно от транспортирания холестерол чрез липопротеини с ниска плътност (LDL или лош холестерол) ", посочва той.

Като решение SEC подчертава, че лечението на тази патология изисква промяна в начина на живот: здравословното хранене, намаляването на приема на алкохол, отказването от тютюнопушенето, избягването на наднорменото тегло и упражненията са необходимите оръжия за борба с тази патология, което в някои случаи изисква употребата на наркотици. "Но какъв е истинският ключ? Без съмнение диетата", подчертава.

КАКВО ТРЯБВА ДА Е МОЯТА ДИЕТА?

В този смисъл в интервю за Infosalus диетологът-диетолог Leire Ezquer Sanz обяснява, че за да се избегнат или намалят нивата на холестерола се препоръчва да се намали консумацията на храни, богати на наситени мазнини, естествено присъстващи в продукти от животински произход (с изключение на мазнините от риби и черупчести), меса, месо от органи и производни, цели млечни продукти и яйца.

„Те присъстват и в някои растителни мазнини, като кокосово и палмово масло, които се използват като съставки при производството на индустриални сладкарски изделия и както сладки, така и солени закуски“, добавя той.

Той също така отличава тази поредица от съвети:

1. - Яжте диета, в която преобладават храни от растителен произход (плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, наред с други).

2.- Консумирайте храна от животински произход по умерен начин, като предпочитате риба пред месо.

3. - Избягвайте преработени и преработени храни извън дома. "Трябва да се избягват колбаси, търговски пържени храни и индустриални сладкиши. Ако се съмнявате как да готвите, за да предотвратите или задържите холестерола, препоръчват се методи за готвене с ниско съдържание на мазнини, като например: печени, приготвени на скара, на скара, в микровълнова печка или на пара", определя в този смисъл SEC.

4. - Заменете цели млечни продукти с полуобезмаслени или обезмаслени.

5. - Предпочитайте протеини от растителен произход (например бобови растения) пред тези от животински произход.

6. - Яжте храни, богати на мононенаситени мастни киселини, тъй като нивата на HDL холестерол, известни като „добър холестерол“, могат да бъдат увеличени. Те присъстват в зехтина, авокадото, ядките и маслините.

7. - Зехтинът трябва да бъде мазнината по избор както сурово, така и варено.

8. - Консумацията на омега 3 мастни киселини (получени от рибени масла и мазнини) и омега 6 (растителни масла от семена, зърнени храни, авокадо или ядки) намалява концентрацията на „лошия“ холестерол.

9. - Кажете не на транс или хидрогенираните мазнини, които се образуват в индустриалния процес на някои храни. "Хранителната промишленост ги използва с цел да запази храната за по-дълго време, придавайки й текстура и вкус, а също и поради ниските си икономически разходи", обяснява той.

10.- Ако се консумират ядки, те трябва да са сурови, а не солени.

"Добрата диета винаги трябва да бъде придружена от упражнения, адаптирани към ситуацията на всеки човек. Диетичното лечение никога няма да замени медикаментозното лечение, ако е предписано от лекаря, то го допълва", заключава специалистът от Официалния колеж на диетолозите-диетолози на Навара (CODINNA).