Да започнете добре деня си означава да ядете здравословна закуска, но с толкова много възможности, намирането на интелигентния може да обърка. Палачинките са опция за пълнене, които осигуряват много въглехидрати и редица витамини и минерали, но те също са сравнително богати на мазнини, калории и натрий. При внимателно планиране на храненето можете да включите от време на време в диетата си порции палачинки, освен ако нямате алергия към пшеничен глутен.
Основно хранене
Порция 3,5 унции (0,09 кг) палачинки има 221 калории, въпреки че обичайната практика за добавяне на масло и кленов сироп добавя калории и мазнини. Докато допълнителните калории обикновено не свалят палачинките от менюто (идеалната закуска съдържа 350 до 500 калории, в зависимост от вашите хранителни нужди), допълнителните мазнини грамове биха могли. Една порция палачинки съдържа 8,8 g мазнина и опаковането на повече мазнини може да не работи за планирането на вашето хранене. Около половината от мазнините в палачинките се получават от наситени мазнини: 3,9 g. Избягвайте повече от 15 g на ден наситени мазнини. Палачинките съдържат 27,2 g въглехидрати, или 8,3 до 12 процента от количеството, от което се нуждаете за един ден. Получавате и 8,1 g протеин, количество, което допринася от 14,4 до 17,6% от препоръчания прием на този макронутриент.
Захар и натрий
Палачинките придават сладък и солен вкус; сладостта произтича от добавянето на гранулирана захар в рецептата. Една порция палачинки съдържа 4,3 g захар; ако придружавате палачинката си с кленова захар, добавяте още малко. Американската сърдечна асоциация предлага приемът на захар да бъде под 25,2 g за мъжете и 37,8 g за мъжете. Палачинките, подсладени с пресни плодове, вместо със сироп, поддържат ниския прием на захар. Поради солта в тестото за палачинки, получавате и 308 mg натрий на порция. Препоръчителната дневна граница гласи 1500 до 2300 mg, така че планирайте внимателно приема на натрий през целия ден, за да избегнете преминаването на предложената граница.
Витамини и минерали
Една порция палачинки е добър източник на фосфор и калций, съответно с 20 и 18 процента от препоръчителния дневен прием. Това прави палачинките интелигентен избор за насърчаване на здравината на костите и способността на организма да прави РНК и ДНК. Палачинките също обслужват до 12 процента от йода и рибофлавина, от които се нуждаете всеки ден, и ще получавате по-малки количества витамин С, тиамин, витамин В-6, ниацин, витамин В-12, магнезий, цинк, желязо и мед.
Алтернативи
Всеки с непоносимост към пшеничен глутен трябва да избягва палачинки, направени с пшенично брашно, но можете да направите промени, за да ги върнете в плановете си за хранене. Изследванията, публикувани в септемврийския брой на "Латиноамерикански архиви за хранене", отбелязват, че палачинките могат да се приготвят с киноа, ориз и царевично брашно, че предлагат добра текстура и протеини и не трябва да предизвикват симптоми на целиакия. непоносимост към глутенова пшеница.
Още статии
Колко калории има в една супена лъжица захар →