Тези германски картофени палачинки се сервират със солени (заквасена сметана) или сладки (ябълкови пюрета) заливки. Утешаващи и пълнещи, те правят перфектна вечеря между безмесната нощ!
Има ястие, което мога да ям като 100 пъти подред. Картофи. Палачинки. Да, вече ги публикувах преди време в блога. Да, правя ги отново. Този път обаче те ще бъдат малко по-различни. Старата версия беше полска, докато днес ще ви покажа немски картофени палачинки (Kartoffelpuffer)!
Как са различни? На първо място, за полските палачинки използвайте най-малката ренде, докато за германската вариация - най-голямата. Ето защо текстурата и вкусът на тези две изобщо не си приличат. Друг важен момент, в който тези двама тръгват по различен начин, са съставките. Полските картофени палачинки обикновено се сервират с вкусни неща като заквасена сметана и лук или магданоз, докато германците им се наслаждават с ... ябълково пюре! Понякога обаче може да се използва и заквасена сметана.
Сега не знам момчета дали яденето на картофени палачинки със сладки неща е нещо обичайно за вас, но със сигурност не е било нещо, което сте опитвали преди. В моята страна и във всички близки страни (Русия, Украйна, Беларус) се използват само солени съставки. Гъбен сос, сос от месо или заквасена сметана, за които вече беше споменато, но никога нищо захарно. Ето защо колебанието ми беше естествено. въпреки това, Трябваха ми само няколко хапки, за да стана германец и се влюби в тази необичайна за мен комбинация.
Ако сте от някоя от източноевропейските страни, можете да кажете: "Какво, по дяволите, страната ми ми донесе тези картофени палачинки!" И няма да споря с теб. Много е трудно да се каже къде се е родила някоя от тези картофени палачинки. Просто ги наричам полски и немски, защото така ги наричат повечето англоговорящи хора.
В заключение мога да препоръчам тези картофени палачинки на всеки, който обича този зеленчук. Те са наистина лесни за сглобяване и приготвят страхотна делнична вечеря без месо. Можете да ги сервирате със заквасена сметана или ябълково пюре или и двете, както направих аз. И двете са невероятни!