Въпрос, който никога не липсва, когато нашите пътници пристигнат във Виетнам, е: Къде можем да ядем?

Уличната храна там е наистина вкусна, но, не се заблуждавайте, за тези, които не са свикнали, е повече от вероятно външният вид на местата да се върне малко назад при избора на добро място.

Изборът на правилния сайт при разглеждане на забележителности във Виетнам е ключът към успеха. Ние от One More Destination ще ви дадем ключовете и някои от местата, където се сервира най-добрата улична храна в Стария квартал, старият квартал на Ханой.

На първо място, както винаги, ние ви показваме карта с местоположенията:

основни

Опознайте виетнамската кухня и гастрономия

1 - BÁNH CUỐN

Това е руло, направено с оризово брашно и пълнено с кайма свинско с гъби и лук и на пара. Яде се заедно с рибен сос с оцет, захар и чили.
Една проста рецепта, но не винаги лесна.

Нашето любимо място: Thanh Vân, улица Hàng Gà 14
Цена: 30 000 VND за 10 единици (1,5 USD)

2. BÚN CHẢ

Вероятно най-известната улична храна сред чуждестранната общност във Виетнам. Това е бульон, приготвен от зеленчуци и рибен сос и смесен със свинско и подправено месо на скара и оризова юфка.
Може да се придружава от известните немски, виетнамски пролетни ролки или на много малко места, виетнамски морски рула.
Бульонът е основната тайна на тази рецепта. Бульон, приготвен с морков и папая и оставен на огъня за 20 минути. Смесен със захар, оцет, лимон и чили, той има много характерен вкус.

Нашето любимо място: Bun Cha на улица Hàng Manh 1
Цена: 30 000 - 40 000 VND за плоча (1,5 - 2 USD)

3 - PHỞ

Ако първото е най-престижното ястие за чужденци, Pho е без съмнение номер едно за виетнамците.
Фо е традиционната супа с юфка с месо и зеленчуци. Има основно два варианта: говеждо и пилешко.
За виетнамците няма определен график за това ястие. Започвайки от 7 сутринта, можете да намерите улични сергии, пълни с местни жители, които го ядат за закуска. От този момент нататък всеки момент е добре да си направите почивка. Времето за фо е 24 часа в денонощието.

Цена: 50 000 VND за чиния (2,5 USD)

4 - ДОБЪР CÁ

Това е доста пикантна пържена риба със супа и джинджифил. Всичко това придружено от незаменими оризови юфка. Това ястие, макар и не строго, би могло да се счита за вариант на Бун Ча.

Нашето любимо място: Bún Cá Sâm Cây Si - Ngõ Trung Yên, 5
Цена: 50 000 VND за чиния (2,5 USD)

5 - BÁNH RÁN THỊT/BÁNH RÁN NGỌT

Веднага ще разпознаете виетнамската поничка. Тълпи от жени го карат на колелата си през Стария квартал на Ханой и го продават в плетени кошници.

Има 2 варианта: солен и сладък. Соленото се пълни с кайма и стъклени юфка (прозрачни, не се заблуждавайте), гъби и моркови в смес от брашно и клеев ориз.
Сладката поничка се пълни със зелен фасул и се готви със захар.

Нашето любимо място: Bánh Rán - Ly Quoc Su, 54
Цена: 10 000 VND за единица (0,5 USD) за солено
Цена: 2000 VND за единица (0,10 USD) за сладко

6 - BÁNH MÌ

Виетнамският сандвич. Може да изглеждате комични, но виетнамските сандвичи са много известни със своя особен вкус.
Най-традиционните от пълнени с пастет, свинско месо, краставица и кориандър. За любителите на пикантното, чилито не е лудост.

Любопитният факт е, че всяко място има свой специален сос, който придава на сандвича собствена идентичност. Въпреки че днес има много опции за бързо хранене, виетнамската закуска все още е избор номер едно за местните жители.

Нашето любимо място: Lương Ngọc Quyến, 2
Цена: 20 000 VND за единица (1 USD)

7 - PHỞ CUỐN

За да опитаме това прочуто ястие, ще трябва да се отдалечим от стария квартал, тъй като най-добрите места са около езерото, северно от града.
Pho Quon е руло от оризови юфка, пълнено с пържено говеждо, маруля и кориандър и се яде с рибен сос.
Доста леко ястие, идеално за тези, които не искат тежка вечеря.

Нашето любимо място: Phở Cuốn Hưng Bền - Nguyễn Khắc Hiếu, 26
Цена: 50 000 VND за чиния от 10 единици (2,5 USD)

8 - BÚN ĐẬU MÂM TÔM

Може би по-малко известно, но също толкова вкусно, това е ястие, приготвено от къси оризови юфка с нарязан тофу и сос от скариди. Добавя се лимонов сок.
За тези, които никога не са опитвали това ястие, може да бъде трудно, тъй като сосът от скариди има много силен вкус и мирис. Обикновено местата, които предлагат това ястие, имат друга възможност за избор.

Нашето любимо място: Bún đậu - Mã Mây, 1
Цена: 20 000-30 000 VND за плоча (1 - 1,5 USD)

9 - XÔI YẾN

Всъщност ястието се нарича Xoi, но в този случай говорим за конкретно място. Тази, която носи името на собственика си.
Xoi е лепкав ориз, който се сервира със соева основа и различни видове месо и подправки по ваш избор. Много различни варианти в съставките му, които можете да смесвате, без да се страхувате, че ще сгрешите: свинско, пилешко, яйце, пастет, зелен фасул и т.н.

Перфектен за обяд или за взимане със себе си, в случай че вземете нощен влак.

Нашето любимо място: Xôi Yến на улица Nguyễn Hữu Huân 35
Цена: 40 000 VND за чиния (2 USD)

10 - Hoa Quả Dầm

Типична плодова салата за най-горещите месеци от годината. Диня, манго, драконов плод или друг вид сезонен плод. Те се нарязват на кубчета и се смесват с кондензирано мляко и кокосово мляко.
В идеалния случай го сервирайте с лед или кисело мляко.

Нашето любимо място: Номер 5 в callejon Hàng Chỉ, Calle de Hàng Hòm
Цена: 25 000 - 35 000 VND за чаша (1,5 USD)

Сигурен съм, че сте огладнели, нали? Очакваме да опитате всички тези типични ястия.

Мислите си да пътувате до Виетнам? Искате ли да организираме пътуването на мечтите ви? Погледни нашите предложения или изпратете ни имейл

Хареса ли ви статията? Абонирайте се и не забравяйте да се присъедините към нашата общност на Facebook, Twitter Y. Google+