Висококалоричните ястия, заредени с мазнини и захар, могат да бъдат заменени със здравословни домашни съставки.

Диетолозите препоръчват заменете пърженото, очуканото или ястията с много сосове за протеинови храни с гарнитури от Печени зеленчуци, да се желязо или да пара, Предпочитам да домашни сладки с пълнозърнести брашна и изберете Вода като основна напитка за поддържане на здравословна диета, докато се наслаждавате на коледните празници.

съществено

Свързани новини

В изявление, Официален колеж на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност (CODiNuCoVa) осъзна, че това време на годината е синоним на обилни ястия, допълнени с алкохол, сладки напитки и десерти с висока калоричност, но те са гарантирали, че семейният и социалният живот могат да бъдат съчетани с добра диета, ако знаете как направи го.

Поради тази причина те пуснаха поредица от препоръки да се справят с тези празници по най-здравословния начин, започвайки с контрола на излишъци: "Испанците качват между три и пет килограма по Коледа. За да избегнем това непропорционално наддаване на тегло, на първо място трябва да поддържаме насоките за здравословно хранене, които следваме през останалата част от годината, и да избягваме преувеличеният прием на хиперкалорични и преработени продукти, в допълнение към продължете с физически упражнения".

„Ако се замислим, празничните обеди или вечери са четири или пет, а не две седмици, и в тези ястия можем да планираме менюто да включва здравословни опции ", обясни той Паула Креспо, диетолог-диетолог и президент на CODiNuCoVa.

По този начин те предлагат поредица от идеи за организиране на здравословно меню. Ако става въпрос за мезета или предястия, можете да изберете прости препарати като шишчета със зеленчуци и сирене, картофен чипс и подправен сладък картоф, Пресни морски дарове Y. зеленчуков пастет вместо високо преработени продукти с високо съдържание на сол, добавени захари и мазнини с лошо качество.

За първо ястие, вместо пържени, очукани или ястия с много сосове, можете да приготвите ястия, чиято основна храна са зеленчуците - като растителни кремове с твърдо сварено яйце- и втора плоча, която има като основно месо, риба или бобови растения.

Както за гарнитурата, така и за приготвянето на самото ястие, пара, печене или дори готвене в микровълнова фурна те помагат на храносмилането да не са твърде тежки и значително да подобрят храненето, посочиха те.

„Ако следваме меню със здравословни ястия, не е необходимо да прибягваме до хранителни ограничения, чиято единствена цел е да можем да ядем обилно следващия път. Нито трябва да продължаваме никакъв вид чудо диета, въз основа на ограничителни указания за хранене, дори опасни за здравето ни и които в дългосрочен план могат дори да доведат до обратен ефект, т.е. наддаване на тегло ", добави Креспо.

За да контролират излишъците и да подобрят чувството за ситост, специалистите по хранене и диети се съветват по същия начин да имат под ръка здравословни закуски, като ядки, ферментирали млечни продукти или цели зърна, Освен това, по време на хранене, онова, което ще се яде, се сервира в чиния, като по този начин се регулира количеството храна, което се яде, и храненето се спира, когато е пълно.

Като основна напитка препоръката е такава на масата винаги има вода да измести алкохола или сладките напитки, които също са чудесен източник на калории.

Здравословни десерти

От хранителна гледна точка традиционните десерти за коледни партита се считат за висококалорични преработени продукти, поради което специалистите по храните предлагат включване на други, по-здравословни десерти в след хранене.

„Срещу индустриалните сладкиши друг вариант е да се подготвите домашно приготвени десерти с пълнозърнесто брашно, растителни масла, ядки или 70% какао шоколад поне ", посочи Йесика Руиз, диетолог-диетолог и член на Съвета на директорите на CODiNuCoVa.

Например, плодови шишчета с тъмен шоколад, на печени ябълки с канела и бадеми или Тиквена бисквита Те са добри домашни десерти. Можете да готвите и с най-малките овесени ядки, банани и бисквитки от тъмен шоколад с висок процент какао или сложна занаятчийска нуга от шоколад, фъстъчено масло и надута киноа с които да изненадате вечерящите.

Здравословно предложение

За да направи тези празници здравословен празник, CODiNuCoVa е събрал някои ястия, които могат да бъдат включени в менютата за коледен обяд или вечеря по това време на годината.

В предястията те предлагат варианти като суров морков, краставица или целина придружено от хумус или гуакамоле; фурми с крема сирене и бадеми; мини шишчета от зеленчуци и прясно сирене; картофен чипс и подправен сладък картоф; топла сурова салата от спанак с гъби, печен патладжан и сушени домати или пресни морски дарове.

Като основно ястие вашите възможности са фалафелови пръчици със сос от кисело мляко; крем от тиквички с крутони, твърдо сварено яйце или печен нахут; Сотирано тиквено пюре от темпе с редукция на соев сос; печено пиле или пуйка с лук и печена ябълка Y. свинско филе с домашен сос от моркови, лук и сини сливи.

За десерт предлагат плодови шишчета с чист шоколад (70% какао); шоколадови бонбони от моркови, лешници и овесени ядки; пудинг от ябълки, овесени ядки и стафиди или сладкиш с тиква, бадем и канела.