Зелените водорасли, отглеждани в сладка вода, хлорела е източник на безброй изследвания, поради високата си хранителна стойност и почти лечебните си свойства. Ще видим по-долу основните предимства на хлорелата, разбирането за какво са предназначени тези водорасли, какви свойства се открояват и какви точно са те.

хлорела

Една 20-грамова порция хлорела на прах осигурява близо 15 грама протеин, същото количество, което се намира в три яйца, или еквивалентно на 20% от дневните нужди на възрастен.

Хлорелата също така съдържа редица витамини и минерали, които могат да помогнат при загуба на тегло, детоксикация на тялото, подобрена функция на червата и дори трудна маса.

Съдържание:

Какво е хлорела?

Научно известна като Chlorella Vulgaris, хлорелата не е нищо повече от едноклетъчно водорасло, тоест нейният "цялостен" организъм се редуцира до една клетка.

Ако вече сте оставили стояща вода изложена на слънце, сигурно сте забелязали, че тя става зеленикава за нула време. Този "ефект" се дължи на присъствието на хлорела, която се нуждае от слънчева светлина, за да фотосинтезира и расте.

Смятан за един от най-старите организми на земята и известен на учените от края на 19 век, хлорела дължи името си на комбинация от думите „хлорос“ (което е гръцки за зелено) и „тя“ (латински за нещо малко).

За какво е Хлорела?

Хлорелата служи като удобен и достъпен източник на всички незаменими аминокиселини, които се използват за възстановяване на мускулите и редица други функции в тялото.

Водораслите също се считат за една от най-добрите детоксикиращи храни, като дори се използват за отстраняване на тежки метали от тялото.

Вижте също:

Други приложения за хлорела включват:

  • Отслабване
  • Укрепване на имунната система
  • Повишени нива на енергия и разположение
  • Намаляване на нивата на холестерола
  • Профилактика на рака
  • Подобрена функция на червата
  • Контрол на кръвното налягане

Свойства на хлорела

Хлорелата се счита от изследователите за пълноценна храна, тъй като осигурява протеини, въглехидрати, добри мазнини, витамини, минерали и фитонутриенти като каротеноидни пигменти (астаксантин, кантаксантин, лораксантин, флавоксантин и неоксантин) и хлорофил.

Водораслите дори имат съдържание на хлорофил по-високо от всеки друг зеленчук, като осигуряват 2890 mg фитонутриент на 100 g порция прахообразен продукт.

Като се вземе предвид сравнението по тегло, хлорелата може да се счита за един от най-добрите източници на протеин на планетата. Сравнете съдържанието на протеин в водораслите по-долу с други източници на хранителни вещества:

Храна Протеин
(порция от 100g)
Мляко 3.2g
Яйце 13,0 грама
Бразилски кестен 14.3g
Риба 20,0г
Пиле 21,0г
червено месо 21,5г
Слънчогледово семе 22.8g
Тиквено семе 24,5 грама
Хлорела 60 - 65гр

Хлорела протеинът се счита за висока биологична стойност, тоест съдържа всички основни аминокиселини и се използва добре от организма. Други хранителни вещества в хлорелата (28 г порция или три супени лъжици):

  • Енергия: 101 калории
  • Влакна: 2,4 g
  • Мазнини: 4 g
  • Витамин А: 287% от RDI (препоръчителен дневен прием)
  • Витамин В2: 71% RDI
  • Витамин B3: 33% RDI
  • Магнезий: 22% RDI
  • Цинк: 133% RDI
  • Желязо: 202% RDI

Водораслите също имат добро съдържание на витамини С, Е и К, както и на минералите калций, фосфор и калий.

Ползи от хлорела

Както при другите „супер храни“, хлорелата се свързва с някои ползи, които все още не са научно доказани. Поради тази причина по-долу ще изброим само предимствата на хлорелата, които са били обект на изследване.

1- Отслабване

Много хора използват морски водорасли заради отслабващите му свойства и това всъщност е едно от най-добрите доказани в науката предимства на хлорелата. Вижте какво казва изследването:

- Изследване на животни

Изследвания, публикувани през 2004 г. в списанието Phytotherapy Research, показват, че екстрактът от хлорела е отговорен за предотвратяване на наддаването на тегло при плъхове, чиито яйчници са били отстранени.

Този резултат предполага, че жените в постменопауза могат да се възползват от използването на водорасли за борба с наднорменото тегло, свързано с хормонални вариации по време на менопаузата.

- Човешко изследване

Друго проучване, проведено в Япония (която между другото е най-големият потребител на добавки с хлорела в света) установи пряка връзка между водораслите и теглото.

Изследователите разделят 34 участници в 2 групи със същия размер. Докато първият беше съставен от доброволци с висок риск от заболявания, свързани с лоши хранителни навици (диабет, високо кръвно налягане, сърдечни проблеми), останалите 17 участници бяха здрави. Всички участници получавали водораслите ежедневно.

След 16 седмици авторите на изследването извършиха кръвни изследвания на 34 доброволци и отбелязаха, че:

  • имаше значително намаляване на процента телесни мазнини;
  • стойностите на кръвната захар на гладно също намаляват, което може да е показател за подобрение на чувствителността към инсулин.

И за какво е този резултат?

На първо място, това показва, че хлорелата действа върху метаболизма на мазнините, благоприятства тяхното използване и намалява съществуващите резерви. Тоест, хлорелата може да помогне за изгарянето на мазнини.

Ефектът на хлорела върху кръвната глюкоза показва, че панкреасът ще отделя по-малко инсулин. За тези, които са на диета за отслабване, това означава по-голям контрол на апетита и по-ниска склонност към натрупване на мазнини.

- Скорошно проучване

През 2009 г. изследователят Randall Merchant от Университета на Британската общност на Вирджиния заяви в интервю, че предварителните проучвания показват, че хлорелата може да повлияе на гени, които контролират инсулина.

Изследване от 2014 г., публикувано в Перспективи за насърчаване на здравето, изглежда потвърждава теорията на д-р Мърчант. Учените откриха, че пациентите с чернодробна стеатоза (мазнини в черния дроб), лекувани с хлорела, са:

  • Значителна загуба на тегло;
  • Подобряване на стойностите на чернодробните ензими;
  • Намалена глюкоза в кръвта на гладно;
  • Намаляване на холестерола.

Анализът на предишните проучвания позволява да се заключи, че хлорелата може да помогне в процеса на отслабване, защото ускорява метаболизма, подобрява чувствителността към инсулин и намалява реабсорбцията на холестерола в червата.

В допълнение, високото съдържание на фибри и хранителни вещества в хлорелата може да помогне за намаляване на желанието да се ядат нездравословни храни, тъй като те често се случват поради недостиг на определени хранителни вещества.

2- Това е отличен източник на глутатион

В същото време, когато слънцето е от съществено значение за фотосинтезата, това води и до образуването на свободни радикали. За да се предпази от тези агенти, които дори биха могли да убият водораслите, хлорелата синтезира свой собствен глутатион.

Черният ни дроб също произвежда веществото, което се използва за интоксикационни процеси поради алкохол, наркотици, никотин, замърсяване, някои храни и др.

Тъй като производството на глутатион намалява с възрастта, приемът на хлорела редовно може да бъде доста ефективен начин за подобряване на чернодробните функции, улесняващ елиминирането на токсините и борбата със свободните радикали.

3- детоксикация

Редовно сме изложени на редица тежки метали, без дори да осъзнаваме. Някои от тях, като олово, уран, алуминий, кадмий и живак, в крайна сметка остават в костите и в централната нервна система и с течение на времето могат да доведат до тежко отравяне.

Известни като хелатиращи агенти, някои вещества могат да подпомогнат детоксикацията на органи и тъкани. Сред тях имаме хлорела и кориандър, които се считат за най-мощните природни хелатори.

Многобройни проучвания показват детоксикиращия потенциал на хлорелата, който може не само да предотврати натрупването на тежки метали в органи и тъкани, но и да помогне за елиминирането на токсините и металите, които вече се намират в организма.

Това свойство на водораслите се дължи на действието му като „обвивка“, която обгръща токсичните материали и улеснява тяхното елиминиране от организма. В проучване, проведено в Япония, хлорелата ускорява със 700% нормалната скорост на екскреция на кадмий при пациенти, отровени от метала.

Преглед на проучванията върху хелатиращите ефекти на хлорела и кориандър показа, че асоциацията на двете растения е отговорна за отстраняването (само за 42 дни) на следните метали от тялото на доброволците:

  • 74% алуминий
  • 87% олово
  • 91% живак

Руски изследователи проведоха проучване с 350 служители на металната промишленост, които бяха изложени на високи концентрации на олово, антимон, арсен и кадмий.

След три години анализ на ефектите на 20 естествени хелатиращи агенти, учените стигнаха до заключението, че:

  • хлорелата е непобедима за детоксикация на тялото, когато се комбинира с кориандър;
  • комбинацията от двете хелатиращи растения успя да елиминира всички тежки метали (включително живак), натрупани в анализираните участници.

4- Предотвратява анемия

Високото съдържание на желязо в хлорелата го прави отлична възможност за избягване на анемия, тъй като водораслите стимулират производството на червени клетки (червени кръвни клетки). А адекватното ниво на червените кръвни клетки осигурява доставката на кислород до всички тъкани, като мускулите и мозъка.

5- Укрепване на имунната система

Изследване, публикувано през 2012 г. в Nutrition Journal, заключава, че ежедневната употреба на хлорела в продължение на 8 седмици е отговорна за увеличаване на активността на NK клетките.

Членовете на защитната система на тялото, Natural Killer клетки (естествени убийци или естествени убийци), са вид лимфоцити (бели кръвни клетки), които действат особено в борбата срещу тумори и вирусни инфекции.

Резултатите от изследването, проведено в университета Йонсей в Южна Корея, накараха авторите на изследването да потвърдят, че хлорелата укрепва имунната система и стимулира действието на NK клетките.

6- Печелете мускулна маса

Като отличен източник на витамини, аминокиселини и минерали, хлорелата помага да стимулира разширяването на артериите и образуването на нови червени кръвни клетки.

В резултат на това за мускулните влакна са на разположение повече кислород и хранителни вещества за осъществяване на мускулен растеж и процеси на регенерация.

7- Борба с рака

Едно от предимствата на хлорелата, което беше изследвано наскоро, е нейното действие в борбата с рака. Каротеноидите в водораслите предотвратяват окисляването на клетките, една от основните причини за заболяването.

Хлорелата също предотвратява рака, като укрепва имунната система. Учените са забелязали, че водораслите стимулират активността на макрофагите и Т-клетките, увеличавайки способността на имунната система да се бори не само с туморни клетки, но и с вируси, бактерии и други потенциални нападатели.

8- Предотвратява диабета

Хлорела има пряк ефект върху действието на инсулина, повишавайки чувствителността на клетките към хормона и улеснявайки гликемичния контрол.

В проучване, публикувано в Journal of Medicinal Food, изследователите отбелязват, че дневната консумация на 8 грама хлорела (разделена на две дневни дози) води до намаляване на нивата на глюкоза и LDL в циркулацията.

Тъй като водораслите също укрепват зрението (чрез действието на каротеноиди), редовната консумация на храна може да помогне за намаляване на риска от загуба на зрението, свързана с диабет.

9- Намалява болката

Участниците в клинично изпитване, които редовно са страдали от болки и скованост в ставите, съобщават за намаляване с до 22% на интензивността на симптомите след лечение с 10 грама хлорела дневно.

10- Подмладяване

За съжаление, хлорелата не е в състояние да прекъсне течението на времето, но може да помогне за борба с някои от нежеланите си ефекти.

Изследване, публикувано в специализираното списание Clinical Laboratory, разкрива, че хлорелата намалява оксидативния стрес, причинен от свободните радикали.

Образувани от фактори като лоша диета, замърсяване, прекомерно излагане на ултравиолетовите лъчи на слънцето и тютюнопушене, тези радикали могат да причинят непоправими щети на клетките и също така да разрушат структурата на колагена, протеина, който осигурява подкрепа на кожата.

Хлорела се бори със свободните радикали поради наличието на глутатион и витамини А и С, последният от съществено значение за синтеза на колаген.

Водораслите също са отличен източник на нуклеинови киселини (растежен фактор на хлорела), молекули, необходими за подмладяване и преминаване на генетична информация в клетките.

Предварителните изследвания показват, че консумацията на нуклеинови киселини може да бъде много полезна за поддържане на здравето и по-млад външен вид.

11- Здраве на сърцето

Изолирани проучвания показват, че хлорелата може да понижи LDL (лошия холестерол) и триглицеридите, както и да контролира кръвното налягане. Като добавим тези предимства към антиоксидантните свойства на хлорелата, имаме, че водораслите могат да се използват за предотвратяване на усложнения на сърдечно-съдовата система, като артериосклероза и инфаркт.

Съвети

  • Мастната (мастна) тъкан натрупва 10 до 100 пъти повече токсини от кръвта. Тъй като това, което се губи най-много по време на отслабване, са точно мазнините, съветът е да използвате хлорела, за да елиминирате токсините, генерирани от изгарянето на мастни киселини.
  • За още по-мощен детоксикиращ ефект, комбинирайте хлорела с органичен кориандър и сок от двете растения всеки ден сутрин.
  • Поради високото си съдържание на хлорофил, хлорелата е отлично допълнение към детоксикиращия зелен сок. Опитайте да добавите супена лъжица водорасли към сока или добавете 3-4 таблетки, които да смесите с останалите съставки.
  • Предпочитате хлорофилен прах, който обикновено е по-чист. Ако изберете таблетната версия, уверете се, че във формулата няма други съставки освен зелените водорасли. Потърсете продукти със сертификат ANVISA.
  • Хлорелата е водорасло с много устойчива структура и можем да усвоим хранителните й вещества само когато структурата е нарушена. Когато купувате продукта, уверете се, че купувате хлорела, която е претърпяла процес на разрушаване на клетките (тази информация трябва да присъства на етикета).
  • Започнете хлорела постепенно, за да сведете до минимум риска от храносмилателни проблеми. През първата седмица използвайте максимум 1 г водорасли на ден. През следващите седмици увеличавайте дозата с 250 mg на ден на всеки 7 дни, докато достигнете дневна консумация от 4 или 5 грама.
  • Най-доброто време за приемане на хлорела за отслабване е преди основните хранения. Разредете водораслите в чаша вода или вземете таблетката с 200 ml течност и изчакайте поне 30 минути, преди да започнете да се храните.
  • Избягвайте да консумирате хлорела, ако използвате антикоагулантни лекарства, тъй като витамин К в водораслите действа като съсирващ агент.

Хлорела безопасна ли е?

Поради високата си хранителна стойност, Хлорела се превърна в една от най-изследваните хранителни добавки в света. Здравните агенции в страни като Германия, Франция и Япония вече са изследвали свойствата на хлорелата и нейните ползи за здравето.

Дори НАСА разработи изследване с водораслите на борда на Международната космическа станция, за да използва хлорела като източник на протеин за бъдещите астронавти.

Известно е, че консумацията на твърде много хлорела може да увеличи чувствителността към слънчева светлина, както и да причини гадене и диария. Другите странични ефекти на хлорелата включват главоболие, газове и обезцветяване на изпражненията.

Като цяло обаче, освен ако нямате алергия към водорасли, хлорелата се счита за безопасна и не представлява риск за здравето.