Актуализирано: 3 септември 2020 г.
Ако вече сме ви убедили в добродетелите на студени инфузии за да се хидратирате през лятото, сега ще се чудите какви растения да използвате, за да ги приготвите. Е, във Вселената на лечебни растения откриваме висока пропорция, която може да бъде донякъде горчива или остър на вкус, още повече, когато нашата толерантност към горчив вкус е загубена от десетилетия с включването на добавки и подсладители в диетата. Има и много растения, които ще ни оставят безразлични поради своя неутрален или безвкусен вкус, а има и такива, които са кисели и пикантни. И макар че по отношение на вкуса няма нищо написано, някои семейства растения, като губните, вербените или чадърните, включват голям дял от лечебни растения със със сигурност приятен вкус, който можем да определим като интензивен, ароматен, билков, лимонено, анасон, пикантно или ментово, според случая.
Като растения с относително добър вкус, те ни гарантират приятна инфузия, когато ги смесим в точното количество, а в някои случаи ще ни позволят да намалим или премахнем добавянето на захар или мед. Това са 12-те растения, които препоръчваме да приготвите вашите студени запарки през лятото.
Чубрица (Satureja montana L.)
От семейство Лабиадас, това растение е често срещано в сухи хълмове и храсти. Съдържа етерично масло, терпенови киселини и танини. Той се държи като тонизиращо, стимулантно, храносмилателно, ветрогонно, антисептично, стягащо, антидиарейно и локално хемостатично средство.
Всичко това е добре за облекчаване на диспепсия, стомашно-чревни спазми, гастрит, леки хепатобилиарни нарушения, газове, респираторни състояния, алергии, слабост и физическа атония. Вкусът му е интензивен, тревист, ароматен и донякъде пикантен.
Зелен анасон (Pimpinella anisum L.)
От семейство Umbelliferae обикновено се засажда в овощни градини и разсадници. Съдържа етерично масло, флавоноиди, захари, ябълчена киселина и смоли.
Той се държи като храносмилателен, карминативен, аперитив, спазмолитик, муколитик, отхрачващо средство, галактоген - което благоприятства секрецията на мляко, антисептик и т.н. Добър е за борба с газове, диспепсия, стомашно-чревни спазми, леки респираторни състояния, чревни паразити ... Има силен, анасонов, сладък и пикантен вкус.
Боровинка (Vaccinium myrtillus L.)
От семейство Ericaceae, това е нисък храст, който възниква в поляните на планинските борови гори и планинските ливади. Червената боровинка съдържа антоцианинови пигменти, каротини, флавоноиди, пектин, захари, танини, витамини, минерални соли и др.
Той се държи като антиоксидант, противовъзпалително, стягащо, леко антихеморагично и антисептично средство. Поради своите свойства, плодовете на червената боровинка са подходящи за лечение на отоци, задържане на течности, за венозна недостатъчност (разширени вени, хемороиди), за лечение на хемералопия. Листата се използват за облекчаване на диария и пикочни инфекции. Леко кисел вкус, освежаващ, понякога горчив.
Каламинта или Каламинта (Satureja calamintha Schelle (Calamintha nepeta)
От семейство губоцветни е много често срещано в горски граници, горски сечища, речни брегове и градини.
Съдържа етерично масло. Той се държи като храносмилателен, карминативен, стомашен, отхрачващ и треска. Добре е за облекчаване на лошо храносмилане, стомашни спазми, коремна болка, газове, метеоризъм, трескави състояния и белодробна конгестия. Вкусът му е леко ментов, освежаващ.
Хибискус (Hibiscus sabdariffa L.)
Хибискусът принадлежи към семейство Malvaceae. Вероятно роден в тропическа Африка, той се култивира в Индия, Югоизточна Азия и Централна и Южна Америка, включително Антилите (Ямайска роза). Отглежда се в паркове, градини и разсадници, съдържа органични киселини (хибисцик, аскорбинова, лимонена), фитостероли, слуз, пектин, антоцианини и витамин С.
Държи се като храносмилателно, аперитивно, антиоксидантно, антихипертензивно, тонизиращо, диуретично, вазодилататорно, слабително, транквилизатор, спазмолитично средство. Ползите от хибискус го правят подходящ за лечение на запек, стомашно-чревни спазми, метеоризъм, гастроентерит, алергии, като помощ в случай на високо кръвно налягане, за облекчаване на нервите и леко безсъние. Вкусът му е горчив, донякъде кисел, освежаващ, билков.
Трева на Луиза (Lippia triphylla (L ’Hér.) O. Kuntze)
Семейство Verbenaceae. Произхожда от Чили. Засадени в овощни градини, градини и лечебни разсадници. Съдържа етерично масло, кумарини, флавоноиди. Държи се като тонизиращо, храносмилателно, карминативно, антихистаминово, диуретично средство. Добре е за облекчаване на лошо храносмилане, стомашно-чревни спазми, ентероколит, газове, метеоризъм, повръщане, гадене, слабост, алергии. Интензивен, лимонов или лимонов вкус и освежаващ.
Копър (Foeniculum vulgare Miller)
Семейство Umbelliferae. Копърът е много често срещан край пътища и полета, открити полета, пасища. Съдържа етерично масло, захари, фитостероли, минерални соли (калций, фосфор), витамини. Държи се като храносмилателно, тонизиращо, ветрогонно, слабително, отхрачващо, муколитично, антисептично, естрогенно, антиалергично, диуретично и др.
Сред добродетелите на копъра е добре да се облекчат газовете, метеоризмът, тежестта на стомаха, лошо храносмилане, стомашно-чревни спазми, запек, респираторни заболявания, дихателни алергии, менструални и менопаузални нарушения, задържане на течности. Има интензивен, анасонов, сладък и освежаващ вкус.
Джинджифил (Zingiber officinale Roscoe)
Семейство Zingiberaceae. Джинджифилът е роден в Южна Азия, отглежда се в района и в тропическа Африка. Съдържа етерично масло, флавоноиди, слуз, остри вещества (гингероли), смоли. Той се държи като стимулант, тонизиращо, храносмилателно, аперитив, противоязвено, отхрачващо, муколитично, слабително, аналгетично.
Като се имат предвид свойствата на джинджифила, той е добър за борба с газове, метеоризми, стомашно-чревни спазми, стомашни язви, гадене, световъртеж, респираторни състояния и др. Пикантен, интензивен, пикантен, дървесен, горещо-студен вкус.
Мелиса (Melissa officinalis L.)
Семейство губоцветни. Маточината е често срещана в речните брегове, дерета, речни горички, влажни долини. Засадени в овощни градини и разсадници. Съдържа етерично масло, слуз, фенолни киселини, флавоноиди. Той се държи като храносмилателно, тонизиращо, ветрогонно, релаксиращо, антивирусно, антисептично, спазмолитично.
Мелиса е добра за облекчаване на лошо храносмилане, газове, метеоризъм, гадене, нервни състояния, леки епизоди на тревожност, леко безсъние, настинки, грипоподобни епизоди, леки чернодробни нарушения. Вкусът му е лимонов, освежаващ, интензивен и тревист.
Мента (Mentha x piperita L.)
Семейство губоцветни. Отглежда се в градини, овощни градини и лечебни разсадници. Ментата съдържа етерично масло, фенолни киселини, танини, флавоноиди и горчиви принципи. Той се държи като тонизиращо, стимулантно, храносмилателно, ветрогонно, отхрачващо, муколитично, деконгестантно, антисептично средство.
Ментата е полезна за облекчаване на диспепсия, ентероколит, газове, метеоризъм, гадене, респираторни заболявания, назална конгестия, главоболие, аменорея и т.н. Освежаващ, интензивен, ментов вкус.
Бял грош (Micromeria fruticosa (L.) Druce)
Белият грош е семейство на лабиатите. Присъства в сухи хълмове, храсти, скалисти райони. Съдържа етерично масло, фенолни киселини, флавоноиди. Той се държи като храносмилателен, аперитив, антисептик, отхрачващо, спазмолитично, диуретично, антипаразитно, противогъбично.
Поради своите свойства, пеннироалът е подходящ за облекчаване на тежки храносмилания, гастралгии, стомашно-чревни спазми, епизоди на диария, чревни паразити, настинки, грип и др. Мек, тревист, пикантен, леко ментов вкус.
Вербена (Verbena officinalis L.)
Семейство Verbenaceae. Много често в тревни площи, крайпътни пътища, речни брегове, паркове и градини. Съдържа слуз, иридоидни хетерозиди, етерично масло, танини, горчиви принципи. Той се държи като релаксант, спазмолитик, диуретик, стягащо, противовъзпалително и слабително.
Добре е при нервни епизоди, тахикардия, леко безсъние, мигрена, диспепсия, леки хепатобилиарни нарушения, гастрит, стомашно-чревни спазми, невралгия, дисменорея, задържане на течности и др. Мек, леко цитрусов, тревист вкус.